鹿肉珍贵而营养高,而其实它如同猪肉一样,不同的部位具有不一样的功效与作用,尤其是鹿鞭对人体有着非常好的滋补效果,补肾效果明显。但一般人并不了解鹿鞭的吃法,那么,鹿鞭的吃法究竟是怎样的呢?通常地说,鹿鞭泡酒、鹿鞭煮汤等吃法最为常见,也最为营养滋补。
所谓鹿鞭,简单来说就是鹿的生殖器。鹿鞭是一种中药,又名鹿冲、鹿肾,营养价值很高,尤其是鹿鞭泡酒。现在就为您介绍一下鹿鞭的食用方法,以及能带来的功效作用。
鹿鞭的食用方法中,鹿鞭泡酒是最有名的,也是效果最好的食用方法之一。对于治疗性功能障碍,例如阳痿、早泄、不孕、产后无乳有很好的效果。
鹿鞭泡酒的方法是:取一支鹿鞭和1000-2000ml的50度的白酒,把鹿鞭切成薄片之后放在酒里浸泡15天就制成了。每天取来引用15-20ml。慎用者为阴虚火旺的人。
此外,还可以有以下几种食用方法:
鹿鞭丸山萸肉
材料主要有山萸肉、熟地、杜仲、巴戟、淫羊藿、阳起石、鹿鞭这些药。这种食用方法主要应对与男性阳痿、女性虚汗白带和不孕。
三鞭丸烫鹿鞭
材料主要有:烫驴鞭、烫狗鞭、熟地、炒白术、枸杞子、锁阳、山药、茯苓、人参、肉苁蓉、淫羊藿、酒菟丝子、盐泽泻、盐车前子、当鬼、何首乌、牛膝、牡丹皮、炒菜菔子、蜜甘草、川穹、木香、制附子、肉桂等、这种吃法可以补肾益精,治疗肾虚、膝无力、梦遗、阳痿等症状。
鹿鞭壮阳汤
配料:猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色:肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。
制作:
鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:温肾壮阳,补血益精。用于肾阳虚,阳痿,遗精等症。
哪种鹿鞭的吃法最适合你呢?营养专家建议,如果平时你特别爱喝酒,不妨将鹿鞭泡酒,少量饮用;而如果您平时偏爱喝汤,就可以将鹿鞭做成汤。而什么人适宜吃鹿鞭呢?脾虚、易疲劳、肾虚等群体都是食用鹿鞭的最佳群体。
鹿鞭做法大全
鹿鞭壮阳汤原材料:老母鸡肉200克,鹿鞭一条,枸杞15克。苁蓉15克,米酒、白胡椒粉、花椒面、盐、姜各适当。制作方法:先将鹿鞭用开水肿胀5-6钟头,半途换2次开水以维持关注度,随后顺尿道口对割成二块,剖洗干净后用冷水冲洗30分钟,老母鸡肉两骨清洗备用,苁蓉清洗,用酒侵泡,蒸2钟头,取下浸洗干净,切成片后用沙布包好,姜清洗,拍松备用。炖锅内引入800ml水,放进鹿鞭,烧开去掉白沫子,放姜,米酒,老母鸡肉,花椒面,文火烧开后用慢火烧煮2钟头,取下鹿鞭切割成2公分的段,再加枸杞,苁蓉用慢火炖50分钟即成。服用时去除残渣,添加盐就可以。作用:补肾阳,益肾血,祛湿痹。适用阳痿病人服用。鹿鞭的最简单食用方法杞蓉鹿鞭炖泥鳅原材料:泥鳅肉150克,鹿鞭10克,苁蓉15克,枸杞50克。姜片、米酒、鸡精、盐各适当。制作方法:泥鳅肉清洗,切条,鹿鞭润透,清洗,切条,苁蓉侵润切成片,姜拍松,将泥鳅肉、苁蓉、鹿鞭、枸杞放进炖锅中,锅置文火上烧开,添加米酒、姜片,沸后改成慢火煮40分钟,添加盐,鸡精适当就可以。
干鹿鞭的做法大全?
材料:猪肘肉500克、肥母鸡500克、 鹿鞭2条。
调料:枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
做法:
1、鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。
2、母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。
3、用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫。
4、加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时,除去姜葱,将猪时肉捞出作它用。
5、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
1、食材:母鸡肉200g、鹿鞭一条、枸杞子15g、肉苁蓉15g、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、姜适量。2、先将鹿鞭用热水发胀5-6小时,中途换两次热水以保持热度。3、然后顺尿道对剖成两块,剖洗干净后用冷水漂30分钟,母鸡肉两骨洗净待用。4、肉苁蓉洗净,用酒浸泡,蒸2小时,取出漂洗干净,切片后用纱布包好,姜洗净,拍松待用。5、炖锅内注入800毫升水,放入鹿鞭,烧沸撇去浮沫,放姜,料酒,母鸡肉,花椒粉,武火烧沸后用文火炖煮2小时,取出鹿鞭切成2厘米的段,再加枸杞子,肉苁蓉用文火炖50分钟即成。6、食用时除去药渣,加入盐即可。
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