主材料：
猪瘦肉250克、肥肉50克（肥肉分量大约是瘦肉的20%）
调味料：
黄酒或料酒1~2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖60克
作法：
将猪瘦肉切成丁；
剁成肉泥，要尽可能剁得烂一些；
将肥肉切成丁；
将肥肉剁成肉泥；
将剁好的瘦肉和肥肉一起放入大碗中；
加入3汤匙黄酒；
加入3汤匙生抽；
加入1.5汤匙老抽；
加入60克白砂糖（约7~8汤匙）；
将调味料与肉泥充分拌匀；
顺同一方向使劲搅拌大约3分钟，直至猪肉泥起胶；
将搅好的猪肉泥均分成三份，做三种口味：原味、果汁味、黑椒味；
加2汤匙果珍粉到其中一份肉泥中；
在另一份肉泥中加入1~2汤匙黑胡椒碎；另一份肉泥做原味的；
在烤盘上铺一张锡纸，将锡纸的四个边折起来，做成浅盆子状，防止肉汁流出弄污烤箱；
在锡纸上刷些油；
将猪肉泥放在锡纸上，用勺子将猪肉泥轻轻压平；
在肉泥上盖一张保鲜膜，用小擀面仗轻轻将肉泥擀开、擀薄；
擀成大约翰0.3CM厚的肉片，将保鲜膜去掉；
放入烤箱或微波炉中，烤箱设置180度、微波炉选择烧烤档/高火，烤10~12分钟；
取出，将肉片翻面再烤6~8分钟，即成；
如果想成蜜汁肉脯，可以成烤好后将蜂蜜刷在肉脯两面，再放入烤箱烤2分钟就OK了！
烤好后要尽快把肉脯铲起来移入盘子中，否则等放凉了，肉脯就紧紧地粘在锡纸上，很难铲起。
放凉好将猪肉脯剪成小片，就可以和家人一起享用喽！
注意：
猪肉脯不宜用净瘦肉来做，否则做出来的肉脯会比较干硬，口感不佳，宝宝可能不太爱吃；
剁肉的时候千万不要图省事把肥肉和瘦肉混在一起剁，因为掺在瘦肉中的肥肉颗粒是很难剁到的，所以一定要把肥瘦肉分开来剁；
果汁猪肉脯宝宝比较爱吃，建议不要用新鲜果汁，因为这样做出来的猪肉脯会出很多水，而果汁加少了又吃不出果味来；而且果汁在加热后，大部分的营养都会给破坏掉；
用微波炉烤时，最好有一个金属蒸架将烤盘架高一些，这样烤盘底部也能较好地受热；
没有烤盘也可以用普通的不锈钢盘子代
微波炉蜜汁猪肉脯的做法步骤图，怎么做好吃
主料
猪肉(瘦)250g 盐适量
白糖适量 料酒适量
老抽适量 蜂蜜适量
水适量 白芝麻适量
微波炉猪肉脯的做法步骤
微波炉猪肉脯的做法图解11. 有条件的可以直接用绞肉机把猪肉图片上打成肉末，除了蜂蜜和水，所有调料都放入搅碎！我是用刀和菜板剁的猪肉，这里就是先把肉剁成肉末，依次加入盐，糖，老抽，料酒，然后接着剁剁剁剁剁剁剁，你懂得！
微波炉猪肉脯的做法图解22. 差不多已经完成一半了。这个已经放入保鲜膜了！平铺一层保鲜膜然后放一团肉，封层保鲜膜，家里任何圆柱体的东西都可以拿来擀肉饼啦，不要笑我，实在找不到东西，直接把扫把拆了！擀擀擀，越薄越好！
微波炉猪肉脯的做法图解33. 这个已经擀好，保鲜膜撕了，然后反放入盘中把另一层保鲜膜也撕了。这里撕得时间尽量温柔点，肉容易散！
微波炉猪肉脯的做法图解44. 好啦，放入微波炉中高火1分钟！蜂蜜加点水，肉肉拿出来蜂蜜水刷一面，我直接用蜂蜜刷的，感觉还是不够甜！爱甜食
微波炉猪肉脯的做法图解55. 成品，蛮有成就感哒！还有就是这个比起烤箱差了点，微波炉加热肉会有水蒸气，可能是没有吸油纸的缘故！
微波炉可以做猪肉干
用料
瘦肉
100克
肥肉
20克
糖
50克
生抽
一勺半
老抽
0.75勺（。。自己大概看一下）
花生油
一勺
微波炉蜜汁猪肉脯的做法
瘦肉，肥肉分别剁成沫再搅一起
把调教都放进去，别加水。搅拌再铺上保鲜膜腌制半小时
在盘子上铺一层铝纸，四周略向上拨（会有水）
去保鲜膜，放肉，再铺一层保鲜膜在肉上，用擀面杖压成0.2毫米（自己看看大概差不多）
压成肉片后放在铝纸上，完全去保鲜膜，刷一层蜂蜜，放入微波炉180度15分钟
15分钟后拿出来把水倒掉，翻过来刷一层蜂蜜（我比较喜欢甜的）撒芝麻，继续15分钟（可以自己看多加点时间，但注意要在旁边看着别烤焦了）
完成放冰箱冰一会就好了。超好吃！！！
微波炉猪肉干的做法：
【主料】猪肉 600g ；
【辅料】油 20g；盐 适量；五香粉 1勺；孜然粉 1勺；白糖 15g；生抽 20ml；姜 10g；味精 5g；咖喱粉 适量；
步骤：
1、猪肉最好买后肘肉；选比较精瘦的猪肉，切成中指长短大小的肉条。
把肉条丢进锅里，放刚能铺满肉条的水，煮到出血水为止。把肉条捞出来，放到盛了凉白开的碗里，揉挤一会儿。
洒一抓香料（制作卤水的材料）和一个蒜头进锅里，煮开，水要比前一次多点。卤水的浓郁度可根据个人喜好调整。卤水熬出香味即可，若是想煮久点也行，煮得越久的卤水，味道越好。处理好的牛肉条加红酒、盐、糖、生抽、蚝油、桂皮、八角和香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
2、肉切大块，姜切片；
3、锅内加水，放入肉块、姜片，白酒；
4、大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出；
5、放入电高压锅内，加姜煮18分钟；
6、捞出肉块凉一下，顺着肉丝切成1厘米左右的条，肉凉透切的比较好；
7、锅内加煮肉的汤汁2大勺，加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
8、放入切好的肉条。
9、中小火翻炒，让肉吸收所有的汤汁。
10、放入微波炉内，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把肉条后翻面，再放微波炉，晾凉即可食用。不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数。
11、做了一些咖喱味的，加咖喱粉拌匀再放入微波炉内，波高火2分钟加热1次，拿出来翻面，再加咖喱粉，和步骤10的做法一样
做法二
在烤盘上铺铝箔，把肉糜放上去并铺平，再往上面松松地盖一层保鲜膜，用擀面杖来回擀平，压平实，尽可能使它薄一些，但是要保证厚度均匀；
4、 把保鲜膜拿掉，，涂蜜，撒上一些芝麻；
5、 将烤盘放进微波炉。烧烤温度170℃，10分钟后，翻面，再涂蜜和撒芝麻，继续烤15分钟直到肉变干为止，这样做能使肉更加香甜；
6、把烤盘拿出来后，去掉铝箔，把猪肉脯晾凉切片。
小贴士
微波炉肉条不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数。猪肉最好买后肘肉，肉要顺着肉丝切。
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