实践
材料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、鸡精1汤匙。
步骤:
1.将生菜的叶子一片一片撕下,放入清水中浸泡至少30分钟,在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净,控制含水量,用手掰成两段;将黄瓜切片备用。
2.大蒜切成蒜末,干辣椒用刀横着切一两次。
3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。
4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中,在火上加热至冒出烟,然后浇在蒜汁上面,再将所有食材和调料混合均匀即可食用。
第二次练习
材料:莴笋200克,黑木耳150克,生姜适量,盐、糖、味精、醋、香油适量。
步骤:
1.生菜洗净,切段,加盐,拌匀,略腌;黑木耳洗净,生姜去皮,切成细丝。
2.生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀。放在盘子里,加入木耳丝和姜丝,倒入香油拌匀。
凉拌生菜的做法大全家常做法
用料
主料;生菜半斤
辅料;香油3勺生抽适量陈醋适量蒜7颗湖南剁椒适量
凉拌生菜的做法
1、准备生抽、醋、香油、剁椒、大蒜等食材。
2、将蒜用刀背拍碎。
3、将拍好的蒜放入准备好的小碗中,加入生抽和醋腌制十几分钟(时间越长酱汁越香)。
4、生菜洗净中间折断,放入大盆中。
5、加入剁椒、腌好的酱汁和香油,拌匀。
6、装盘。
烹饪技巧
1、也可加一勺糖提鲜,本人不喜甜,所以没加。
2、在初次拌匀后最好试一下咸酸味,根据自己的口味增加生抽和醋。
每天我们的餐桌都离不开蔬菜,而家里的小朋友不爱吃蔬菜,那当妈妈的我们得想法子啊?将生菜搭配一些孩子爱吃的干果,比如核桃,两者一起凉拌,自制的调味料中加入家乐热炒仙露,做出的菜味道很鲜美,孩子喜欢吃,妈妈就开心啦!下面来看看生菜好吃的做法和烹饪技巧。
主料2人份
生菜300克
核桃4个
辅料
芝麻盐3克
白糖3克
醋10毫升
生抽10毫升
芝麻油10毫升
家乐热炒仙露10毫升
步骤1凉拌生菜的做法大全
备齐食材
步骤2凉拌生菜的做法图解
生菜洗干净控水
步骤3凉拌生菜的家常做法
核桃去壳用刀切碎,蒜瓣去皮切碎
步骤4凉拌生菜的简单做法
锅中加入水烧开,加入生菜焯水1分钟
步骤5凉拌生菜怎么吃
焯水时加入少许盐和食用油,可以使菜更碧绿
步骤6凉拌生菜怎么做
生菜焯水后捞出冲凉水,挤去水份切几刀
步骤7凉拌生菜怎么炒
将生菜、蒜末、核桃碎放入盘中,加入芝麻盐、生抽、白糖、醋、芝麻油、家乐热炒仙露
步骤8凉拌生菜怎么煮
用筷子充分拌匀即可
成品图
烹饪技巧
生菜焯水时加入少许盐和食用油,可以使菜更碧绿
以上就是关于生菜怎么做好吃又简单凉拌全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!