锦鲤鱼比较好养。
红白锦鲤鱼如何选择：
白地不止是红白，只要是以白地为地体的鲤，其白地都是最重要的要素。最好的白地是清澈而不浊，薄而具柔软感，质细而均者。若是呈浓黄色、暗灰色、饴色或淡污者，则其评价则立即跌停板。鱼体整体的白地以均等最重要，比如说，即使它的体部的白地再白，若其头部呈饴色或有黄色的话，则评价立即下降。
绯红白的绯，色要均一且致密，并要形成一厚层。若绯斑中的鳞片有些呈淡绯色或色素散失的话，则是绯斑的缺点，其鉴赏价值降低，绯色尽可能要浓，而且以明亮色调者为佳。绯色有紫色基调的绯与柿色基调的绯二种。紫色基调的绯具有浓厚感，纯实而不易褪色，不过色味略硬且色感较暗，给人的印象是品位稍差。柿色基调的绯则是扬色较难，且本质上较容易褪色，不过若能好扬色的话，则其呈色明亮且柔和，色相显得艳丽，若追求高格调的鲤，柿色是较佳的选择。
绯前缘与后缘锦鲤的地肌与模样的邻接处，朝后端部（尾部）者称为后缘（Kiwa），朝前端部者称为前缘（Sashi）。绯的后缘呈色鲜明非常重要，良好的后缘其绯色甚至呈直线状地切过鳞片的中央，不过大部分的后缘还是以鳞片为单位的，来呈现轮廓。这种良质的白地上配置有俐落的绯后缘称为“本染”或“丸染”，其轮廓最值得观赏。绯后缘与白地的邻接俐落的程度亦是判断锦鲤的要素。所谓的前缘，就是绯斑在朝头部方向其鳞片与白地鳞片重叠最前线的部分，淡红而透明，前缘不止可以判断色素层的厚度，亦可断定绯质的良否。前缘的幅度以半枚或一枚鳞片为上品，若呈纷乱状则反而是缺点。不过在近年，对前缘并不再太重视了，有许多鲤的前缘其俐落的程度就像贴纸贴上去一般，在过去没有前缘就不是红白，这种观念应该变了。要注意，不完整的前缘在鉴赏上，反而不如没有前缘的好。
头部一般称为“Hachi”，红白的头部有绯斑为绝对条件，若头部呈白一色则称为“坊主”亦即和尚之意，这种鲤即使体部的模样再好，也不具鉴赏价值。相反的，若绯模样仅集中于头部，而体部的后半无模样者，这种称为“Bongiri”的红白亦无鉴赏价值。头部绯斑的配置以不要染到眼部、鄂或颊为佳，以呈鞋葱型一大块者最值得看。绯斑的前缘以在鼻线上为条件，若稍退一些亦无妨，但不可退至眼线后，若是退至眼线的话，则最好在口尖处有一口红斑纹，如此则可补救缺点，平衡全体。还有，若是整块绯斑的前缘超过鼻线且形成口红状者，则给人较沉重的感觉。
体部由肩部至背部的部分对称，在鉴赏上占最大面积，在此处若有一厚实的大块绯斑，则予人最大的魅力。体绯要左右均整，安定性好且强而有力，一眼看去呈均衡感虽然非常重要，但若过度呈几何学上的左右对称的单纯模样，则缺乏品位。体绯呈特殊而有趣的模样最讨喜，不过要注意不能过分。在大型鲤上，体绯不止前后要大，且必须要朝下卷，下卷至侧线以下更能显得豪快的迫力，小型鲤则下卷至侧线左右即可。头部与体部的绯斑间，最好要有白地，若是相连接的话，则在颚的地方要收缩呈切入状，如此才显得出均衡感，无变化的棒状模样，缺少艺术气息，鉴赏价值低。体绯与白地的对比色，最好一眼即能给人强烈的印象，良质的白地配上亮丽的绯斑最能相互辉映。背上的绯亦称为“鞍绯”，自头部算来有1鞍、2鞍、3鞍称为三鞍红白。鱼体仅单侧有绯斑者称为“片模样”，若左右不能均整者则就逊色了，体部后半绯斑太少的称为“尻轻”，相反的绯斑太多者称为“尻重”意即重屁股，这两种在模样的均衡感上都不好。快到尾部最后的鳞边称为“尾付”，体部的绯斑在此终结收缩最理想，此称为“尾止”或“尾缔”，意即终结体部的绯斑。锦鲤虽有大小之别，但尾止以在尾部前二公分终结最佳，此称为“尾切良好”，在品位上与清洁感上都是上乘，反之，若尾止伸入尾部，则品位教差不讨好。
四大家鱼是哪几种，养殖哪一种的经济效益最高？
草鱼，草鱼在日常生活中最常见的鱼种，而且草鱼吃草养殖成本低鲢鳙，鲢鳙能净化水质，其次鲢鳙的头的营养成分很高工程鲫，工程鲫体型大，生长速度快这是很多养鱼的人喜欢养的一种鲫鱼至于养殖什么鱼类最合适，这个还得看你个人的养殖技术、鱼塘条件及当地的消费喜好来定。就目前来说，全国范围之内消费最大的还是以四大家鱼为主，而且这四类鱼相对来说也比较好养殖。
如果两年以上没有干塘的池塘，建议先干塘，然后晒塘半个月，晒塘一般在三月份。晒到池底的泥巴开裂，但是没有到发白的程度，然后加水30cm，用石灰80至120斤每亩，全池消毒。消毒后五至七天加水。如果是新手养殖我建议先养殖一些不易生病的鱼类，比如鲶鱼、塘鲺之类的易养不易生病的鱼类，再混养一些鲤鱼等常见鱼类。主要是首年养殖可以多学习养鱼经验，为以后长期养殖打下基础。
很多人以为在池塘放的鱼苗越多，收获的鱼也会越多。其实这是错误的，一般一亩池塘最大饲养量为一千八百条，如果超过一千八百条，鱼塘密度太小会导致它们在水中缺氧，造成鱼塘的鱼大面积死亡。草鱼和鲤鱼、鲫鱼共同构成南方池塘养殖的最多的鱼类，草鱼肉厚，不比鲤鱼、鲫鱼肉质鲜嫩，但是胜在肉多，刺相对更大，因此在市场上草鱼还是有一定的粉丝的。
天然饵料是指水体本身所生产的浮游植物、浮游动物、底栖生物、水草以及野杂鱼类、小虾等。人工配合饵料是指根据不同鱼类所需蛋白质、脂肪、糖类不同而配制加工的硬颗粒饵料。农村空气好清新，水也不会很浑浊，养出来的鱼很清甜的，要选择交通便利的地段养。
四大家鱼是四种，养殖黑鱼的经济效益最高现在食用鱼品种很多，如黑鱼、鲫鱼、大头鱼、鲢鱼、草鱼、鲱鱼等，这使得消费者有很多选择。因此，对于农民来说，他们应该在诸如鲶鱼等许多鱼类品种中养殖具有一定优势的鱼类。鲶鱼是一种比较常见的鱼类，其市场需求量很高，营养丰富，味道极佳，可考虑养殖。那么，一个池塘能为鲶鱼带来多少利润呢？鲶鱼可集约养殖，高密度养殖，每亩产量可达10,000斤。
按照目前市场上鲶鱼的采购价格每斤3 ~ 5元，亩产值可达30000 ~ 50000元。而鲶鱼养殖的成本投入，包括0.28元/尾苗、饲料、水电和人工，总投入不低于10000元。这样，一亩鲶鱼可以给农民带来2万到4万元的利润，养殖效率很高。更重要的是，鲶鱼养殖周期很短，80 ~ 90天就可以出池市场。所以，一年可以繁殖两批，年净收入超过40000元，比出去打工强多了。为了更好地繁殖鲶鱼，实现高产，必须提供最佳的生长环境。鲶鱼的最适生长温度为摄氏18度至28度，pH 值为7.5，并定期改变水质以维持水质。
水质直接影响鲶鱼的生长。因此，在鲶鱼养殖过程中，我们必须观察水质，发现水质是可以改变的。建议每半个月更换一次水，每次可更换30% 的水给水箱充氧。由于养殖密度较大，鲶鱼对溶解氧的要求较高，因此水体中的溶解氧不能少，可以设置氧发生器。此外，还要注意预防鲶鱼疾病，如滥杀滥伤性疾病，一般在不到一个月的时间内将病抛出，造成鱼苗上长水泡，鱼鳍红肿。
如果事情没有及时完成，最终鱼苗会腐烂死亡。现在鱼塘养殖什么鱼利润高？为了获得高额利润，养殖稀有鱼类是非常必要的，因为稀有鱼类可以获得高额的回报。阐鱼养殖，这个阐鱼现在是一个价格很高的产品，据说有些地方的市场价格高达200元/斤，为什么这么贵？主要是因为鱼类是非常挑剔的水产养殖环境，第一品质要求新鲜，充足的溶解氧，无污染。其主要以池塘中的小杂鱼和小虾为食。所以养殖容易，目前随着养殖技术的突破，有的农户每亩可以达到120 ~ 150公斤，再加上零星的高价格，利润相当可观。
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