高粱米粥的煮法
食材准备：准备半斤高梁米；白糖适量。
做法步骤：
先把高梁米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用旺火烧开后，再转小火熬煮，熬至米汤稠厚即可。
最后在食用时，将粥盛人碗内，加入白糖即成。
白糖营养价值
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；
2、白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给；
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用；
高粱米营养价值
高粱米粥营养丰富，口感滑爽，吃起来非常香甜，而且可以温 补 脾 胃，养胃开胃。高粱米中含有脂肪、淀粉、粗蛋白质、碳水化合物，钙，磷，铁等微量因素和b族维生素等营养成分，是一种能提供人体营养成分的粗粮。
高粱米属于谷类作物之一，当中所含的营养物质比较丰富，例如每100克的高粱米当中含有10.4克蛋白质、74.7克碳水化合物、22毫克钙、281毫克钾等等。
煮高梁米粥的做法
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用炒米粥是一种不错的选择，高粱米粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于高粱米粥的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下高粱米粥的做法吧。
做法一：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了高粱米粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
粘高粱米粥的做法
材料与做法
材料：高梁米50克，冰糖适量。
做法：煮高梁料为粥（高梁米需煮烂）、加入冰糖现煮、糖化后温服。
功效：能健脾益胃、生津止渴。
相关知识
1、高梁螵蛸粥
材料：高梁米100克、桑螵蛸20克。
做法：先将桑螵蛸用清水煎熬3次，收滤液500毫升：然后将高梁米洗净，放入沙锅内掺入桑螵蛸汁，置火上煮成粥，至高梁米烂时即成。
功效：能和胃健脾，益气消积。
2、高梁猪肚粥
材料：高梁米90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克、胡椒3克、盐3克各适量。
做法：将高梁米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高梁米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高梁米熟烂为度，调味即可。
功效：能助消化、止泄泻
3、高梁米小枣粥
材料：高梁300克、小枣100克，加水1500克。
做法：用大火煮沸，现改用小火，煮至粘稠状，根据个人口味加入适量糖。
功效：开胃生津，尤其适合于产后胃口不好者。
食用宜忌
大便燥结者、便秘者应少食或尽量不食高梁。
营养价值
高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
性温，味甘、涩。温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。
具有凉血、解毒、和胃、健脾、止泻的功效，可用来防治消化不良、积食、湿热下痢和小便不利等多种疾病。尤其适宜加葱、盐、羊肉汤等煮粥食用，对于阳虚盗汗有很好疗效。
用料 高粱米 红豆 绿豆 花生 高粱粥的做法 把高粱、红豆、绿豆放入水中，泡10分钟放入花生，加火熬煮10~20分钟即可小贴士可自行加入枸杞、红枣~做法二：用料 小米 50克 绿豆 20克 高粱米 30克 小米绿豆高粱粥的做法 洗净食材三分之一锅水，水开后倒入食材，水开后改小火，熬25分钟左右，绿豆提前泡发的话，熬的时间会短些。做法三：一直怀念小时候姥姥做的粘高粱粥！用料 粘高粱米 70克/人 清水 因烹饪容器而定 电压力锅 —— 平底锅/小汤锅 —— 木铲 —— 电陶炉/电磁炉/燃气 —— 粘高粱粥的做法 把粘高粱米淘洗干净，泡一晚上。将泡了一晚上的粘高粱米，冲洗一下，放入电压力锅。再在电压力锅中加入适量的清水（水位比粘高粱米高3倍比较好操作）。选择电压力锅“豆类蹄筋”程序，开始烹饪。电压力锅烹饪结束后，粘高粱粥已经初步成型。想喝稀粥的话，这时候用大汤勺在锅里搅几下，盛出来就可以开吃了。下面的步骤，是为了去掉粥里多余的水分，让粥更加粘稠。将稀粥放入小汤锅，电陶炉开小火（火候根据情况调整到中小火），边加热边用木铲搅拌。这时，粥会不断的冒泡泡，会有很多水蒸气出来。注意不要让粥糊掉，需要不停的用力搅拌。煮到你喜欢的粘稠度就好啦。我大概搅了10分钟左右。小贴士①一个人用70g左右的高粱米。②喜欢吃红豆、绿豆的话，可以在开始，就和粘高粱米同时操作，就可以了。③粘稠的高粱粥和白糖很配。④看起来白白的粘高粱米，煮过后就变很红了。可能是米的品种造成的。⑤粘高粱粥如果熬煮的特别粘稠，可能会有少许糊味儿。（那是我很怀念的味道，姥姥煮的粥的味道）⑥木铲搅拌的时候不会发出难听的声音，对锅的伤害也比较小。
以上就是关于高粱米粥怎么煮全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
