毛冬瓜这种食材是我们在夏天食用比较多的，因为毛冬瓜可以起到预防中暑降暑的作用。对于毛冬瓜这种食材，我们在生活中制作它的方法也是比较多的，可以制作成红烧冬瓜、冬瓜炖排骨等，关键还是看大家喜欢什么口味的食物。现在就让我们一起来学习一下毛冬瓜的'制作方法吧。
红烧冬瓜
【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。
冬瓜炖排骨
【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。
金沙冬瓜条
冬瓜切成条后加精盐将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
关于文章介绍毛冬瓜的做法，希望持家的你们可以在生活中尝试一下，特别是现在天气比较炎热，你们食用毛冬瓜可以帮助你们预防中暑的症状。毛冬瓜用来制作冬瓜炖排骨这种食物，制作出来的汤是比较甘甜，大家可以品尝一下。
毛冬瓜汤怎么做好吃呢？
毛冬瓜的吃法：
1、红烧冬瓜
主料：冬瓜250g香菇3个生姜大蒜大葱
配料：花椒粒小尖椒酱油淀粉料酒鸡精(调料依个人口味加量)
①将毛冬瓜去皮去瓤，然后把洗干净的毛冬瓜切成长方形的块状把冬瓜块连皮的那面，用刀划伤规则的几道小刀花，然后均匀的涂抹一层淀粉香菇去缔之后清洗干净备用
②在炒锅内加入少许油加热，然后将冬瓜块放入锅内炒至半熟状态捞出继续在锅内加入少许油，随机将花椒、姜末和蒜末下入锅内炒出香味
③再将半熟的冬瓜块倒入回炒，加入香菇翻炒1分钟后，开始调味依次放入少许酱油、少许料酒和尖椒
④锅内倒入刚掩盖冬瓜和香菇的清水，然后盖锅盖将冬瓜彻底焖熟，最后是倒少量淀粉勾芡，把备好的葱段下入锅内起锅。
2、虾米冬瓜汤
主料：冬瓜200g虾米30g
辅料：葱花姜末淀粉料酒盐少许味精少许
①把毛冬瓜的皮和瓤处理干净，然后将冬瓜切成薄厚均匀的片用食盐把冬瓜片腌制5分钟后沥干水分备用
②起锅热油爆香葱花和姜末，然后给锅内加入少量的水，用料酒和食盐调味后，加入准备好的虾米煮开
③待水烧开后再放入腌制的冬瓜片，然后中火闷烧10分钟左右，等冬瓜片吸收了汤汁的味道后，加入少量的味精调味出锅前需要淋上水淀粉，这样会让虾米冬瓜汤变得浓稠。
用毛冬瓜作为夏季食疗的主材，会将身体的燥热感和毒素排除体外。
一、红烧毛冬瓜
食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，蒜泥，酱油。
制作步骤：
1.准备新鲜的毛冬瓜，将它洗干净，然后去皮切成片放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，油热之后将切好片的毛冬瓜放到锅中，然后开始翻炒，翻炒的时候可调至大火进行爆炒。接下来在里面倒入适当的酱油，盐以及味精、白糖，开始调味，可以适当的加入一些水。
3.盖上锅盖煮十分钟左右，当毛冬瓜完全煮烂的时候就可以加入一些味精撒上一些葱蒜搅拌一下即可出锅。
二、毛冬瓜虾米汤
食材准备：虾米，毛冬瓜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱。
制作步骤：
1.将新鲜的毛冬瓜洗干净，去除表皮，然后把它切成块或者切成片放在一旁备用。
2.新鲜的虾米用水冲洗一下，然后控干水分放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，将葱花放入到锅中进行翻炒，炒出香气之后将切好的毛冬瓜放入大锅中，再次一起来翻炒，然后加入适量的开水。
4.把火调至大火，当水煮开之后，我们就可以把控好水的虾米倒入到毛冬瓜当中，同时适量的加入一些盐和白糖调味。
5.接下来调至小火慢煮五分钟左右即可出锅，出锅之前加入一些味精。
三、清炒毛冬瓜
食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，香葱。
制作步骤：
1.将新鲜的毛冬瓜洗干净去皮，然后把它切成片放在一旁备用，也可以将它切成条。切条的时候大小长短要均匀一致，厚度也要一致。
2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱花放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气以后把切好的毛冬瓜片或者是毛冬瓜条倒入锅中一同翻炒，可以同时适当的加入一些盐和白糖调味。
3.适量的加入水，然后盖上锅盖煮五分钟，出锅之前撒上一些味精即可食用。
以上就是关于毛冬瓜的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
