糖厂规模大小，以及原料和最终成品这些条件不明确，需要的资金是没办法统计的， 一个小型糖厂的规模应该是日处理甘蔗300-500吨左右。
一个家庭糖坊的日处理能力一般是30-100吨左右，这样的糖厂，一般生产非分蜜糖，也叫红糖；这样的糖厂属于微型糖厂，广东人称为糖寮，福建人叫糖坊。以一个日处理30吨的微糖坊为例。购买榨机、起一座炉灶，添7口好锅，起一座车间就可以了。投资因地制宜，可多可少，不一而足。不需办sc证的，自产直销，就地消化的，10万元左右可开张。需要办证、讲究环保卫生、追求品质稳定、注重节能增效的，从装备配置到厂房设计，从生产环境条件到糖料选择都有较高要求。投资120万左右可以拿下 。
糖料作物中，甘蔗性喜湿热，主要分布在华南地区，广西为最大产区，广东、云南亦生产较多．甜菜性喜温凉，主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地．所以设想开辟一个甘蔗生产基地，以满足制糖原料的要求，这个基地最好选择在广西壮族自治区．中国经济作物种类繁多，有纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、药用作物等．有些经济作物只能生长在热带地区，通常被称为热带作物．经济作物通常具有经济价值高、种植技术要求高、商品率高等特点． 广西现在主要是甘蔗亚硫酸法厂，主要设备有吊车，喂蔗台，输蔗机，切蔗机，撕解机，除铁器，压榨机列，滚筒筛/曲筛，加热器，燃硫炉，石灰消和器，硫熏中和器，沉降器，无滤布真空吸滤机，蒸发罐，结晶罐，冷凝器，助晶机，分蜜机，震筛等；附属的有动力车间的锅炉和汽轮机 一天发工人工资四十多万，电费以及机器备件一天也要几万元，小型糖厂十个工人就可以操作，两台压榨机，水池六个，十口大锅，制糖平台若干，这个是黑条糖的生产设备
开一个小型的制糖厂需要那些设备。厂房要多大，资金要多少？大约需要多少人员？谢谢
加工芝麻糖是一项很好的家庭副业，可在农闲季节进行。生产成本低、工艺简单、效益明显。
主要原料 芝麻、大麦、小米或玉米。
设备用具 大锅1口、中号锅2口（60厘米口径），水缸多个，炉灶，风箱，搅拌木铲1把，木棍1根，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐数个，苇席1张，水盆数个，竹筛1个，马尾罗1个。
制作方法 首先将炉灶设置配备好。将大口锅安置于炉灶大口处，作为蒸煮、炒用，称一号锅。其后安置1口中号锅；称二号锅。二号锅后靠烟筒处安置水缸1口，称一号缸，供发酵用。烟经二号锅底和从一号缸靠内侧由烟筒排出。一号锅与二号锅之间设置一个火门。
取除净杂质的大麦20公斤，倒入缸内，在50℃温水中浸泡4一6小时，晚上捞在竹筛内，放在比较温暖的屋内萌芽。每天用30℃的水洗一次，经过3一4天后大麦开始发芽。发芽后，将其堆放在室内，用麻袋盖好，每天烧凉水一次。如果急用，要堆放厚些，并勤搅拌。发芽7-8天，根已生出，芽长到16厘米时，即可使用。制糖的当天早上将麦芽磨碎备用。
在制糖的前一天晚上，取玉米米查50公斤，拌水23公斤充分搅拌后堆放半天（约5小时），然后摊在蒸锅的木篦上，蒸锅周围用砖砌起33厘米高左右，锅内添适量水。蒸米时锅不加盖，边蒸边用木铲搅翻。蒸至八九成熟即可。
上述两种产品，即大麦芽粉碎物和蒸料的玉米米查盛入一号缸内，加5公斤上一批淋出的糖汁进行发酵。发酵2小时后，将液汁淋入二号缸内。第一次淋出液汁称第一遍汁。再给第一号缸内加水50公斤，继续发酵。发酵后将第二遍汁再淋入二号缸内。
第一二遍汁盛入锅内熬煮。同时再给一号缸加满水，并淋入二号缸，此针称为第三遍汁，即作为下一批发酵时第一二遍淋汁用水。
把白芝麻淘洗干净、去皮。其办法是将芝麻浸泡在水中，除去杂质，捞出放在席子上，用木锤打搓去皮，注意不要将芝麻打烂。经搓打好后放入水缸淘汰，捞出漂在水面上的芝麻。将去皮的芝麻捞出，盛于分筛内晾干。然后将其放入蒸米锅内炒，炒好后放入二号锅内待用（炒熟的芝麻应为白色，注意不要炒过火）。
刷净炒芝麻的锅；将糖倒入锅内熬制。糖稀入锅时，要用马尾罗过滤，除去杂质。先用大火熬糖稀，边熬边搅拌，越搅越稠，此时火也应逐渐压小，待糖稠至难以搅动时，再换木铲搓。当用筷子插入拉起长丝，放到嘴边吹口气，糖丝能立即变硬、变脆时，就意味着糖已熬好。此时的糖称老糖，压火，将其盛人三号锅内。
将老糖取出0．5公斤左右，放在光滑的干净石头上冷却，不烫手时拉成长条，一头挂在锅边木桩上，拉长到一定程度折起挂在木桩上再拉，反复几遍，使黑红色的老糖逐渐变成又白又虚的长条状，然后用切糖刀将其切成等长的短节，并送到室内冷却。
将冷却的短节糖条放入蒸锅木篦上稍经蒸汽蒸后，使其糖块表面变温变粘，放入筛中，边滚边撒上炒好的芝麻，粘完芝麻稍冷却即为成品。 答案补充 设备用具 大锅1口、中号锅2口（60厘米口径），水缸多个，炉灶，风箱，搅拌木铲1把，木棍1根，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐数个，苇席1张，水盆数个，竹筛1个，马尾罗1个。 答案补充 像这样的东西市面上的小商贩那里应该都会有卖的。具体多少钱这个我也不知道呀可是我感觉不会很贵的，o(∩_∩)o...祝你生意兴隆哦，对了新年快乐
今年广西糖厂预计停榨时间
日榨4000吨是大中型糖厂了，一天就买甘蔗的钱就两百多万元人民币，一天发工人工资四十多万，电费以及机器备件一天也要几万元，综合下来一天开销几百万的还是小型糖厂吗？小型糖厂十个工人就可以操作，两台压榨机，水池六个，十口大锅，制糖平台若干，这个是黑条糖的生产设备
小型的糖厂需要办什么证件或其他的什么，才能正常开始营业？
南宁东糖发出通知：根据目前蔗区余蔗量 ，预计2023年1月18日起停榨季生产结束 ，请及时组织人工砍蔗并搬运到辖区便民服务站或通车地方待运
据悉：该糖厂于去年11月20进行开榨至今
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比起往年多开早了一个月时间，而让农民提前趁着天气晴朗比较好砍甘蔗方便运输
现在，越来越多的农民就会发觉：我种了这么多甘蔗到最后只剩下“一条裤衩买华仔压压惊”原因只是亩利润不足100元。
就好比如：我种了一百多吨自己砍，而我却干不过停榨时间，还得急急忙忙花钱请人工砍甘蔗扛甘蔗。再说了：到我们农民手中哪还有530元每吨呢！
其实，最挣钱的几乎就是在农村开个收地磅的老板赚到了钱。因为每吨可以吃20块钱呀！所以到手农民只有500元一吨。
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所以算一笔账下来：肥料、人工、农药，一年四季到头来瞎白忙活。那我还种它来干嘛呢？还不如种桉树实际来钱多，可是，种桉树也只能在林地上种，如果在基本农田种植的话，看吧！会被通知清除。
所以在前段时间，广西就清理了一批违种桉树的案例。因为在文件内是禁止种植的
特别是一些平原丘陵地带，如：贵港、来宾、崇州、武鸣、宾阳等等一些地区。
那么，事到如今，你家砍完了吗？还是正在冒雨砍甘蔗的路上？
那么，除了良庆东糖即将停榨外还有哪个糖厂也将停榨过年，年后不再开了的？
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因为，能停得起的是因为种个卵甘蔗，毛线没有，反之那些种桉树的不愁吃穿了
最重要的有营业执照，生产许可证，排污许可证，其他的有行政公章、税务登记证、组织机构代码证、商标注册证、法人委托书、 介绍信、证明、合同专用章、强制 性认证证书等。整套生产白砂糖的设备原来东亚糖业集团有，不知现在卖了没有，其他南华糖业集团好像也有，具体可能去他们总部询问。网上搜一下也有卖旧糖厂设备的。
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