工艺：烧
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
配料：百花鱼 生姜 全蛋液 大葱 大料 黄酒 香醋 白糖 精盐 香菜 ...
烹饪步骤：
1.鱼洗净
2.两面各切4刀，分两段，煎时沾蛋液
3.煎副两面微黄
4.葱切小段，姜切片
5.放入葱姜蒜添汤，放醋和生抽、老抽、黄洒和白糖。大火烧开，中小火炖20分钟
6.放入精盐调味，大火收汁即可出锅
烹饪小贴士：
鱼肉鲜美，适合老人和小孩，刺少肉厚非常好吃
记花鱼红烧怎么做法
煎封百花鱼的用料
煎封百花鱼的用料
百花鱼1--2条 姜
葱 香菜
蒜蓉 酱油半碗
糖一匙
煎封百花鱼的做法
步骤1
百花鱼要彻底洗干净，虽然是游水的活鱼，但内部所有的都要清理干净，再洒多点盐在鱼身上，约半小时后再把盐洗干净才可以开始煎哦。
步骤2
姜和蒜蓉若干
步骤3
香菜和葱切小粒
步骤4
要热锅下油煎，锅太小了，所以把鱼切成两段啦
步骤5
鱼煎好，撒上香菜葱花，放入调好的酱油，收火，上碟。
葱烧百花鱼
主料
百花鱼
1条
辅料
油适量
盐适量
白糖少许
生抽适量
葱适量
料酒适量
醋适量
辣椒酱适量
姜适量
葱烧百花鱼的做法
1
主料： 百花鱼
2
把百花鱼收拾干净，沥净水分
3
切好葱姜，葱要多一些
4
把百花鱼划刀后，一切两半，以便于烹制
5
把百花鱼放入煎锅，两面煎制焦黄后备用
6
热油，放入葱姜炒香
7
加入辣椒酱，小火煸炒均匀
8
放入煎好的百花鱼，旺火：烹入料酒、醋、生抽
9
加适量清水，烧制5分钟
10
加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟
11
旺火收汁后，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
红烧季花鱼怎么做好吃
原料：季花鱼3条，葱50克，盐少许，味精少许，醋少许，料酒少许，生抽少许，白糖少许。制作步骤如下：
1、将鱼冲洗干净，葱叶切段，起锅热油炒香葱段；
2、将鱼放入锅，旺火，加入料酒、醋、生抽、半碗水；
3、烧开加盐、白糖调味，烧制10分钟左右；
4、把鱼翻面，放味精提鲜，剔除葱段，出锅装盘即可。
1.准备新鲜的五花鱼。
2.准备葱，姜，花椒粒，八角。
北京军海医院癫痫 >3.料汁碗:生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，料酒。
4.炒锅烧热后放入食用油，下入五花鱼，小火略煎。榆林癫痫病最好的医院p>
5.煎至鱼面两侧金黄色后，放入葱，姜，花椒粒，八角，煸至出味。
6.倒入料治疗癫痫济南哪家最好汁。
7.倒入半碗清水，用料汁碗盛水。
8.盖上锅盖闷烧片刻。
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9.中途两次翻面。
10.烧至汤汁浓厚，五花鱼入味即可出锅。
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