羽衣甘蓝的做法

羽衣甘蓝怎么吃好吃 三种做法美味可口

羽衣甘蓝和包菜很相似，就是甘蓝(卷心菜)的园艺变种，也是可以用来食用的哦。那羽衣甘蓝怎么吃好吃?请看本文介绍。

羽衣甘蓝能吃吗

羽衣甘蓝的观赏品种众多，颜色也都不仅相同，但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种，所以羽衣甘蓝是可以食用的。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

羽衣甘蓝怎么吃好吃

做法一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟凉拌汁加酱油,芥末和鸡精等调匀备用焯好的菜切开适量大小,最后切碎一点拌入料汁即可食用!

做法二、羽衣甘蓝洗净,梗与叶子分开,梗切小丁,叶子切段。胡萝卜削皮切丝,番茄切丁,黄瓜切丁,大蒜切末。藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。热锅加点油炒大蒜,出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗,后加入胡萝卜、番茄,小黄瓜与藜麦拌炒。加入羽衣甘蓝叶子拌炒,炒至叶子变软。最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。

做法三、椒粉和盐,用大火煮沸。随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。同时,预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。#p#副标题#e#

羽衣甘蓝的适用人群

中医认为空心菜还是治病良药,它属于旋花拉植物,味甘性微寒,有清热解毒、凉血利尿的作用,对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症,皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优,堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病,劝君多食空心菜,同时另取它捣烂外敷患处即可。在担任乡村医生期间,笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时,采用空心菜叶频擦,均取得良好的效果。

羽衣甘蓝怎么吃

羽衣甘蓝当然可以炒。羽衣甘蓝的做法：一、烤羽衣甘蓝1、用料 羽衣甘蓝：适量橄榄油：适量盐：适量2、步骤选取新鲜的食材洗净去掉杆儿，撕成小片擦干水分均匀拌上橄榄油烤盘上平铺一层，150度烤十分钟即可，中途可加盐调味。二、蒜茸羽衣甘蓝1、主料羽衣甘蓝250克辅料蒜2粒生粉2茶匙2、配料盐1茶匙鸡精1茶匙香油适量3、步骤羽衣甘蓝洗净待用。蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。捞起后过冷河待用。另锅下油烧热，爆香蒜茸。倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。翻炒匀即可出锅。三、羽衣甘蓝减脂美味版1、用料 羽衣甘蓝：80G生核桃（最好去皮）：一把南瓜子：一把芒果：1/4个番石榴（红心）：1/4个橄榄油：适量意大利黑醋：一小碟2、步骤准备以上食材，核桃可以碎一点哦，芒果和番石榴切薄片更美味导一些橄榄油到羽衣甘蓝上面然后重点就是这个时候，一定要每一片都要沾到橄榄油，并且耐心搓捏一下。要搓到软软的，这样橄榄油才能充分附着在羽衣甘蓝上，橄榄油的香反向引出了羽衣甘蓝的特有味道还会有一点点甜的感觉然后就是把坚果放上去少量淋点橄榄油，再把水果放上去。再边吃边淋黑醋，不然水果容易酸。芒果的这点甜真的很惊艳，其他水果也可以配一点。四、香椿炒蛋1、用料 羽衣甘蓝：切碎，50 克鸡蛋：三个葱花：5克盐：1/4 茶匙黑胡椒碎：适量油：1 茶匙2、步骤羽衣甘蓝洗净去粗梗如图切碎。加入鸡蛋、葱花、黑胡椒碎用筷子将鸡蛋打散搅匀。不沾锅中火上烧热，倒油刷开。倒入混合好的蛋液。翻炒均匀至蛋液凝固即可。

羽衣甘蓝生吃还是熟吃

羽衣甘蓝作为一种在城市具有非常好的观赏价值，它作为一种观赏花卉，尤其是在重大节日应用广泛，而且它还具有非常高的食用价值，其中富含的营养价值特别丰富，比如说一些维生素矿物质元素，还有一些微凉元素，那么羽衣甘蓝怎么吃呢?怎么吃更好吃?

羽衣甘蓝怎么吃

羽衣甘蓝作为一种蔬菜类型的食物，它吃起来口感脆嫩的，形状和包菜差不多，它可以用来烹饪，还可以用来做做汤等，都是非常美味的食用方法。首先来跟大家介绍一种素炒羽衣甘蓝的做法，准备一些新鲜的羽衣甘蓝，将它撕碎之后清洗干净，然后再准备一些洋葱和蒜末，还有一些面包糠。我们往锅中倒入适量的食用油，等油用大火加热之后把洋葱和蒜末放进去爆香，然后再把面包糠倒进去翻炒均匀，等它变黄之后我们再把清洗好的羽衣甘蓝放进去翻炒一段时间就可以了。

我们将羽衣甘蓝和其他的蔬菜在一起凉拌使用也是非常美味的，再来跟大家介绍一种羽衣甘蓝拌蘑菇的做法。首先我们准备一些新鲜的羽衣甘蓝将他清洗干净之后往锅中倒入水，等水加热之后我们往里面倒入一些食用油和食用盐，然后把羽衣甘蓝放进去焯水，然后再准备一些新鲜的蘑菇也放进去焯水，捞出来晾干水分。将蘑菇和羽衣甘蓝一起放入碗中，倒入一些胡椒油，麻油和食用盐香醋，还有一些鸡精，再撒上一些芝麻，搅拌均匀之后就可以了，这样一道非常美味的羽衣甘蓝拌蘑菇就做好了。

以上就是为大家介绍的羽衣甘蓝怎么吃，他作为一种蔬菜类型的食物吃起来口感脆嫩，而且食用方法也是非常多种的比较美味。

最近发现市面上有很多羽衣甘蓝，求吃法和制作方法

羽衣甘蓝生吃还是熟吃

羽衣甘蓝生吃还是熟吃，羽衣甘蓝是我们生活中常见的一种蔬菜，它有着非常不错的养生功效，所以我们平时都会去市场买一些羽衣甘蓝带回家去吃，下面为大家分享羽衣甘蓝生吃还是熟吃。

羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果、橙子、坚果、沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法是：将羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯，然后捞出装盘，加入酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。

羽衣甘蓝是什么菜

羽衣甘蓝也叫绿叶甘蓝、牡丹菜，原产于欧洲。叶片形态美观多変，心叶色彩绚丽如花，整株酷似一朵盛开的牡丹花，人们形象地称之为“叶牡丹”羽衣甘蓝的种植史可以追溯到古希腊时期，可谓历史悠久。但那个时候，羽衣甘蓝不是拿来吃的，而是以观赏植物的形式示人。

羽衣甘蓝的食用价值

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。

羽衣甘蓝的常见做法

凉拌羽衣甘蓝

1、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟。

2、凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用。

3、焯好的菜切开适量大小，最后切碎一点，拌入料汁即可食用。

羽衣甘蓝炒鸡蛋

1、洗净羽衣甘蓝，把叶子切越小越好。

2、热锅，等锅热后，放一点油，炒香蒜片、葱花。

3、出香味后，放羽衣甘蓝，翻炒，等蔫了以后放盐、黑胡椒、苹果醋(柠檬汁)中小火翻炒，大概6分钟，直到羽衣甘蓝变得很软。

4、用铲子在菜中间挖两个坑，把生鸡蛋打到里面。

5、在鸡蛋上撒一点盐、黑胡椒，盖锅盖，小火闷5分钟，直到自己喜欢的蛋黄凝固程度。关火，撒上孜然即可。

1、羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。

2、生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。然后捞出装盘，加入酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。

羽衣甘蓝营养价值

羽衣甘蓝营养价值是非常高的，羽衣甘蓝里含有很多的维生素，其中以维生素A：维生素C：和维生素B2最丰富。不仅如此，羽衣甘蓝还含有多种矿物质，其中含量最高的是钙和铁还有钾等元素。

羽衣甘蓝怎么吃

吃法一：

1：首先需要把羽衣甘蓝洗净后沥干水备用。

2：接着烧一锅水，等水开后所羽衣甘蓝的叶子放进开水中焯。

3：接下来需要调调料汁了，需要把凉拌汁加一些酱油：鸡精等调料搅拌均匀即可。对了，这里建议大家可以放一些芥末，味道会更好一些。

4：把焯好的羽衣甘蓝切碎，根据自己的习惯，切成自己喜欢的形状即可。

5：最后一步就是要把我们之前调好的调料汁均匀的淋在切碎的羽衣干蓝上，这样就可以安心的坐下来吃了。

吃法二：

1：首先需要把羽衣甘蓝洗干净，然后把羽衣甘蓝的梗切成一小块一小块的丁状，把羽衣甘蓝的叶子切成一段一段的备用。

2：准备一根胡萝卜，把胡萝卜的皮削掉，然后切成细丝状；把红红的番茄切成丁，黄瓜也切成丁。准备几瓣大蒜，洗净后切碎备用。

3：锅内倒水，放到火上烧开，然后把藜麦放进滚开的开水里煮熟，我煮了大约七分钟左右，然后捞出沥干水备用。

4：火上放锅加油，油热后把切碎的大蒜放进油锅里，煸炒出香味后把羽衣甘蓝的梗丁放进锅内翻炒，然后把胡萝卜丁，番茄丁，黄瓜丁还有藜麦一起放进锅里，进行翻炒，最后把羽衣甘蓝的叶子也放进锅内，直到把羽衣甘蓝的叶子炒软为止。

5：最后一步就是加入盐和胡椒还有橄榄油进行调味就可以起锅了。

羽衣甘蓝的功效与作用

1：可以预防便秘

我们大家都知道糙米的膳食纤维非常的多，一般只要提起便秘，很多朋友都会说可以吃粗粮，尤其是以糙米效果最好，其实大家肯定不知道，羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的朋友，你们的福音来了，可以经常食用羽衣甘蓝，可以很好的缓解便秘的症状哦！

2：可以抗癌和抑制肿瘤

羽衣甘蓝之所以可以抗癌，这是因为羽衣甘蓝里含有大量的硫配醣体和叶绿素，这种物质有很好的抗癌作用。不仅如此，羽衣甘蓝还可以抑制肿瘤的形成。因为，长期食用羽衣甘蓝，可以很好的预防子宫内膜癌和乳癌的形成。

3：可以美容养颜

我们都知道所有爱美的女性都希望保持美丽的容颜，但是随着年龄的增长，女人的脸上就会出现皱纹，再也不复年轻时的`嫩滑，这是因为皮肤里的胶原蛋白流失了。所以很多女性朋友都会想着法子来补充胶原蛋白，今天我负责任的告诉大家想要补充胶原蛋白的MM们，可以多吃羽衣甘蓝哦。因为羽衣甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋白不可缺少的一部分。

甘蓝怎么吃

1：做沙拉

甘蓝特别适合用来做沙拉池，再用甘蓝做沙拉的时候，需要选择那种紫色的甘蓝，把它洗净以后切成丝可以放在废水中焯一下，去掉水分以后放到干净的大碗中，再加入适量圣女果和小黄瓜，最后淋上适量的沙拉酱吃的时候调匀就可以。

2：腌着吃

甘蓝还特别适合腌着吃，在腌制甘蓝的时候需要选择那种鲜嫩的甘蓝，把它洗净以后，切成丝加适量食用盐条鱼腌制，把腌出来的水分去掉，然后把它放到干净的玻璃瓶中，加入适量白糖和白醋调匀以后腌制三到五小时，腌好以后取出淋上麻油就能吃。

甘蓝的食用方法大全

1：甘蓝炒肉片

甘蓝特别适合和五花肉搭配的一起炒着吃，在做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成薄片加生成蚝油，腌制一会再把准备好的新鲜甘蓝洗净以后，切成片，在炒锅中放油，把五花肉片入锅，炒出油只放了几个红辣椒和适量的葱花，炒匀后把甘蓝入锅，用大火快速炒转，放食用盐，生抽调味，炒好以后直接出锅就可以。

2：孜然甘蓝

孜然甘蓝也特别好吃，是甘蓝的常见吃法之一，在做的时候需要准备适量花椒粉，辣椒粉和辣椒粉以及孜然粉和食用盐调匀备用。他准备好多甘蓝洗净以后撕成大片，在炒锅中多放油加热后把甘南入锅炸，扎软以后取出沥油，装在盘子中，撒上调好的调味料调匀，这时美味的孜然甘蓝就能做好尝一口会感觉特别好吃。

制作沙拉食用挺好吃的~

材料：羽衣甘蓝，酱油、橄榄油、榨柠檬汁、半个小红洋葱、烤熟的核桃碎、杏干、蔓越莓

做法：

1.混合酱油，柠檬汁和橄榄油。将切成碎末的洋葱浸入混合调味油。

2.羽衣甘蓝，叶片切成1cm小段。

3.把调味汁倒在羽衣甘蓝上，洗干净手按摩揉搓叶片

4.按个人喜欢倒入坚果（杏干，蔓越莓和核桃碎）充分混合即可

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