1.准备材料:鸡蛋2个,清水1升,姜片2片,料酒1勺,盐1小勺,淀粉1勺。
2.将鸡蛋打入清水中,搅拌均匀。
3.将姜片放入清水中,加入料酒、盐和淀粉,煮滚。
4.将汤淋入鸡蛋汁中,继续煮5分钟,调味后即可。
鸡蛋面粉汤怎么做
糖水鸡蛋的做法步骤:
1、准备一个小汤锅,加入冷水,开火烧开,这时要把鸡蛋准备好,等锅中的水烧到似开非开,大约九十五度时,把鸡蛋在锅边上磕开,然后直接顺着锅边倒入到锅中。
2、鸡蛋入锅以后把火力调小,调成中小火,慢慢的煮制,等锅中的蛋清全部变白以后,用铲子轻轻移动一下鸡蛋,以免出现粘锅。
3、移动以后把锅盖盖上再煮制二三分钟,鸡蛋的蛋黄也能熟透了,这时在碗中放入适量的温开水,再加入准备好蜂蜜调匀,调匀以后把煮好的鸡蛋直接取出装入碗中,一份香甜可口的糖水鸡蛋也就做好可以食用了。
4、糖水鸡蛋不但好吃,还能清热解毒,对人类的声音嘶哑和咽喉疼痛有良好的缓解作用,另外经常吃糖水鸡蛋还能为人体补充蛋白质,提高人类身体的自我免疫能力。
对于女人和贫血的人来说,补血是非常之重要的,而药补不如食补,因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制,例如红枣、当归等。糖水鸡蛋既补血又美味,而且男女都适宜食用。
鸡蛋甜汤的做法,雪耳红枣鸡蛋甜汤怎么做好
1把面粉,1个鸡蛋,做河南人家家爱喝的甜汤,早晚适宜。一起来看看鸡蛋面粉汤做法:【食材准备】:鸡蛋1个、面粉100克【制作步骤】:1、做【鸡蛋甜汤】最重要的步骤就是【搅面】,取一只干净的碗,加入适量面粉,不需要太多,大约100克左右即可。2、少量多次的在碗中加入凉开水,不停的搅打,把面粉搅成湿润的面团,搅的时间越久,做出来的汤味道越好,不怕把面团搅上劲。3、面团搅好后加入凉开水,把面团浸泡20分钟左右,之后用筷子把面团挑成缕,这样面团入锅后更容易煮出漂亮的面絮。4、锅中烧开水,之后边挑边倒,把面糊和泡面水一起倒入锅中,面团入锅后就用筷子不停搅动,打出面絮,这样方法做出来的面絮特别均匀。5、开小火把面絮多煮一会儿,面汤会越煮越顺滑,越细腻好喝,直到面絮翻滚上浮,这个时候就把搅打好的鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋倒进锅里就可以关火。6、这样一锅美味的特色【鸡蛋面粉甜汤】就做好了。
原料
主料:银耳(干) 5克 鸡蛋 50克
调料:冰糖 60克 猪油(炼制) 5克 各适量
雪耳红枣鸡蛋甜汤的制作方法
1.将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟;
2.待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状;
3.然后倒入洁净的铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸;
4.移文火上继续煎熬2~3小时,待银耳熟烂为止;
5.将冰糖放入砂锅中,加水适量,置文火上溶化成汁,用纱布过滤;
6.将鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀;
7.倒入锅中搅拌,待烧沸后,撇去浮沫;
8.将糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加少许猪油即成。 可以的哦。美容
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