25g石花草放清水里浸泡5-10分钟,清水洗两三遍,贝壳会沉淀下来,介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好了,当然贝壳也可以一起煮的。可提前浸泡一个小时。
将石花草放入纱布袋中,入锅(高压锅,电压力锅或者炖锅)加水750mL,少量冰糖(根据个人喜好的甜度加冰糖),煮40至50分钟,炖锅需要三个小时。(很多制作说明要加醋,北北经常做这个石花膏,从来不加醋,感觉味道更佳,)
准备水果丁,水果多少根据个人喜好增减
石花汤煮好后用纱布过滤,待用
准备好杯子,底部窄,上面宽,以备结冻后可以倒出。
放入水果丁,然后加入煮好的石花汤汁。
然后放凉即可,放冰箱冷藏半个小时,或者常温一个多小时。
脱模的时候可以把杯子往热水里沾一下。注意不要太久,石花冻遇热水会融化。
脱模完成
剩下的石花汤装在容器内放凉结冻,切块,切丝加蜂蜜水即可食用。
怎么煮仙草冻 石花冻
材料
海石花 一碗公,柠檬 一颗,蜂蜜 一大匙
做法
1、海石花认真洗干净,取一大锅子将它放入倒2000cc的水,开始熬煮先以大火,滚之后转小火熬1.5小时直到产生黏性后关火。(如果越黏待凉后越硬,可再加点水稀释)
2、将煮好的海石花水过滤,待凉后送进冰箱成冻。
4、食用前加蜂蜜及柠檬即可,依个人喜好也可加糖水!
什锦水果石花冻的做法步骤图,怎么做好吃
仙草冻做法:
1.清洗仙草,准备米汤。仙草下水就有颜色,怎么洗都是有颜色,如果你想洗都水清了,那得累死还煮不出浆了。搓几遍,洗到没有沙就可以了,这个很重要,不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来,加到煮完的汤水里面更容易结冻。
2.下锅煮。我放在电饭锅里煮的,不用看火看水,方便。多放点水,煮个一两小时出的浆比较多。
3.煮得水差不多了,捞出仙草,剩下的是煮仙草的汤,捞出的仙草可以不要了。
4.然后把浓米汤加入锅中和仙草汤一起煮,用勺子搅拌一两分钟,让仙草汤和米汤充分溶合。
5.继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅,所以不用盖了,去除多余的水份。这要看水分的多少,尽量不要太稀。
6.关闭电饭煲电源,让煲里的仙草汤放凉,这样就做成仙草冻了。
石花冻做法:
石花冻,又称石花,由一种深褐色的海菜叫石花菜所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色,加水熬煮成汤汁,过滤后放在冰箱中冷藏(据记载,我国早在唐宋年间已有石花冻,过去没有冰箱,常吊在井中冷却),即成胶黏性的石花冻,呈透明状,似果冻。将石花冻切成块,再加点冰水放些糖,滴两滴白醋、柠檬汁,即是可口的石花冻冰。
石花冻的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
石花草 50g
水 1L
白醋 少许
什锦水果 若干
什锦水果石花冻的做法
#石花草#买来的时候,都是夹杂着各种小贝壳碎片,可以用清水稍微泡开几分钟再清洗,需要费点时间。洗完可以拿个细纱布包起来再熬煮,就省去了过滤麻烦的部分。
50克的石花草,加1升的水。滴几滴白醋去腥。用电高压锅,三十分钟。熬煮好,放凉,放进冰箱三个小时即可食用。
矿泉水加白糖或蜂蜜或者你喜欢的水果,和石花冻一起吃。
石花冻也可以切成方块或者刨成细条,口感略微不同。夏天也可以加些冰沙。绿豆。蜜豆。
石花冻
石花冻的做法
1.买回来的石花菜上还是有很多小贝壳,这时候卡拉妈正在一一检查拔除这些贝壳。(果真是天然的石花菜)
2.整理好洗好的石花菜如右图所示,真的好期待这样看起来不怎么样的石花菜做出来的石花冻好不好吃~
3.cc的水煮沸
4.加入洗好的石花菜,小火炖煮约2小时后,石花菜捞起,加入100g的糖,放凉后,冰至冰箱1个晚上
5.好吃,天然又健康的石花冻就完成了!因为是天然的,所以拿出冰箱后建议30分钟内食用完毕,不然石花冻会渐渐化成水哦~((因为卡拉妈是少糖主义者,卡拉自己都会偷加一点蜂密,意外发现加点蜂蜜更好吃哦!!!))
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