您好，很高兴能为您解答，望采纳把肉切成小块，加个鸡蛋和调料搅拌均匀，入味后加入红薯粉（买红薯粉时要注意，市场上好多成分不纯的。我们都吃农村自家加工的）。红薯粉适量，能把肉裹起来就行了，不要太硬也不要太浠，然后一块一块的放进水里煮就可以了。个人觉得牛肉羊肉口味的较好吃。希望你学会了，不懂的可以继续问我。。。
河南郸城炒碗的做法请大厨支教
您好，很高兴能为您解答，望采纳
把肉切成小块，加个鸡蛋和调料搅拌均匀，入味后加入红薯粉（买红薯粉时要注意，市场上好多成分不纯的。我们都吃农村自家加工的）。红薯粉适量，能把肉裹起来就行了，不要太硬也不要太浠，然后一块一块的放进水里煮就可以了。个人觉得牛肉羊肉口味的较好吃。希望你学会了，不懂的可以继续问我。。。
主料
碗托
5个
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
2个
辣椒
2个
步骤
1.先把碗托切片。
2.准备西红柿，切碎。
3.辣椒洗好后，切碎。
4.葱切碎备用。
5.锅热后，放入葱花。
6.然后加入西红柿翻炒。
7.加入辣椒，翻炒。
8.然后下入碗托翻炒。加入盐，花椒粉等调料。
9.翻炒5到10分钟即可。
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