好吃又简单的桃胶做法如下：
主料：桃胶一把、银耳半朵、百合一把、红枣一包、荔枝几颗。
辅料：冰糖2勺。
1.桃胶冲洗一下，去浮灰。
2.清水泡过夜，冷藏室存放。
3.第二天，泡发近一碗。滤网反复淘洗干净。
4.银耳百合泡软洗净。
5.桃胶银耳百合+清水炖煮。荔枝洗净，冷藏备用。
6.煮开关火。
7.炖锅放进饭焐子里，焖透。没有饭焐子，煮开后转小火炖至桃胶银耳软烂，百合粉糯。
8.约2小时后，做完其他家务，取出炖锅，依然烫手，银耳桃胶已经熟透。
9.加两勺冰糖，中火烧开，再放进饭焐子，余热自煮。
10.两小时后，已经出胶了。Ok。撒一包红枣煮开，关火，焖一会儿。
11.盛出桃胶后加几颗冷藏的桂味荔枝，即增加了甜度，也降温，入口刚刚好。
桃胶的基本信息：
桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
桃胶的做法大全
家常桃胶做法有杏汁桃胶、桃胶圆子羹、桃胶奶茶、芒果桃胶银耳羹、桃胶参果茶。以桃胶圆子羹为例，桃胶浸泡后洗净，煮至汤水略带粘稠。
主料：油桃50克、_米粉100克、桃胶20克、兰香子5克
辅料：色香油1克、冰糖5
1、桃胶浸泡12小时以上，洗净去除杂质。
2、兰香子用温水浸泡五分钟以上，会变成中间黑籽，外表透明的样子。
3、水开后放入桃胶，煮至汤水略带粘稠。
4、放入冰糖搅拌，至冰糖全部化掉，倒出晾凉。
5、_米粉加水和面团。 分成四份，其它三份加入色拉油调色。
6、将每份_米团搓长，均匀分开。全部搓成小圆球。
7、锅里水开后，倒入小圆子，煮到都飘起来，捞出放到桃胶羹里。
8、油桃切成丁，也放入桃胶羹里，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。
家常桃胶做法有杏汁桃胶、桃胶圆子羹、桃胶奶茶、芒果桃胶银耳羹、桃胶参果茶。以桃胶圆子羹为例，桃胶浸泡后洗净，煮至汤水略带粘稠。
注意事项：
1、如果没有色香油，就不用调色了，调色只是为了美观。
2、桃胶一定要清洗干净，不然做出来的汤羹有杂质。
桃胶的做法大全 桃胶怎么做
01
牛奶桃胶羹：桃胶用温水泡10个小时以上，泡发的桃胶洗净，除去杂质，放入锅中加清水炖1个小时，然后加入牛奶，小火煮20分钟，加入糖调味。
02雪莲子桃胶银耳羹：雪莲子和桃胶泡发12个小时，洗净，银耳泡半个小时。雪莲子和桃胶炖1个小时，加入银耳、红枣、枸杞煮沸，加入冰糖调味。
03椰香桃胶红豆羹：桃胶泡发10个小时，和红豆、水一起放入高压锅，加入冰糖、生姜等，炖20分钟，解压后，冲入椰奶粉，味道很足哦。
04桃胶水果捞：桃胶泡发后，洗净，和糖、水放入高压锅炖20分钟。时令水果，比如芒果、木瓜、猕猴桃切丁。桃胶羹放入冰箱冰镇后取出，加入水果即可。
05桃胶圆子羹：桃胶洗净，泡发，用砂锅煲40分钟，加入冰糖。小圆子煮熟捞出，芒果切丁。桃胶、小圆子、芒果盛入碗中，加入牛奶即可。
06桃胶木瓜羹：桃胶和雪莲子泡发，洗净，和糖、水放入高压锅中炖20分钟。木瓜切半，去瓤。桃胶和雪莲子羹盛入木瓜中，放入蒸锅蒸20分钟即可，淋入牛奶即可。
07芒果酸奶桃胶羹：桃胶泡发，洗净，和糖、水放入高压锅中炖40分钟，盛出冷却后，加入芒果丁和酸奶。
08桃胶莲子玫瑰羹：桃胶泡发，洗净，放入砂锅中炖30分钟，加入莲子，再炖30分钟，加入冰糖，撒入玫瑰花瓣即可。
特别提示桃胶性寒，血气不足和孕妇不宜食用。
桃胶的做法
1、白玉桃胶：
做法：准备好材料；桃胶记得至少泡发12小时以上；用筛子冲洗干净去掉杂质；加少许水莫过桃胶煮开了转小火；加少许白糖煮20分钟左右，记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质。而且时常要搅拌下，不然会粘锅；打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好；将白糖加入剩下的牛奶中，微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化；将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，搅拌均匀，过筛2次，这样口感更顺滑；装入容器里，烧一锅水，水开后放入篦子，将蛋奶中火蒸15分钟，焖个几分钟；最后将桃胶铺上去，很适合冬季的甜品。
2、桃胶皂角米糖水：
做法：桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上；薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可；上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右；
最后加入冰糖蜂蜜即可。
3、桃胶炖银耳：
做法：桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发；泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些；泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间；把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶；下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
桃胶的做法如下：
主料：桃胶20g。
辅料：冰糖20g、牛奶200ml。
1、桃胶提前一晚浸软，并挑去杂质。
2、汤锅内加入适量清水。
3、加入桃胶煲15分钟。
4、加入冰糖后再煲5分钟。
5、熄火。
6、待桃胶糖水稍稍晾凉后，加入牛奶并搅拌均匀便可。
7、盛出。
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