烤箱几乎是很多人家必备的一种烹饪器具了，但是很多人买回来之后却不经常利用。做个调查都知道，让烤箱在家里吸灰的绝对在半数以上。其实烤箱不止可以烤甜品，很多我们平常吃的菜都可以用烤箱来完成。锡纸烤豆腐就是这样一道可以用烤箱轻松制作完成的美食哟。这可是令很多人特别难忘的一道美食，吃过就忘不掉，因为太过瘾太好吃了。那么，锡纸烤豆腐很下饭，这道菜应当如何制作呢？接下来我们就来分享一下锡纸烤豆腐的做法，学会之后你绝对会爱上这道菜，因为简直让人放不下筷子。
一、将买来的豆腐切块然后上锅煎一下第一步就是要将买来的豆腐切成长方形的块状，然后用平底锅煎制一下，煎到两面微黄即可。这样煎制的目的是为了让豆腐能够更加的入味好吃。很多人如果嫌麻烦，也可以买卤水豆腐或者千页豆腐，那样的豆腐不用煎制，直接做就行。
二、煎好的豆腐表面刷上酱料将煎好的豆腐表面刷上一层烧烤酱料，一定要每个面都刷上均匀的酱料，然后撒上一层孜然即可。准备一些洋葱、青椒以及青红辣椒，切丝备用。
三、将豆腐平铺在锡纸上烤15分钟即可将烤盘内铺上一层锡纸，然后将刷好酱料的豆腐放在上面，然后周围撒上准备好的洋葱、青红辣椒等蔬菜，将锡纸再盖住上面，这样就包裹好了。包裹好后将烤箱开至200度左右，然后烤制15分钟之后就可以吃了。这个味道你只要闻见就忘不掉哟。
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大连迎春大饭店锡纸豆腐怎么做的，谁知道，每次去必点，太好吃了
拿一个小碗，把蚝油，生抽，黑胡椒粉（所有调料都加入，根据自己喜好酌情添加）放进小碗内，可在放少许热水搅拌均匀，放入锡纸内，锡纸上方折合一个盖子先说内子豆腐，把内子豆腐切厚片，锅里烧油8成油温下豆腐，炸定型捞出，倒出余油，锅里放油下肉末炒香，下姜,葱炒香放水,豆腐,耗油,鸡精,味精,盐,烧至汁水快干舀到锡纸上，撒上葱花即可。
锡纸豆腐，就我个人而言，一般不常吃，总觉得有点麻烦，做法不难，就是过程比较繁琐。首先去超市或菜市场，买点嫩豆腐或日本豆腐，口感比较的嫩滑，切好备用。其次，准备好配料，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外。
蒸鱼豉油半勺，辣鲜露半勺，耗油少许，老抽少许，红油一大勺，孜然辣椒面少许，上述调料搅拌均匀，导入锡纸盒内。下面开始制作: 把准备的锡纸盒折叠好，把切好的豆腐放在里面，尽量大小均匀些。 拿一个小碗，把蚝油，鸡汁，生抽，胡椒粉，放进小碗内，可在放少许热水搅拌均匀备用。
锡纸豆腐可以用烤箱做出来，也可以用炒锅做，一般常见的豆腐也有以下几种:香豆腐，日本豆腐，内置豆腐(盒装)。炒锅做出的豆腐一般都是用铁板来上菜。我们需要准备内脂豆腐，如果买不到可以用日本豆腐代替，主要是要选购一些口感鲜嫩的豆腐。另外调料，豆瓣酱、小米椒、生抽、五香粉、胡椒粉、姜葱蒜，工具，锡纸盒和烤箱。
锡纸豆腐做法
原料：山水豆腐1砖，虾仁、澳带、蟹柳共150克，红萝卜、菜心、肉松适量。
步骤：
1、豆腐用竹签扎过（便于入味），以上汤过面，入笼蒸8分钟取出，入旺油锅，将豆腐炸成金黄备
用。
2、虾仁、澳带切粒，菜心、红萝卜切片。起锅，放入以上原料，加上汤，调味，烩熟盛起。
3、将炸好的豆腐摊在锡纸上，淋上烩好的海皇料，撒上芝士粉、肉松、封好锡纸成枕型，放入焗炉中，焗约5分钟即可。
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