1、食材：
猪肉馅、土豆、鸡蛋、面粉。
2、做法：
（1）土豆切片蒸熟。
（2）猪肉炖成馅子，加入葱花，盐调均匀。
（3）土豆片压成泥状，与肉馅搅拌均匀。
（4）打入鸡蛋，加上些许面粉。
（5）搅拌均匀后，做成小饼，拍饼时可以在手上蘸点油，以免粘手。
（6）底锅倒入植物油，小火慢煎。
（7）成功。软糯香香啊。熬一锅小米粥。
土豆丝馅饼的做法
1、准备食材：土豆 2个，猪肉 150g，西葫芦 1个，淀粉 100g，盐 5g，生抽 5g，蚝油 5g，葱 20g，姜末 1g，食用油 10g，鸡蛋 1个。
2、肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。
3、西葫芦磨成细丝攥干水分。取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加入食用油拌匀。
4、蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。加入适量玉米淀粉。揉成面团。
5、把土豆面团5-6个面剂，取一个小面剂手心里涂点食用油放面团拍成饼装包上肉馅。
6、包好的馅饼放在案板上不用饧发直接下锅煎。平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼胚。
7、小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。
韭菜土豆丝馅饼做法
原料：韭菜、土豆、鲜虾皮、生抽、盐、软面团。
做法步骤：第1步、土豆切丝后用刀剁成小段。韭菜洗净切末。
第2步、炒锅放油烧热，放入鲜虾皮炒干出鲜香味。
第3步、放入土豆丝碎炒段生后关火，放入生抽，盐调味。
第4步、放入韭菜末拌均匀。
第5步、软面团分成小剂子擀开，包入土豆馅。按压成饼。
第6步、平底锅放油，中小火煎馅饼，烙两面金黄即可，一次用时3分钟左右。
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