怎么焖冬瓜

冬瓜是大家很熟悉的一种蔬菜，因为冬瓜吃起来的口感很独特，而且吃冬瓜的时候方法也比较多，特别是选择用冬瓜闷着吃是很不错的，但是要说具体冬瓜应该如何闷着吃，具体的烹饪方法有哪些，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看吧。

冬瓜是很适合闷着吃的，首先需要准备好冬瓜，把冬瓜清洗好之后，需要在中间的部位上，留下一个空位，就是把冬瓜的种子完全挖空之后留下的空位，我们要把干的龙眼肉和冰糖，一起放到冬瓜中，然后我们把冬瓜用圆碗固定好，然后直接移到锅中，在锅中我们要加入一定的热水，放到冬瓜里面，然后给冬瓜盖上之前切下来的瓜皮，然后加水，放到锅中，需要加入水的量超过半个冬瓜才行。我们开始用大火煮，煮等到水滚的时候，这时候就可以用中火，只需要炖上3个半小时的时间就可以吃了。

冬瓜和排骨搭配是不错的一个吃法，我们首先需要把冬瓜切成片。之后再把排骨洗干净，去掉其中的血水之后，我们直接放在开水中，直接焯上一下水，这样就可以了。之后我们就可以把排骨直接从水中捞出，沥干存在其中的水分。我们把排骨放在锅中，需要在其中加上适量的清水、姜片，还要在其中放入大料、料酒还有枸杞，之后我们用小火煲上十分钟。之后再把冬瓜片加入到排骨汤中，然后转成小火，继续煮上十五分钟，之后再加入盐和香菜就可以开始吃了。

冬瓜吃起来的味道和口感都不错，吃法上也非常多，首先直接给冬瓜去掉皮和其中的冬瓜瓤，洗干净冬瓜，我们把粉条加上温水，浸泡上一会儿，之后我们把冬瓜切成块，而五花肉直接切成厚片，葱和姜也要切成碎，之后再锅中加入油，等到油热之后，在锅中就可以放入五花肉，之后我们用小火进行煸炒，等到炒出油的时候在，在锅中依次放入葱和姜，还要加上一些五香粉以及酱油，这时候开始给五花肉进行翻炒，直接把冬瓜倒在五花肉中，之后再在锅中放上小半碗的水，盖上锅盖之后，直接用大火开始煮，煮开的时候再成中小火，继续炖上大概20分钟的时间。把之前就准备好的粉条，也放到锅中和冬瓜一起炖，加入盐调味，把粉条直接全部都翻到最下面，继续炖上一小会儿，关火之后继续焖一会儿就可以吃了。在出锅之前，最好是可以根据我们自己的口味，在其中加少许的醋吃就可以了。

吃冬瓜的时候，可以搭配海带一起吃，需要我们给冬瓜去掉皮，然后再把冬瓜切成块，洗干净之后，海带用水泡40分钟左右，洗干净。如果是大些的还带可泡好后切小块备用，然后要在锅中下油，等到油热的时候，这时候及时下入冬瓜和海带，只需要翻炒几分钟，就可以把炒好的冬瓜和海带一起倒出，放入到已经烧开的蒸锅中，用大火烧十分钟，这时候再加盐调好味就可以吃了。

吃冬瓜对我们健康是有一定好处的，首先因为冬瓜中是含有非常丰富的蛋白质，其中的脂肪，还有B族维生素等物质的量也比较的丰富。而且因为冬瓜中是含有大量的脂肪，其中最主要的就是不饱和脂肪酸，其中最主要的成分实际上就是亚油酸，这种物质是可以帮助我们起到降低人体中胆固醇量的效果，还可以大大减少甘油酸脂的量，可以起到防治冠心病的效果。

而且在冬瓜中，其中存在的葫芦巴碱，主要是存在于冬瓜瓤中的，这是可以帮助我们人体促进新陈代谢速度的，还可以有效的抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制人体中黑色素出现沉积的情况，所以说冬瓜拥有润肤美容的效果。

冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质可以防止我们人体发胖的情况，还可以很好的增进形体健美，所以说吃冬瓜对减肥手速有一定好处，而且其中还有大量的B族维生素，可以很好的加速我们把糖类、淀粉等物质转化成为热能，这样就可以减少我们体内的脂肪，从而帮助减肥。

冬瓜相信大家是很熟悉的，因为吃起来的味道不错，而且冬瓜是很适合闷着吃的，上面就给大家介绍了冬瓜的具体吃法，能够发现冬瓜闷着吃还是不错的，能够起到不错的滋补效果，而且对人体健康也有好处，冬瓜还是非常推荐大家在平时吃的。

冬瓜怎样做才能更好吃

材料

简介：灰树花焖冬瓜的做法原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙（5ml），油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用

做法

准备工作：

1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。

2.冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。

3.豆苗洗净。

4.姜洗净后切片。

制作方法：

1.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸20秒后捞出。

2.炒锅入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐、糖拌匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗翻炒几下即可。

小诀窍

1.冬瓜和灰树花若经长时间烹制，外表容易变得软塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一层韧度，烧出来的菜入口软滑又有韧性，外形也很完整。

2.炸东西时，为了省油，建议您使用小锅。

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

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