1、雷竹笋炒芥菜疙瘩
芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头,期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎,随后挤干水份。热锅中,随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒,最终用盐和糖调料就可以。
2、油焖雷笋尖
需要的原材料有雷笋,大葱,植物油,红烧汁,大骨汤,白砂糖,米酒,盐。
具体做法:大葱剁碎,将其他雷笋的嫩尖一部分清洗,切割成滚刀块;锅中放进植物油,油烧之后葱碎,出味之后雷笋块,火灾煸炒一会儿,以后兑入用清炖纸、米酒和白砂糖调准的料汁;混味后添加大骨汤,烧开后盖板上盖子,转中文火焖烧;待原材料着色进味,至香至熟,收料汁,撒上适当的盐,就可以盛盘服用了。
3、青椒炒雷笋
雷笋去壳,削去老皮洗净。切成薄片。锅中加入清水,倒入笋片煮熟,捞出备用。青椒去籽洗净,切圈,蒜头切碎。锅中加入油,大火烧热,放入蒜末煸出香味。倒入笋片不停翻炒。炒至水分微干,调入盐和鸡精炒匀。下入青椒炒至断生即可关火。
雷笋做法家常
相信大家对于雷笋肯定是不会陌生的吧,雷笋是我们常见的一种食材,雷笋我们也叫做是雷竹笋或者叫做是早园笋。雷笋不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃雷笋可以起到很好的养生功效和保健的作用,雷笋含有极少的脂肪和丰富的膳食纤维,经常吃雷笋可以起到预防肠癌等效用,下文我们给大家介绍一下雷笋的做法大全。
雷笋烧五花肉
1.材料:雷笋、五花肉(已切成块)
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切去老根,并切成滚刀块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后,合入切好的雷笋翻炒一下。
7.接着,加入一些清水煮开。
8.然后,加适量的老抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
14.出锅,装盘。
花蛤炒雷笋
1.食材:雷笋、花蛤(已吐完泥沙洗净)
2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒一下。
5.接着,加入一些清水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多时,合入花蛤翻炒翻炒至开口,即成。
11.出锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是雷笋了,我们知道雷笋不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃雷笋可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了雷笋的做法大全。
竹笋在阿拉宁波这里叫作雷笋,因为它出处在宁波奉化大雷山之中。它营养价值是一样的。植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
红烧雷笋的做法
步骤step
1
食材:雷笋准备好
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2
将雷笋剥壳切去老根清洗一下
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3
放在案板上切开
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4
锅中加入3汤勺烧热,下入切好的雷笋翻炒一下
步骤step
5
接着。加入一些清水煮开
步骤step
6
然后,加1汤勺老抽
步骤step
7
加1勺盐
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8
加2汤勺白糖
步骤step
9
调味煮开
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10
最后,煮至汤汁快要收干了,即成
以上就是关于雷笋怎么吃 雷笋的三种吃法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!