食材
主料
西红柿
1个
辅料
黑芝麻
少许
步骤
1.把西红柿洗净
2.切两刀分成三份，中间的一块留1cm的厚度做天鹅头，其余的两块做“天鹅”底座和翅膀
3.取一块制作“天鹅”底座，从中间开始切V字刀，切出三条，交错推出层次
4.取另一块制作“天鹅”翅膀，先斜刀片切两片
5.取一片，如图切锯齿状
6.两片都按此方法切好，即成：天鹅翅膀
7.在“底座”的两侧，对称切两个槽，插上牙签
8.把“天鹅翅膀”通过牙签固定在底座上面
9.制作天鹅头部，取中间的那一块，如图切出天鹅的头部
10.放几粒黑芝麻点缀眼睛
11.用半根牙签将其固定再底座前端
12.装盘即成：西红柿天鹅
小贴士
1、天鹅的眼睛也可以用苹果籽、红豆点缀。
2、西红柿硬实一点的才好切，否则会很难成型。
红烧天鹅怎么烧 用什么 调料
西红柿也被称作番茄，它不仅可以作为蔬菜，也可以作为水果吃，既可以生吃，又可以炒着吃，所以受到很多人的欢迎。西红柿可以加白糖做成凉菜，但是每一种菜品都是需要讲究美感的，这就需要考验厨师切西红柿的方法。下面就交大家西红柿的切花方法，让你能够做出更漂亮的菜。
炎热的夏季里，进厨房炒菜真的是很痛苦的一件事，进去的时候还很淡定，出来时一定是大汗淋漓，因此，更多的出现在餐桌上的是凉菜。西红柿，一直是受欢迎的，可以当做水果、也可以当做菜肴，可以生吃、可以炒了吃、还可以做成汤，过去物资没有现在丰富，西红柿蘸白糖，可能是很多朋友年少时候的“水果”吧。
西红柿花的切法图解：
1、首先如图这样切，尽量切薄一点儿。西红柿花的切法
2、大概原作者的意思是这样推，朝着一个方向。
3、推出来大概是这样(原谅我手拙)。
西红柿花的切法
4、转移到另外的容器，装饰叶子。
西红柿花的切法
1、摘掉西红柿蒂
2、像削水果一样将西红柿削皮
3、削好的一整条西红柿皮
4、小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团
5、轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形，即可移动到任何地方
6、同理，你还可以变化成其他的装饰花，比如奇异果等。
西红柿切法：
1、西红柿对切，去蒂。
2、在中间位置切“v”字形刀，注意下刀不要过猛，将一个v字切出来即可，不然会伤及第二个和第三个的成型。
3、将切好的v字像前推，下面两边，各向下斜着切一刀，将皮用刀子轻掰出来即可。以上就是西红柿切花的详细教程了，现在大家知道如何在家把西红柿切成花状了吧，除了切花还可以切成心形哟，切小番茄会更加合适，喜欢的朋友可以参考：小番茄切心形的方法。1、准备食材：西红柿、白糖2、西红柿洗净，如图切一刀3、再切第二刀，如图，切下来的部分，留着备用
4、将剩余的部分，切面朝下，取中对切，如图
5、再依序对切第二刀
6、切到第三刀的时候，就可以了，向后推出花
7、把侧面切下，两刀，切出同样的花刀
8、把另一侧也同样切出
9、取先前切下的部分，切出天鹅的脖子
10、用牙签固定在天鹅的身体部分
11、把黑芝麻按进去，做出天鹅的眼睛
12、把另一只也同样做好，对着摆放
13、撒上白糖
14、美丽的天鹅，如在雪花飞舞中互诉衷肠
小贴士:1、切花刀的时候，个人认为从中心部位开始切比较好操作。2、选用大一些的西红柿，造型好看。3、做好之后冰箱冷藏，临上桌的时候再撒上白糖
西红柿炒鸡蛋好吃还是炒鹅蛋好吃？
原料
主料：鹅
辅料：油 生抽 老抽 生姜片 八角 葱 料酒
做法
1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
10.盛入碗中，撒上葱花
怎样能做出好吃的面条
你好，西红柿炒鸡蛋好吃，还是炒鹅蛋好吃，全看吃的那个人更喜欢那种蛋而定。毕竟重口难调，两种鸡蛋总有喜欢其中一样不喜欢另一种的，所以，很难说哪个更好吃一些。
鸡蛋和鹅蛋都带有一定腥味，所以烹调的时候，会根据其味道特性对其进行料理。别说鸡蛋和鹅蛋的区别，鸡蛋本身都有土鸡蛋和普通鸡蛋味道上的区别，土鸡蛋味道极重，普通鸡蛋味道稍淡。两种鸡蛋在炒口味较为清淡的菜式时，土鸡蛋的味道会非常的冲，而普通鸡蛋就会较轻一些，前者会盖住其它食材的味道，后者能将味道融进去，不会让人无法接受。
说回鸡蛋和鹅蛋。上面也提到了腥味问题，鹅蛋对比鸡蛋来说，其味道会更加重一些，因为鹅蛋主要产自鹅，而天鹅主要是以水生生物以及草木为食，这些物质本身腥味就比较重，而鸡的食性比较单一，主要以饲料为主，所以鹅蛋会比鸡蛋腥味重。
鹅蛋因为其本身的味道过于杂重，使得能接受的人会非常的喜欢，不换喜欢的人就一点都接受不了。以我的喜好来说，西红柿炒普通鸡蛋我更喜欢一些，但西红柿炒鹅蛋，我吃都吃不下去。因为鹅蛋一口下去，那股鹅蛋特有的味道就会刺激到嗅觉，完全接受不了。
好吃的 面条的做法，
津味打卤面
原料：
香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾，如果用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉及生粉少许、盐、糖、料酒、酱油。
做法：
1、用开水泡好香菇，木耳。用盐，料酒，酱油，淀粉腌肉片20分钟；
2、热油内放八角，炒肉，盛出待用。炒1-2个鸡蛋，以及虾米，盛出待用；
3、热油，用葱姜炝锅。炒香干，木耳，香菇，（黄花菜，如果你喜欢，我不喜欢）放酱油,糖，盐。然后加开水煮，锅内沸腾后加入炒好的鸡蛋；
4、待锅内煮出香味，放肉和虾；
5、待锅再次沸腾后，放淀粉水，要一点一点的放，慢慢的收汁让汤变稠；
6、开锅后淋两个鸡蛋在上面，加香油就搞定了。
7、还有一点要记住，加一点天津的独流老醋，那才叫正宗那。
鸡蛋打卤面
1、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。
2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）
3、放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）
4、十分钟后加入盐和味精。
5、勾欠后出锅。（淀粉及水）
6、挂面（手擀面）1斤，煮熟后用凉水冲凉。
7、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
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