洋葱炒鹿肉怎样做，鲜香味美，拌饭吃特别香呢？
家常炒鹿肉是一道具有鲁式风格的家常菜，具备美味可口、口味细嫩、营养全面、增强体质的特征，家常炒鹿肉作法非常简单，只要注意好烹饪的熟度就可以。鹿肉肉质细嫩，味儿美、猪瘦肉多、结蹄少，性柔和，有补脾益气、温肾壮阳的作用，适合冬天吃。鹿肉带有较丰富多样的蛋白、人体脂肪、碳酸盐、糖和一定量的维他命，且便于被人体吸收消化。
这道菜一般以驯鹿肉排或是鹿背肉为主要原料。驯鹿肉切割成很薄的小肉，然后放在锅中里油爆。传统式上，她们应用驯鹿油，不过现在更多地应用无盐黄油或是食用油。油爆后，放进黑胡椒和盐调料，再倒入水。
鲜奶油或是啤酒煮至鹿肉变松就可以。我们以前在盗版的纸上烧烤、白芝麻烤鹿肉、清焖鹿肉上都提到过鹿肉的做法。亲戚们难能可贵聚一聚，购买了菜放家里都没人吃，因此一到春节前我都会自身种些蔬菜水果，囤点冷冻食品放在冰箱里留之备用。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你洋葱炒鹿肉，我希望你吃得开心~鹿肉，料酒、生抽、白胡椒粉、黑胡椒、五香粉、生粉
第一步首先将鹿肉切成片，由于鹿肉味儿非常大，要下重料腌渍，我添加了料酒、生抽、白胡椒粉、黑胡椒、五香粉还需要生粉，拌匀腌渍三十分钟之上；
第二步随后圆葱切成片预留，腌好的肉入锅煸炒掉色后加入圆葱，一点生抽、生粉和调水个水淀粉勾芡；最终添加黑胡椒粉炒匀就能起锅上菜开吃啦~鲜嫩滑爽，简单易学的洋葱炒鹿肉就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~小贴士
因为本身腌制的缘故，就不需要再附加放盐，鹿肉味道很正，无须多放料酒去腥；留意调料以咸鲜浓醇为宜。鲜嫩的驯鹿肉搭配上酸甜可口的越橘，令人垂涎欲滴，需要慢慢地品位。还有更多特色美食等着你呢~
鹿肉怎么做
方法
1、红烧鹿肉:鹿肉洗净
2、切块过水
3、放入锅中放入酱油，蚝油，香叶，料酒，电饭锅按下煮饭键！
4、半小时后关火，焖半小时！
5、成品出锅！
香辣鹿肉：
准备用料：鹿肉500、树椒段50g、油适量、盐适量、味精适量。
1、取新鲜鹿肉500克，备用。
2、将树椒切成段，备用。
3、将鹿肉切成薄片。
4、将鹿肉放入烧开的油锅中，翻炒直至变色，加盐适量。
5、待鹿肉炒至八分熟时，加入树椒段。
6、翻炒至肉熟后，加味精少许，盛出，此道菜制作结束。
7、成品图。
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