方法/步骤
把油烧开倒在玉米面上搅拌均匀
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把玉米面酥倒入白面中,把酵母粉➕小苏打加入鸡蛋中搅拌均匀
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把蛋液倒入面粉中,加入香葱末,倒入油
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这里我倒入宝宝盐(大人吃可以加1勺盐)和成面团
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盖上保鲜膜醒发20分钟
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擀成面饼用模具压出形状
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放入烤箱180度8~10分钟,每个烤箱的热点不同,别烤糊了
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咸味香葱曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃
有好多宝妈和甜秋姐说,想给孩子做一个简单的饼干,做起来又不是很复杂。那甜秋姐今天就应邀分享一个美味的香葱苏打饼干的做法,这样做的饼干简单无添加,基本上看了教程就能自己动手做成功!我家孩子也喜欢吃这样的葱花苏打饼干,吃太多甜味的饼干,对牙也不太好,平时也可以适当的吃一些不太甜的饼干调节一下口味,这样的小零食做给孩子吃,也是一份爱心饼干哦!那我们话不多说,一起来看看是怎么做的吧!
1.先准备大约100毫升的牛奶,把牛奶放入碗中 这个牛奶是刚从冰箱取出的,我们把碗中加入热水,温热至约40度,杯中加入约2克的酵母粉 搅拌均匀 让酵母粉融化。
2.碗中加入约150克的低筋面粉,加入约1克的小苏打,加入2克的食用盐,加入20克的黄油。
3.再倒入搅拌好的牛奶酵母液,戴上手套揉成一个偏软 光滑的面团
4.再撒上葱花 继续揉匀 揉光滑,再盖上保鲜膜 松弛醒发30分钟。
5.松弛好的面团 我们移到揉面垫上,用擀面杖将面团擀得薄一些 越薄越好。
6.我们再取一个模具,用模具按压出饼干的形状,多余的饼皮部分再轻轻地撕开 这个动作要轻一些,以防撕破了。
7.再用叉子戳一些小孔 像这样均匀一些戳开 这样做出来的饼干会更加酥脆。
8.稍微整理一下 我们再把饼干生坯放入烤盘里 静置约10分钟。
9.烤箱预热 上下火170度 烤10分钟,时间到了 我们看下烤好的饼干。一道美味的香葱苏打饼干就做好了。
这样做的小饼干,吃起来放心,无任何的添加剂,金黄酥脆,奶香味十足,宝妈们学会了,可以在家尽情的展现了,想吃随时做,做法也是十分的简单!
食材明细:
牛奶100毫升,酵母粉2克,底筋面粉150克,小苏打1克,食用盐2克,黄油20克
烹饪小贴士:
做香葱苏打饼干加入了黄油,这样烤出来的饼干会更加的酥脆,如果没有黄油的可以用玉米油。用叉子戳上一些小孔,这样烤出来的饼干会更加的酥脆!
香葱咸味曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油软化,加入一半的糖粉,用打蛋器低挡打发
2. 用刮刀把旁边去黄油刮至一边,加入剩下的糖粉和盐继续打发
3. 打发至羽毛状
4. 加入一半的蛋液,用打蛋器继续打发,打至看不到蛋液为止
5. 加入葱末,用打蛋器搅拌均匀
6. 筛入130克低粉,用翻拌的手法将低粉拌匀
7. 放入裱花袋,裱出你喜欢的造型。。。上火160度,下火140度烤20分钟,也可以上下火150度烤20分钟,这就要看你挤出的饼干薄厚了。。。根据自家烤箱的脾气吧
小贴士
糖和盐可以自己适当调整
以上就是关于请指点下香葱小饼干的做法?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!