鱿鱼仔怎么做才好吃

   2023-06-15 14:33:53 网络630
核心提示:1、主料:鱿鱼仔(鲜)500克。辅料:韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。调料:大蒜10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。 2、韭菜、辣椒分别洗净 3、把韭菜切成段 4、辣椒切成圈圈 5、蒜拍扁切丁 6、

鱿鱼仔怎么做才好吃

1、主料:鱿鱼仔(鲜)500克。辅料:韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。调料:大蒜10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。

2、韭菜、辣椒分别洗净

3、把韭菜切成段

4、辣椒切成圈圈

5、蒜拍扁切丁

6、姜切片

7、切开鱿鱼仔抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉

8、洗净鱿鱼仔后切成两半

9、加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香

10、将鱿鱼仔倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起

11、再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香

12、放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼仔倒入再炒30秒

13、起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

鱿鱼仔怎么做

材料

冰鲜小鱿鱼,猪肉馅,鸡蛋,生粉,盐,鸡粉,辣白菜,韩式辣酱,洋葱,杭椒

做法

1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀。

2、小鱿鱼去内脏,表皮后清洗干净备用。

4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀。

5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里,我是看着肉馅蛮多的,就使劲的往里塞,最好不要塞太多,不然会露馅了。

6、平底锅放适量油,油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入。

7、一面煎黄后,再翻面煎,两面煎得差不多了,就把鱿鱼须放入炒炒。

8、然后再把洋葱放入炒出香味,加适量韩式辣酱炒匀。

9、轻轻翻炒,让鱿鱼都能沾上酱汁,起锅前放杭椒段。

10、把鱿鱼摆一圈在盘里,中间放鱿鱼须

辣炒鱿鱼仔

食材:小鱿鱼仔300克,青椒1个,葱1棵,姜3片,花生油15毫升,生抽5毫升

做法:

1、食材准备,这种小鱿鱼仔,其实不知道叫啥,在这个城市生活了十几年了,但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的,也可能叫墨鱼仔。

2、辣椒去掉籽,切成条,葱切丝,姜也切成薄片,用了三片嫩姜,没那么辣,更多了清新的味道。

3、汤锅加水烧开后,下入鱿鱼仔,水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久,太过了口感就不那么嫩了。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。

4、炒锅加油,烧热后下入葱段,姜丝和青椒丝翻炒出香味来,青椒丝也变软。

5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔,再翻炒半分钟,加入适量生抽调味即可。这个程度的鱿鱼仔最好吃了。

小贴士:

1、生抽是咸的,鱿鱼仔本身就很鲜美,我家人口味轻,所以不需要加盐了。

2、焯水时间控制在30秒即可,再加上翻炒,口感正好,又嫩又鲜美。

3、海鲜不要放太多的调料,吃的就是原汁原味,少量的生抽调味即可。

这道香辣好吃的辣炒鱿鱼仔食谱您喜欢吗?

以上就是关于鱿鱼仔怎么做才好吃 美味的鱿鱼仔做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
举报收藏 0打赏 0评论 0
 
更多>同类百科头条
广告投放>下面是赞助商广告
推荐图文
推荐百科头条
最新发布
点击排行
推荐产品