煎牛肉的做法:
食材:牛肉2两。
辅料:料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。
具体步骤:
1、准备一块牛肉。
2、准备配料,玉米淀粉用料酒稀释。
3、把牛肉切成较大的片,倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀,净置3小时以上。
4、蒜切成片。
5、锅中倒入少许油,炒蒜片,出香味。
6、把牛肉片摆好,中火煎。
7、然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。
8、成品图。
扩展资料:
牛肉的营养价值及功效有:
1、益气养胃
牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2、促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。
煎牛肉的做法及配料是什么?
香煎牛肉
原料:牛肉、生菜、白芝麻、清净园烤牛肉酱、蚝油、黑胡椒。
做法步骤:
第1步、牛肉切片,放入烤牛肉酱和蚝油,腌制入味。
第2步、清净园的烤牛肉酱。
第3步、锅中放油烧热,放入牛肉。
第4步、煎至牛肉变色。
第5步、将生菜洗净,铺入盘底。
第6步、牛肉盛入盘中,撒入现磨的黑胡椒和白芝麻。
第7步、开动吧。
奥尔良风味煎牛肉:
主料:牛肉150g
辅料:橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g
1、准备牛肉一块。
2、逆着肉丝的纹路切粗条。
3、在牛肉中奥尔良腌料。
4、倒入胡椒粉。
5、倒入蚝油。
6、拌匀,入冰箱腌大半天。
7、准备彩椒。
8、锅中倒橄榄油。
9、彩椒切条,洋葱切瓣。
10、油烧热放入蒜片和洋葱爆香。
11、放入腌好的牛肉。
12、煎好翻面。
13、撒入适量的孜然辣椒粉。
14、加入彩椒和剩下的洋葱瓣,翻炒片刻即可出锅。
15、在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱,卷起来吃。
16、成品图。
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