姜葱炒龙虾的做法
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，这时它已然睡着了。给它洗个澡，一定要洗干净，然后放倒
请点击输入图片描述
以下步骤图片可能会引起不适，但是很重要，我会写的温柔点
请点击输入图片描述
找到龙虾的屁股
请点击输入图片描述
用筷子温柔的.........如图所示
请点击输入图片描述
取出虾线，放出龙虾内的腥水
请点击输入图片描述
用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可
请点击输入图片描述
将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。
请点击输入图片描述
葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿
请点击输入图片描述
锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了
请点击输入图片描述
搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
请点击输入图片描述
炸至金黄后放在吸油纸上备用。
请点击输入图片描述
锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香
请点击输入图片描述
放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下
请点击输入图片描述
接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀
请点击输入图片描述
放入葱绿继续翻炒
请点击输入图片描述
最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成，即可出锅
请点击输入图片描述
自我感觉和外面做的一样，哈哈哈~
请点击输入图片描述
完成
请点击输入图片描述
小贴士
1. 注意：龙虾壳很硬，一定要注意安全，不要切到手。
2. 龙虾尾不用裹粉，直接下去炸，要用筷子压着点，这样才能展开。
姜葱炒大虾的家常做法大全怎么做好
葱姜盐水河虾
材料
河虾、葱姜、料酒、盐、鸡精。
做法
（1）河虾洗净，锅烧沸水。
（2）加入料酒、盐、鸡精、葱姜，倒入河虾，煮熟即可。
盐水虾的做法主料
河虾250克
辅料
葱适量、姜适量、料酒15克、大料一个、花椒10粒、盐适量
盐水虾的做法步骤1、准备好所有的食材。
2、鲜河虾洗净剪去虾须。
3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
4、倒入河虾煮上2分钟。
5、加入盐继续煮上3分钟。
6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
小窍门
盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。
姜葱炒大虾的做法
1.食材：虾洗净去虾线和须
2.配料：姜切片，葱切段
3.锅内放入少许油加热
4.下姜片煸香
5.放入虾翻炒，加入少许料酒
6.待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽
7.加入少许水稍煮片刻
8.起锅前加入葱段翻炒一分钟
9.起锅装盘
以上就是关于姜葱龙虾的经典做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
