无脊椎的南极磷虾，炒着吃真的香
今天要给大家分享的这道菜叫做韭黄炒南极磷虾，磷虾别名大磷虾还叫南极大磷虾，这种虾是来自于南极的无脊椎
的动物，似乎是一夜之间火边大江南北的美食圈，现在哪哪都能看到磷虾的身影，作为一名资深的美食家当然要尝
尝大磷虾啦，我对于不了解的食物，都会在提前好好的了解一段时间，上网一查才知道，这磷虾别看它个小，但是
营养是极高，尤其是蛋白质的含量是特别的高，要达到百分之五十左右，磷虾虽然是冷冻品，但是吃起来的味道还
是美美的，磷虾的虾皮是特别的薄，里面的肉也是特别的嫩，最关键的就是这个磷虾的外壳也是可以一同食用的，
特别的适合老人和小朋友们吃，补钙哦，韭黄也是非常含有蛋白质，糖，矿物质钙等等各种功效哦，磷虾和韭黄搭
配起来真的是美味极了，调味料只需要那么一点点，这道是非常的不错，下面我就给大家说说这道美食的做法把。
我们要准备的材料:磷虾200g，新鲜的韭黄150g，干红辣椒两个，生姜适量，生粉适量，食用盐适量，老抽酱油
适量，食用油适量，
韭黄炒南极磷虾的具体做法：
1，先我们要准备的食材提前准备一下，
2，把南极磷虾在温室中解冻，解冻开后留着备用，
3，在把韭黄用清水洗干净，等洗干净后用刀切成韭黄段，生姜和干红辣椒都切成碎碎的末，
4，等磷虾化开后用清水清洗干净，晾干水分后放进容器中把生粉适量的放进去点用筷子搅拌均匀，
5，准备一口炒锅，炒锅中放食用油，等油热了后把晾干水分的磷虾放进锅中，
6，直至炒到磷虾变成酥酥的感觉后出锅，放进容器中，留着备用，
7，炒锅中留底油，把干红辣椒和生姜放进去翻炒，
8，这时在把切好的韭黄段放进炒锅中翻炒，放进适量的食用盐，
9，炒锅中滴入适量的老抽酱油来调味，
10，在把炒好的南极磷虾放进炒锅中一起翻炒，
11.等差不多都炒熟了后出锅放进容器中，开始食用吧，这道菜跟米饭绝配哦。
小贴士：
1，南极磷虾本身就是带有咸味的，所以大家适量的放食用盐，
2，韭黄是非常的好熟，放进炒锅后大火快速的翻炒几下就可以了
磷虾怎么吃 磷虾的做法
鸡蛋炒南极磷虾的做法
南极磷虾自然化冻。
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鸡蛋打散搅匀。
南极磷虾、葱花加入到鸡蛋液里，加盐搅匀。
锅里加油，烧热，倒入蛋液混合物。
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做法与炒鸡蛋完全一样。
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装盘，成功。
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南极磷虾小油菜的做法
1.小油菜洗净。将叶和茎切分开。茎刀切成两三片。这样熟得快还容易入味。
2.热锅加入橄榄油一秒后入蒜瓣。
3.放入菜茎炒到五分熟，再入菜叶和泡好的磷虾。
4.菜自身出很多汤汁倒出去不用，影响脆感。
5.最后放盐和蚝油翻炒一会，出锅。
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南极磷虾，又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000-30,000只。 它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量转化，来维持其远洋带的生命周期。 它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种 (大约共有5亿吨)。
营养价值
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
南极磷虾怎么做
1、主料：蒜苗一把、南极磷虾200克。
2、辅料：芥花油适量、料酒少许、生抽少许、葱少许、蒜片3瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、姜少许。
3、南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出室温自然化冻，然后用流水冲洗沥干备用。
4、调些酱汁：小碗中放食盐、白糖、料酒和料酒、再搅拌均匀备用。
5、葱、姜、蒜切好备好。
6、蒜苗摘去两头老梗，洗净后切寸段。
7、锅热倒油，下蒜苗炒开，再来些食盐炒匀盛出。
8、留底油，下葱姜和部分蒜片爆香，倒入磷虾，开大火用锅轻轻将磷虾拨几下。
9、再倒入刚煸好的蒜苗炒开。
10、接着倒入调好的酱汁，快速炒匀。
11、最后倒入剩余的蒜片，拨两下关火即可。
磷虾的吃法与做法大全
香酥南极磷虾
“营养丰富的南极磷虾不含任何杂质加点料炸一炸香极了”
食材明细
主料
南极磷虾200g
辅料
孜然粉1勺
花椒粉1勺
盐1勺
淀粉10g
面粉20g
孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
香酥南极磷虾的做法步骤
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1
南极磷虾解冻备用
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2
加一勺孜然粉
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3
一勺花椒粉
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4
适量淀粉和面粉
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5
加上盐搅拌均匀
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6
放入热油锅里炸成金黄色
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7
捞出控干油
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8
成品又酥又香好吃极了
南极磷虾沙拉
“南极磷虾又名大磷虾或南极大磷虾，肉质鲜甜，口感清脆，纯净健康。用南极磷是做了这道沙拉，营养又美味~小妞吃了大半盘。”
食材明细
主料
南极磷虾50克
西葫芦150克
鸡蛋2个
腰果20克
圣女果10颗
辅料
盐适量
黑胡椒少许
橄榄油适量
清淡口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度
南极磷虾沙拉的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
腰果放到烤盘中，顺便烤了些杏仁。
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3
入烤箱中层。
4
170度上下火。烤20分钟。
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5
西葫芦切小块。
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6
锅内入水，加少许盐。
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7
放入西葫芦块煮1分钟左右，至表皮变绿色，捞出沥干水分。
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8
淋上少许橄榄油拌匀。
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9
另起锅，水烧开，放入南极磷虾过一下。
10
捞出备用。
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11
圣女果对半切开。
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12
提前将鸡蛋煮熟，切块。
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13
将西葫芦、鸡蛋、圣女果放在碗中混合。
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放入南极磷虾，加放现磨黑胡椒粉，表面放腰果即可。
磷虾的吃法与做法如下：
原料：鸡蛋、冷冻磷虾、尖椒、食盐、蘑菇精、黑椒炒饭酱。
1、磷虾解冻，洗净攥干。
2、盆中打入鸡蛋。
3、加入食盐、蘑菇精。
4、尖椒切碎加入蛋液中。
5、锅内倒入食用油，开火烧热。
7、下入磷虾翻炒，炒制水分蒸发，有焦糊色。
8、炒好的磷虾晾凉，倒入蛋液，轻轻转动炒勺，让蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷虾。
9、炒至成型后加入秘制酱汁，出锅即可。
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