凉拌猪舌头的做法大全图解
凉拌猪舌头的做法大全图解，在夏天很多人就特别喜欢吃一些凉拌菜，既清爽解腻，又非常的好吃开胃，而且大部分的菜都可以凉拌，比如：凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌海带、凉拌猪舌头等等，下面就为大家推荐凉拌猪舌头的做法大全图解。
凉拌猪舌头的做法图解1材料：卤猪口条、姜蒜葱、香菜、盐、生抽、小米椒、花椒油、油辣椒
凉拌猪口条的做法：
1、卤猪口条放入锅中煮上五分钟左右
2、稍微晾凉后切片备用
3、碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油
4、加入猪舌和油辣椒
5、加入香菜和香葱叶
6、拌均匀后这道好吃的凉拌猪口条就完成了，装盘即可享用。
成品图：
凉拌猪舌头的做法图解2
食材
猪舌 350克
酱油 10-15毫升
葱 10-15克
白糖 2-5克
姜 5-10克
花椒油 2-5毫升
香油 10-15毫升
辣椒酱 5-10克
料酒 2-5毫升
方法/步骤
首先打理猪舌，一定要刮洗干净。
煮猪舌的时候，要放姜，还要记得放几滴料酒，这样能更有效的祛除腥味。要确保猪舌煮透煮熟。
煮熟的猪舌晾凉后，切成片。
将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。
再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。
最后撒上白糖。
拌匀后，好吃美味的'凉拌猪舌头就做好了。
凉拌猪舌头的做法图解3
食材明细
主料
猪舌头一对
辅料
油适量
盐适量
味精适量
葱两根
姜八片
蒜两个
辣椒一根
酱油适量
香油适量
糖适量
醋适量
白芝麻适量
八角一个
老抽适量
咸香口味
卤工艺
半小时耗时
凉拌猪舌的做法步骤
猪舌头，葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。
将猪舌头烫水后取出，备用。
酱油，八角，这里需要放入三片姜，一个蒜，适量老抽。
加入水放进高压锅，大火煮半个小时。
取一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜，调好备用。
已经卤好的猪舌头取出放凉，方便切薄片，也好入味。
最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌，就可以装盘了。
成品图。
猪舌头凉拌菜做法
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门，猪舌头，也成为口条，猪舌的营养价值很高，猪舌做成凉拌菜下酒最受欢迎，有很多人觉得自己做的猪舌头不好吃，下面是凉拌猪舌头怎么做好吃窍门
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门1【凉拌猪舌】
猪舌 一根，小米辣 2个，香菜 一棵，大蒜 一根，生姜 一个，小葱 一根，生抽 适量。细砂糖 2小勺，醋 适量，盐 少许，味精 适量。
制作方法：
1、烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。
2、用小刀将猪舌苔刮干净。
3、、再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。
4、将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。
5、将配料洗净切好。
6、将切好的猪舌放入大碗里，放入适量盐，味精，细砂糖。
7、再放入适量酱油，适量的醋。
8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒红油。
9、撒上生姜，大葱和小米辣，香菜，拌匀。
麻辣鲜香，超级美味，下饭更下酒。
小贴士：
1、猪舌可以买新鲜的。
2、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉。
3、凉拌调料根据自己习惯调整。
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门2猪舌头做法大全
一、青椒炒猪舌头
1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。
2、青椒切片，块不要太大。
3、起油锅，六七分热。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。
6、最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可。
二、酱烧猪舌
1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的'差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。
2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、
3、大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、
4、半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可。
三、香辣猪舌
1、将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。
2、鲜红辣椒洗净切丝。
3、猪舌卤后切丝，备用。
4、炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘即成。
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门3猪舌头
1、别名：口条
2、禁忌人群：由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。
3、适宜人群：一般人都可食用
4、猪舌头的基本介绍
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜，韧带，熟后无纤维质感。
猪舌头的功效与作用
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
猪舌头的营养价值
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
猪舌头的选购
新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。
变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。
异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。
猪舌头的食用方法
猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。
猪舌炒食：猪舌可以和菜、肉类一起炒，成为一道美味佳肴。
猪舌熬汤：猪舌可以煮汤，有滋补效果。
猪舌凉拌：猪舌可以和菜类一起凉拌，开胃。
卤味猪舌：猪舌可以做成卤味，成为一道下酒菜。
凉拌麻辣口条的家常做法大全怎么做好吃视
猪舌头凉拌菜做法
猪舌头凉拌菜做法，很多人都是喜欢吃猪舌头的，猪舌头的营养价值是很高的，夏天没胃口 ，不想吃饭 一道开胃又可做主食的凉拌菜必不可少 ，维生素含量高， 凉拌吃更加保护营养不被流失哦，下面看看猪舌头凉拌菜做法。
猪舌头凉拌菜做法1食材
猪舌 350克
酱油 10-15毫升
葱 10-15克
白糖 2-5克
姜 5-10克
花椒油 2-5毫升
香油 10-15毫升
辣椒酱 5-10克
料酒 2-5毫升
方法/步骤
首先打理猪舌，一定要刮洗干净。
煮猪舌的时候，要放姜，还要记得放几滴料酒，这样能更有效的`祛除腥味。要确保猪舌煮透煮熟。
煮熟的猪舌晾凉后，切成片。
将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。
再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。
最后撒上白糖。
拌匀后，好吃美味的凉拌猪舌头就做好了。
猪舌头凉拌菜做法2【凉拌猪舌】
猪舌 一根，小米辣 2个，香菜 一棵，大蒜 一根，生姜 一个，小葱 一根，生抽 适量。细砂糖 2小勺，醋 适量，盐 少许，味精 适量。
制作方法：
1、烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。
2、用小刀将猪舌苔刮干净。
3、、再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。
4、将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。
5、将配料洗净切好。
6、将切好的猪舌放入大碗里，放入适量盐，味精，细砂糖。
7、再放入适量酱油，适量的醋。
8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒红油。
9、撒上生姜，大葱和小米辣，香菜，拌匀。
麻辣鲜香，超级美味，下饭更下酒。
小贴士：
1、猪舌可以买新鲜的。
2、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉。
3、凉拌调料根据自己习惯调整。
猪舌头凉拌菜做法31、卤猪口条放入锅中煮上五分钟左右
2、稍微晾凉后切片备用
3、碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油
4、加入猪舌和油辣椒
5、加入香菜和香葱叶
6、拌均匀后这道好吃的凉拌猪口条就完成了，装盘即可享用。
成品图：
凉拌猪口条制作技巧：
1、猪口条稍微煮一下再做更卫生
2、里面的调味品可以根据自己的喜好随意增减
猪口条怎么做好吃
主料
牛舌
1条
花生米
100克
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
香菜
适量
酱油
适量
姜片
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
甘草
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.将口条放入开水中煮上五分钟；
2.拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净；
3.准备好姜片， 干辣椒， 花椒， 八角，桂皮，香叶， 甘草等大料，冲洗干净待用；
4.洗净的口条放入煲中， 加入适量的生抽， 酱油，姜片，大料；
5.再倒入适量的水，大火煮开， 转为小火， 煲上四十分钟；
6.注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火， 让它在里面泡上几个小时；
7.小火慢慢的花生米炸好， 去皮备用；
8.浸泡好的口条拿出来切成薄片， 准备好香菜段等其他原料；
9.在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等；
10.搅拌均匀即可；
小贴士
1. 口条的处理很重要， 先要放入开水中煮上五分钟， 然后用刀刮去口条上厚厚的白苔， 再洗净；
2. 卤制口条时加入姜片，干辣椒， 花椒， 八角，桂皮，香叶，甘草等大料（如果家里没有那么多，保证 基本的干辣椒，花椒，八角和桂皮就可以），将碎末的大料放入调味钢球中， 其他大片直接放入， 这样方便取出；
3. 再加入料酒， 酱油，盐和适量的开水， 大火煮开， 转为小火，煲上四十分钟（如果口条不能完全泡在里面，注意中间翻动几次），直到筷子很容易的插进去就好了； 不要急于拿出， 让它继续浸泡在其中，以便更入味；
4. 炸好花生米，去皮待用；再将香菜切成段； 做些红辣椒油；将卤制好的口条切成薄片，加入红辣椒油，香菜，花生米，蒜末， 醋和胡椒粉， 拌均匀即可。(收起)
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难，学会如何做“猪口条”。
凉拌猪口条，非常好吃，也非常简单。准备，猪口条2个、老抽1勺、葱2棵、生姜适量、桂皮1个、八角3个、香叶数片、花椒1小撮、香醋2茶匙、白芝麻少许、盐适量、红枣数颗。
准备好猪口条、生姜、葱等食材。猪口条用温水清洗干净。将葱段、生姜片铺在电饭煲锅中码放好。放入猪口条后，再放入1勺老抽，倒入没过猪口条的温水，放入4个大红枣。按煮肉煲汤键即可。
最后，煮好的猪口条表面有一层倒刺，要乘热将倒刺和表面一层皮给剥掉。将卤熟的猪口条切成均匀厚度的薄片。装盘后，就可以吃了，这样做出来的口条非常好吃，如果喜欢吃辣的可以淋上辣椒油，倒入少许酱油味精醋，这样味道也非常好。
综合上述，我觉得凉拌口条最好吃，也比较容易学会。
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