萝卜汤的做法大全

   2023-06-14 18:06:48 网络860
核心提示:萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。下面是我给你整理的。一、白水萝卜汤的做法材料主料:白萝卜400克,调料:盐5克,味精1克,胡椒2克 做法1.将萝卜去皮修

萝卜汤的做法大全

萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。下面是我给你整理的。

一、白水萝卜汤的做法

材料

主料:白萝卜400克,调料:盐5克,味精1克,胡椒2克

做法

1.将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用

2.烧高汤,下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。

二、鸭血萝卜汤的做法

菜谱简介

鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

材料

鸭血150克,萝卜1200克,油、盐、味精适量。

做法

1、鸭血切丁焯水,萝卜洗净切丁。

2、起锅热油煸炒萝卜、鸭血片刻。

3、放2碗水焖煮15分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

三、香菇番茄萝卜汤的做法

菜谱简介 美容养颜,低脂瘦身,既开胃又有营养

材料

主料:番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

调料:盐1茶匙5克白胡椒粉1/2茶匙3克香油1/4茶匙1ml

做法

1白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

2汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

3放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩著锅盖,煮约20分钟。

4开启盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。

小诀窍

番茄一定用油煸炒一下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。

先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。

做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝,尤其放干的香菇调味很香。用来做汤的香菇,不用提前浸泡,把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。做这个汤,干香菇比鲜香菇好。

四、健胃萝卜汤的做法

菜谱简介 猪肚和萝卜都是健胃的食物,孕妇食用此汤,能增加食欲,帮助消化,减缓早孕反应症状。

材料

主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量。

做法

猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。

2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过酸菜洗净,沥干后切丝。

3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。

4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。

萝卜汤的做法

好喝的萝卜汤做法如下:

用料:排骨一根、白萝卜1个、干香菇3朵、大葱半根、盐1勺半。

步骤:

1、新鲜排骨洗。

2、和干香菇一起煨成高汤。

3、白萝卜去皮切圈。

4、大葱洗净切片。

5、先将白萝卜过热水,可去苦涩。

6、锅中少许油,小火煎香葱白。

7、加入煨好的排骨高汤。

8、再加入食盐调味。

9、小火焖煮30分钟以上。

10、暖呼呼的萝卜汤就完成了。

萝卜汤的做法

萝卜汤的做法,夏季气候干燥,人们很容易出现上火的迹象,一碗萝卜汤既美味又能解暑降火同时具有开胃的作用,那么美味的萝卜汤应该怎么做才好呢?下面我带大家简单了解一下萝卜汤做法。

萝卜汤的做法1

咸肉排骨萝卜汤

材料:萝卜、咸肉(已淋水)、排骨(已焯水)、葱花

调料:料酒、鸡精

做法:

1、将萝卜清洗一下,放在案板上切成块,待用。

2、将咸肉放在案板上切成块,待用。

3、随后,将排骨和咸肉放入高压锅里,倒入清水,加点料酒。

4、接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。

5、然后,合入萝卜煮开,煮上5——6分钟萝卜熟软。

6、最后,加点鸡精搅匀出锅,搁入葱花,即成。

平菇萝卜汤

原料:平菇150克、白萝卜250克

调料;油、盐、鸡精、姜、葱。

做法;

1、萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净.

2、锅里油热,放下姜丝,萝卜丝煸炒.

3、待萝卜有些发蔫,加适量水煮开.

4、放入平菇,煮8分钟。

5、加盐,鸡精。

6、加葱花即可。

鲫鱼萝卜汤

原料:鲫鱼、白萝卜、小葱、生姜

调料:食用油、盐、鸡精、胡椒粉

做法:

1、鲫鱼去鳞,收拾干净后,在肚子两边割几刀口子,有助入味。

2、锅内少许油烧热,鲫鱼入锅中煎到两面微黄。

3、将煎锅的.鲫鱼入汤锅中,

4、加水没过鲫鱼,

5、 放入小葱节和生姜一起开大火煮沸。

6、煮沸后加入白萝卜一起煮。

7、一次调入盐、鸡精、胡椒粉,煮至汤色乳白,即可食用。

黑鱼萝卜汤

主料:黑鱼1条,青头萝卜2个

调料:食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花

做法:

1、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用,这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成,毕竟打打杀杀太血腥,不适合咱们。

2、将青头萝卜洗净削皮,也可以用白萝卜,只是我个人觉得这种青头萝卜口感比较沙沙的,我很喜欢

3、将萝卜切小块备用,注意不要切太厚,以免难熟

4、炒锅烧热,倒入食用油,准备煎鱼

5、油烧至八成热时,将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄,注意小心沥干水分后再煎,防止油烫伤

6、加清水入锅中,开的大火煮开鱼汤

7、:鱼汤煮开后,再将萝卜块加入鱼汤一起煮,汤再次煮开改小火慢慢熬半小时,熬到汤汁乳白粘稠

8、调入盐、味精、胡椒粉,撒上葱花,可以喝了哦?

羊肉萝卜汤

原料:白萝卜 1根,羊肉 1斤,葱、姜 适量。

做法:

1、把羊肉和萝卜分别切成大小差不多的小块。

2、将羊肉放入锅中煮开。

3、捞出羊肉,沥干水。倒掉刚刚煮过的水。

4、重新倒入清水,加入羊肉和葱姜八角煮开。

5、放入萝卜继续炖熟,肉和萝卜变得软烂。

牛肉萝卜汤

原料:牛肉 白萝卜 生姜 香菜

调料:盐 糖 色拉油 料酒

做法:

1、原料图。牛肉、白萝卜、生姜备用。

2、牛肉白萝卜切簿片。

3、牛肉片加适量盐、料酒、胡椒粉、色拉油腌几分钟。

4、锅内油热后,放牛肉片滑炒至变色。

5、放入白萝卜和生姜。

6、翻炒片刻,加适量盐、白糖。

7、加水没过食材。

8、水开后,撇去浮沫,煮至萝卜半透明状即可。吃前撒上香菜末。

炸肉皮炖萝卜汤

食材:炸肉皮、萝卜、姜、盐

做法:

1、炸肉皮准备好。

2、萝卜切滚刀块。

3、姜去皮切片。

4、油锅爆香姜片。

5、下肉皮炒一下。

6、下萝卜块翻炒。

7、将萝卜肉皮倒入高压锅,加水,大火上汽后转小火炖10分钟。

蘑菇海虾萝卜汤

原料:白萝卜200克、蘑菇80克、海虾100克、

调料;油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、葱.

做法;

1、萝卜去皮,洗净切块,蘑菇洗净切块,虾洗净。

2、取小砂锅,放适量水,放下萝卜,加一点油,大火煮开,小火20分钟.

3、放下蘑菇,大火煮开,小火5分钟.

4、放入海虾.

5、加料酒,姜,大火煮开5分钟.

6、加盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可.?

酸辣萝卜汤

原料 :白萝卜 香菜 白胡椒 盐 鸡精 醋 酱油少许 葱碎 花椒 香油

做法:

1 、准备好原料

2、 萝卜去皮切丝。

3、 香菜洗净小切段备用。

4、 葱切碎。

5 锅中放入少量的油,爆香花椒。

6、 下入葱碎炸香捞出。

7 、下入切丝的萝卜煸炒。

8 萝卜丝加盐煸炒至软榻。

9、 放入少量的酱油继续煸炒。

10、 加入水,煮至萝卜丝透明。

11 、取一大碗,加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。

12 、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里,搅拌均匀,撒上香菜即可。

棒骨萝卜汤

材料:棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量

调料:料酒、鸡精、盐

做法:

1、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用

2、萝卜去皮切滚刀块备用

3、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫

4、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白

5、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上

6、放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可

萝卜汤的做法2

排骨胡萝卜汤

主要食材:胡萝卜100克

其他食材:葫芦瓜1个,排骨100克,陈皮少许。

做法

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件,备用。

2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。

3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。

3、功效

降暑消渴、消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血。

以上就是关于萝卜汤的做法大全全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
举报收藏 0打赏 0评论 0
 
更多>同类百科头条
广告投放>下面是赞助商广告
推荐图文
推荐百科头条
最新发布
点击排行
推荐产品