面粉中打入一枚鸡蛋。
加上2g盐。
加水和成稀一点的面糊。
再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。
离火放上适量的面糊摊成薄饼。
小火慢慢烙。
烙至薄饼开始起泡，再翻过来烙。
烙好的饼。
把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝。
去一张单饼，在饼上面放上适量的土豆丝。
从一边卷起来。
一份可口的单饼卷菜就做好了。
单饼卷的家常做法大全怎么做好吃视频
1取一个干净的容器，倒入面粉和玉米淀粉，加一点盐搅拌均匀。
2倒入饮用水，用筷子或者打蛋器搅拌成面糊（我用的手动打蛋器）。
3平底锅热锅，再刷一点油，用汤勺舀一勺面糊倒入平底锅。
4快速转动平底锅，将面糊转成饼状，用小火烙。
5烙好一面再翻面烙，两面都上花就可以了。
6依次烙好剩余的面糊，面糊一共烙了4个薄饼。
7白菜只用白菜叶，洗净切丝。
8炒锅倒油，油热放入白菜丝，加一点孜然粉，大火快速翻炒至白菜断生即可。
9火腿肠对半切开，用平底锅煎一下。
10炒熟的白菜和火腿肠放入干净的盘里，再将生菜洗净，准备辣黄豆酱，这是所用的食材。
11取一个饼，在饼的三分之一处刷一点黄豆酱。
12把生菜，火腿肠和白菜放在饼上。
13从放菜的一头卷起来，要卷结实一点，依次卷好剩余的饼和菜。
单饼卷土豆丝的做法
主料
单饼
1张
黄瓜
1根
火腿肠
250克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.黄瓜切成丝备用
2.火腿也切好备用，放入预热好的电饼铛中
3.在电饼铛中打两个鸡蛋做成煎蛋
4.这是鸡蛋和火腿煎好后的成品
5.备好的单饼，上面放一层米饭
6.抹上一层面酱，同时取一个煎好的鸡蛋放入饼上
7.加入煎好的火腿肠
8.加入切好的黄瓜丝
9.先将饼的一侧折起来，然后再把两把卷上去就可以了。很好吃的呢
单饼怎么做
单薄饼卷土豆丝，是一道家常菜，加些木耳和胡萝卜，即有营养，又美味，老少偕宜。
食材
面粉 适量
土豆 三个
木耳 适量
胡萝卜 适量
肉丝 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
蒜 两瓣
步骤
1
准备食材
先用温水和好面，省面。
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准备菜
土豆丝切好，木耳胡萝卜，肉切成丝
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锅上加油，油要稍多些（以免土豆丝焦锅），烧热，倒入肉丝爆炒
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肉丝要炒的焦些，这样好吃，然后放去拍好的蒜，至炒出香味。
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倒入土豆丝，不断的翻炒，可避免粘锅
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翻炒二分钟，倒入木耳和胡萝卜，这时加入适量的盐和料酒
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至土豆丝熟，再稍加些醋，再加入稍许味精，调味即可。
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菜做好后，开始烙饼，电饼铛上加热，用小刷子均匀刷薄薄的一层油
油热后，放入擀好的单饼，可以单张烙，也可以双张一起擀薄放在一起烙。
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一面烙1-2分钟，至像图片的效果，却可
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然后用单饼卷上土豆丝即可开吃。
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春饼又被成为单饼，既可以单独食用，也可以卷菜吃，因此它被称为卷饼。在生活中喜欢吃卷饼的人非常非常多，不论大人还是孩子都是可以的。只不过做单饼的方法还是比较复杂的，如果做的不好恐怕饼会变得无比坚硬，肠胃不好的人更是不能吃了。那么，单饼怎么做又软又薄?
食材：
普通面粉、花生油适量。
做法
1.面粉倒进面盆，把一半的面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。
2.把另一半面粉用清水搅打成面碎，把面粉一半用开水烫面，另一半面粉用冷水，最后把面糅合在一起和成面团。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道。
3.为了增加面团的柔韧度，在面团里揉进少许油然后把面团揉匀。
4.面团用油揉过后更加油润，做出的薄饼口感软润又有嚼劲。
5.面团饧半小时后取出再次揉匀，使面团内部没有面疙瘩。
6.面团揉匀后切成比包饺子用的面剂子稍大的面剂。
7.把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。
8.另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。两个面剂子之间刷少许的花生油，薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。
9.用擀面杖把面剂子擀成薄片，擀面杖边滚动边旋转，让面饼也随着擀面杖在面板上旋转。
10.擀好的薄饼卷在擀面杖上，摊放在预热好的饼铛上。摊放时要从饼铛的一边开始，让面饼均匀的摊放在饼铛里。
11.加热饼铛烙到薄饼鼓起大泡后，把面饼翻过来烙另一面。
12.等到面饼两面起小花(均匀的小糊斑)，这时饼也就烙熟了。
13.烙好的薄饼趁热从中间用筷子调开，成两张薄饼。烙好的薄饼放进干净容器里，覆盖上干净的毛巾，这样可防止薄饼干脆。
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