对于养殖梅花鹿的农户来说，鹿茸是非常重要的经济来源，甚至很多农户养殖梅花鹿就是为了获取鹿茸。
那么对于鹿来说，人类锯掉它们的鹿茸时，它们会感觉到痛吗？
鹿茸
鹿茸，就是还未骨化的鹿角。梅花鹿雄鹿每年5-6月份的时候，鹿茸会开始生长，到了8月时，鹿茸已经钙化长成鹿角，其中有药用价值的是鹿茸，鹿角没有药用价值。
鹿茸每天能够以1.2厘米的速度生长，养殖梅花鹿的农户会在鹿茸生长60天左右采割鹿茸，此时的鹿茸营养价值最高，性状也最好， 只有两个分叉，所以叫做二杠鹿茸；如果有三个分叉，叫做三杠鹿茸，此时的鹿茸品质下降，收购价格会较低。
但是此时取鹿茸有一个问题，那就是鹿茸中含有丰富的血管，所以采割鹿茸时鹿会非常疼痛。为了减轻梅花鹿的痛苦，农户在取鹿茸之前会先对梅花鹿注射麻醉剂。
麻醉剂的剂量不大，但只用10分钟左右梅花鹿就会失去知觉。此时有经验的农户会遮挡住梅花鹿的眼睛，一是因为梅花鹿看到光亮会反抗，二来是操作的过程中要防止灰尘进入梅花鹿的眼睛。
梅花鹿失去知觉之后，农户会将一个桶放在梅花鹿的鹿茸之下，然后用刀或者锯子将鹿茸锯下，此时梅花鹿采割的地方会流血，但血会流到农户提前放置的桶中收集起来。
人们会将采割下来的鹿茸倒立放置在旁边，这是因为鹿茸中也含有血液，倒放可以防止血液流淌到外面，使营养价值大打折扣。
人们会对采割完的梅花鹿进行止血包扎、敷药，防止梅花鹿感染，也防止梅花鹿失血过多而影响身体。
采割完的鹿茸再次加工之后，就是我们经常在市面上见到的鹿茸片了。不过采割季节的不同，鹿的年龄不同等都会影响鹿茸的品质，想要高品质的鹿茸最好多了解一下这方面的信息。
采割鹿茸对鹿有好处吗？
虽然采割鹿茸的过程很血腥，但其实不会对梅花鹿产生任何伤害，这是因为即使人类不采割鹿茸，梅花鹿的鹿角也会每年脱落。
国外曾经有一个人在拍摄鹿在野外奔跑时发现，鹿在奔跑过程中掉了一只鹿角。发到网上后才知道，这种现象非常常见。
其实，采割鹿茸对鹿有一定的好处，那就是过大的鹿角会阻碍它们进食。鹿角在生长过程中会不断变大，而过大的鹿角会增加鹿的头部重量，使得它们每次低头进食都需要付出比其他同类更长的时间。
除此之外，鹿角的存在还会让它们自身置于危险之中。非洲大草原上，一些鹿类为了争夺交配权时，雄鹿之间会用鹿角相互进攻，但是在进攻过程中，双方的鹿角可能会纠缠在一起无法解开。
此时，两只鹿就会成为鬣狗、狮子等大型食肉动物的美食，曾经有人拍摄过两只纠缠在一起的鹿，由于无法解开，使得另外一只鹿眼睁睁看着对方被一步步吃掉。
鹿角对鹿的作用
其实，鹿角对于鹿并不是必需品，鹿角对鹿的作用主要是求偶。人类求偶的方式有很多种，比如：长相，身高，才华，财富等，但是鹿的求偶方式比较单一，雌鹿会选择角比较大的作为配偶。
如果两只雄鹿的鹿角差不多大，那么它们之间会发生争斗，争斗过程中它们会用鹿角相互攻击对方，在野外，经常有雄鹿因此而受伤，甚至是两只鹿在打斗过程中鹿角相互交叉，使得两只鹿都因此而死亡。这种情况不只鹿会发生，野牛以及羚羊等有角类动物都会发生。
在野外的情况，一旦受伤，或者角被别的动物或者植物勾住，就会增加死亡风险。
在养殖环境下，养殖农户为了减少鹿类的伤亡， 也为了增加收入，会在每年鹿茸生长到60天时就对鹿茸进行采割，虽然采割的过程很痛，但其实对鹿的身体健康几乎没有影响。
总结
梅花鹿的采割其实对它们的健康没有影响，但是采割鹿茸的过程很痛，幸好现在我们有麻醉技术，可以在保证鹿的安全下采割鹿茸。
梅花鹿没有鹿角也可以生存，唯一有所影响的是求偶，但是在人工环境下，梅花鹿的交配一般是人类控制的，无需经过同性竞争。
养殖的鹿茸价格？
鹿茸是 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液。 梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。
梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。
东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优，东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优；西北所产的叫“西马茸”，品质较次。
梅花鹿、马鹿在生下后8～10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的为佳。
那么 一、怎样搭建鹿场 鹿场搭建 选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭建鹿场。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫。在鹿场周围设置栏杆，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
二、怎样提高鹿茸产量
(1)控光养鹿增茸快：养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为125～225平方米，棚顶安上100～150瓦水银灯4个，灯高距地面约2.5～2.7米， 照明度为500℃左右。每年从春季开始(最好从1月初开始)，每天可增加光照时间6.8～9.5小时，增加光照的天数可在50～60天。大棚内的鹿群， 饲养条件与露天一样。经试验证明，控制光照养鹿，鹿可提前38～39天脱角生茸。自然光照下的公鹿4月份还未脱角生茸，而大棚控光下的鹿群可提前在2月20日脱角生茸，为延长茸的生长发育期创造了条件。结果，公鹿头杈茸产量可提高0.88％～13.8％，特别是再生茸，不但长出二杠茸，而且产量平均可提高2～3倍(290％～310％)。
销售人工饲养梅花鹿茸合法吗
鹿茸种类有很多，我只回答你关于东北梅花鹿鹿茸的行情。东北梅花鹿鹿茸是最好的鹿茸，市面上的绝大部分是养殖的，贩卖野生鹿茸是违法的，所以不存在养殖的和非养殖的区别，这是前提。梅花鹿鹿茸按照形状、大小和产地分为一等、二等和普通三个级别，一等茸鲜的价格在1400-1500一斤，二等在1000-1300一斤；干品鹿茸一等在9-15元一克。买鹿茸要按需选择，价格只是显示茸形和大小的区别，药效都是一样的。鹿茸行业水很深，购买需谨慎。
养殖梅花鹿须知，怎么辨别是不是该割鹿茸了呢？
合法。
野生的梅花鹿已经被我国列为国家一级保护动物，但也有一部分获得经营许可证的正规商家可以买到人工养殖的梅花鹿，只要有国家允许的经营许可证，那么就可以销售梅花鹿茸。
梅花鹿可以人工饲养，但要到省级林业部门办理特种畜禽养殖生产许可证，然后到当地的公安部门办理相关的证件，再到工商行政管理部门办理营业执照。
鹿茸每天能够以1.2厘米的速度生长，养殖梅花鹿的农户会在鹿茸生长60天左右采割鹿茸，此时的鹿茸营养价值最高，性状也最好， 只有两个分叉，所以叫做二杠鹿茸，鹿茸索然只是鹿头上的犄角，但是里面密密麻麻的分布着无数的小孔，这里面都是有血流动的，看到梅花鹿这么大的反应可想而知身体的一部分被切掉该有多痛。但是如果鹿茸时间久了，有些地方已经钝化了，就像我们的指甲虽然它是我们身体的一部分，但是上面并没有一些神经元等分布因此，在割的时候也不会痛。
鹿茸的生长速度很快，高峰时一天可以长两公分左右，一般现在锯鹿茸都是锯二杠鹿茸，最佳的锯茸时间一般也就两天左右，提前了产茸低，推后了鹿茸的品质差，雄鹿可以拿鹿角与同性争取交配权。在我们饲养过程中，交配都在认为掌控，所以鹿角的价值就很低了。当然，在我们饲养的过程中，也样防止雄鹿伤人。
两年生以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分叉还未长出时割取，此时的鹿茸质量好，价值高，一般大概在6月取头茬，8月取二茬，这个时间段，鹿茸生长的比较快割鹿茸出血，说明鹿茸里有丰富的血管。而有血管，才能保证养分的积累和输送；其次是鹿茸里有血管，也说明鹿茸里也是有神经的。
砍茸简单的说就是将梅花鹿的头砍下来，再取下鹿茸，这种鹿茸通常是带着梅花鹿的头骨或者头皮的鹿茸。在操作的过程中，需要先将梅花鹿麻醉后放血，最后取下头颅的。阶段，梅花鹿已经实现人工养殖，主要就是为了采集鹿茸。雄鹿到了一定年纪就会长角，鹿角对于梅花鹿的主要用途就是求偶，雄鹿之间用鹿角决斗争夺交配权。
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