韭菜鸡蛋卷饼的味道鲜美，你知道是如何做的吗？
韭菜鸡蛋全是营养成分非常高食物，这几种食材配搭也经常出现我们自己的日常日常生活，例如韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋馅水饺或是小笼包这些，今天我们做出来的这一道韭菜鸡蛋卷饼做法非常简单，无需醒面立即翻卷包馅隔水蒸，简易便捷味儿有超美味，喜欢的小伙伴可以试一下哦。下面来分享一下苋菜鸡蛋卷饼的具体方法：
食物：苋菜、生鸡蛋、普通面粉、红薯粉丝、虾米皮（并不放）、盐、五香粉、生抽酱油、味精、芝麻油。
1、首要提前准备适当小麦面粉边升温河边拌和，拌和至小麦面粉成絮状物着手搓成光洁面糊，包起保鲜袋饧面30min。
2、饧面的前提下我们一起来提前准备包馅，清理好一点的苋菜用厨房用纸擦拭水份切割成段儿，锅里加水烧开了放进红薯粉丝煮一下，红薯粉条煮软之后捞起来切割成段儿，碗里打进三个鸡蛋打散预留。
3、出锅放油热，放入做好的蛋液拿筷子拌和，拌和至蛋液彻底凝结熄火。等生鸡蛋放凉放进红薯粉条、苋菜，添加盐、五香粉、生抽酱油、味精、芝麻油、虾米皮翻拌匀盛出来预留。
4、控制面板上洒面粉取下饧好面团，无需和面立即搓成才条，切割成尺寸相似的小面团，然后把小面团轻按整理一下，取一个小面团用擀面杖摊成薄一点的擀面皮，放入炒好的包馅把馅料铺匀称，从一侧渐渐地折起来最终两侧密封就行了。
5、煎饼生胚都做好之后，蒸屉铺平笼布或是刷过油，放进煎饼生胚走红蒸一下，水烧开后蒸15分钟即可。15分钟取下蒸好的苋菜鸡蛋卷饼就能启动啦。
小提示：1、面糊饧好之后无需和面避免起筋。
2、擀面皮不用擀的太圆，仅需擀薄一点，越薄越美味。
3、调肉馅时虾米皮能够没放，根据自身爱好就可以。
韭菜最好吃的几种做法，都是面食，鲜香又美味，你知道吗？
韭菜可以制作韭菜肉末馅饼、韭菜鸡蛋卷、韭菜豆皮、韭菜虾仁水饺等是多种美味，做好以后滋味特别好。春天的韭菜营养价值高，口感鲜嫩，能温补阳气也能清肠排毒，润肠通便也能补益气血，对维持健康有很明显的好处。
一、韭菜肉末馅饼
韭菜肉末馅饼做的时候需要把韭菜洗净以后，切成细末，放入适量的肉泥放生，出蚝油和十三香以及食用盐，还有色拉油调匀，调成馅料备用，面粉中放适量的酵母，加温水合成面团，等它发酵完成后，揉匀再分成小块揉成小剂子，擀成面皮，放入适量馅料以后包起来制成饼状，入锅煎熟。
二、韭菜鸡蛋卷
用韭菜做韭菜鸡蛋卷特别好吃，做的时候需要把韭菜用清水浸泡，清洗干净以后切成小段火腿切成小丁，在准备两个鸡蛋磕开的碗中放食用盐调匀，放适量的水淀粉，再放入切碎的韭菜和火腿碎调匀以后，备用平底锅中放适量的植物油加热后放入韭菜鸡蛋，把它摊开，凝固以后向中间卷起，继续用小火煎，煎到蛋皮表面金黄，用锅铲按压一下，出锅后切成段装盘食用。
三、韭菜虾仁水饺
韭菜虾仁水饺特别美味，做的时候需要准备韭菜200克洗净以后切成细末虾仁提前化开洗净以后切成小丁，再准备适量的水发木耳，把它切成碎末，这些食材放在一起，放入炒好的鸡蛋和食用盐，十三香，味精以及色拉油调成馅，面粉中放适量清水揉成面团，揉到光滑以后分成小块擀成饺子皮，放上馅以后包成饺子，吃的时候入锅煮熟。
四、韭菜炒豆皮
韭菜和豆皮搭配在一起炒也特别美味，做的时候需要把新鲜韭菜洗净以后去掉水分切成段准备好多豆皮切成丝状，在锅中放清水加热烧开后把豆皮肉锅炒二分钟，取出以后控掉水分，炒锅中放食用油加热后放入韭菜炒软，随后把豆皮肉扩一起炒，放适量食用盐调味，炒熟后放点鸡精提味，然后直接出锅即可。
鱼子酱蛋卷的好吃做法？
一、韭菜鸡蛋灌饼
1、提前准备适量韭菜，清理干净，甩一甩，当然控干水份，改刀割成碎馅。
2、此外提前准备一个盆，打进2个蛋，小半碗小麦面粉，加入适量冷水，顺时针方向拌匀，面糊粘稠度要适度，抬起来能滴下。
3、把韭菜倒进来，随意搅一搅，调料放食用盐、芝麻香油，其他调味料没放。
4、用电饼铛或炒菜锅，预热一会儿，刷过一层食用油，油烧倒进面糊，用中火加温，不要用走红，非常容易黏锅。
5、刚开始不用管它，等两三分钟之后，面糊饼慢慢定形，再滚动此外一面，小火煎色泽诱人，就可以出锅，营养成分早餐饼，鲜美美味可口。
二、韭菜馅儿饼1、碗里添加300克小麦面粉，3克发酵粉，180克温开水，边倒边搅拌，不用着手揉面，一直搅到没有面粉就行了，当然醒发一个小时。
2、借着这个时候，能够调一下包馅，韭菜清理干净，控干水份，切割成碎馅，装进盆里。
3、碗里打进2个蛋，搅拌成蛋液，热锅热油，油烧倒进蛋液，炒过出锅放凉，与韭菜混和到一起，调料放食用盐、十三香、耗油。
4、等面糊合好以后，随意搓揉一会儿，摊成一张擀面皮，包进包馅，锅里涂油，用中火做饼，正中间多滚动几回，维持遇热匀称，等双面色泽诱人，能闻到浓郁的香味，表明熟透了。
5、出锅晾一晾就能开吃完，皮薄馅大，鲜美美味可口，十分的好吃，能够当做早饭，大人孩子喜欢。
三、韭菜馅饺子1、提前准备所要用过的包馅，炸油条一根，撕成碎屑，生鸡蛋入锅炒过，铲碎后出锅，韭菜清理干净，控干水份，切割成碎馅，后放一把虾米皮提鲜。
2、有关调料层面，每一个人口味不一样，直接放耗油、食用盐、芝麻香油就可以，其他调味料不用放。
3、裹成几块钱的饺皮，裹成饺子形状，出锅烧开水，水开放入水饺，烧开器点入冷水，素馅反复2次就行了，不用煮很久。
4、还可以再简单搭配一个调料汁，碗里倒米醋、芝麻香油，边蘸一边吃，营养成分鲜嫩多汁，味儿芳香，特殊的美味。
材料
鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶，调料：盐，番茄酱（或辣椒酱，甜辣酱），色拉油
做法
1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）
2、取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了。
小诀窍
我在鸡蛋卷上放了一点鱼子酱，看起来更像酒店的菜，家常菜就不需要了
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