1、蟹种选择。螃蟹幼苗的选择实际上相对是很简单的，通常会选择颜色更均匀的，正常的大小和正常的四肢，没有疾病，也没有对活跃的大黄蟹进行饲养的活动性损害，这种螃蟹的存活率会更高，增长速度和繁殖能力也会更强。
2、科学放养。放养前，需要对螃蟹苗进行消毒，以免污染水质，影响其他螃蟹幼苗的健康生长。其次，第一次放养时的水深一般在1点5米到2米之间，农场的水温基本上是大约二十到二十五摄氏度，一个月后，它们慢慢适应恢复到正常温度。之后，在生长条件更符合标准的条件下，每亩通常储存约300只大闸蟹，这样他们的活动空间和食物就会更加充足了。
3、饲养管理。大闸蟹的旺季通常在夏季，在这个时候，需要抓住更好的机会，将为大闸蟹提供更多营养物质，以促进其快速生长，通常基于植物饲料为主要的。例如小麦、玉米、南瓜等，而当进入秋天，它一般是大闸蟹的育肥阶段，所以我们需要增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌，这样子可以使螃蟹吃得好，可以用螃蟹赚取更多的钱。
4、日常管理。必须不断观察农场的水质，良好的水质是大闸蟹生长的一个相对重要的因素。在春季和秋季，一般每半个月左右的时间需要更换一次，夏季温度相对较高，所以基本上你需要每周更换一次水，并且在更换水之前，温度会在冬天下降一个月左右。第二是检查防逃逸系统，防止螃蟹逃逸。之后，有必要不时对农场进行消毒，以避免影响大闸蟹的生长。
5、害虫的防治。在养殖过程中，大闸蟹经常会遇到蟹寄生虫病和水鼠伤害等，可以用生石灰、土霉素、红霉素、甲壳素或福尔马林、硫酸铜和鼠笼、鼠夹等用于预防和治疗。
人工养殖螃蟹需要多长时间？
螃蟹在家里的养殖方法如下：
1、在家养螃蟹使用的容器可以选择鱼缸。养殖的水位一定要达到螃蟹身体的1/2，或者刚好漫过小螃蟹的壳，鱼缸里面一定要添加一些小石子，这样可以让螃蟹攀爬和躲避。
2、螃蟹在生长的过程中还需要适当的晒太阳。太阳中的紫外线可以促进它们成长，还可以帮助小螃蟹脱壳，在天气比较炎热的时候，要避免阳光直射螃蟹，给螃蟹晒太阳的时间不能太长。
3、由于螃蟹比较喜欢吃肉类，所以在饲养时可以给它喂螺蛳肉、鱼肉和虾肉，能让它更健康生长，平时要经常给它换水，只有维持水质的清洁，才能避免螃蟹生病。
螃蟹吃什么饲料：
1、螃蟹是杂食性动物，它主要以水生植物、底栖动物、有机碎屑等为食。它比较喜欢的食物有许多，比如有螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等。
2、如果对螃蟹进行人工饲养，可以给它喂食动物性饵料，比如新鲜活小鱼、螺蚌肉等。慢慢的增加精饲料量，比如小麦、玉米、豆粕等，如果在高温季节，就少投植物性精饵，多投青粗饲料，比如水草、南瓜、马铃薯等。
3、当螃蟹进入养殖后期时，可以给螃蟹增加植物性精饲料和动物性饵料，这样可以保证螃蟹吃饱吃好。在喂养过程中，偶尔可以投料拌喂一些肥蟹宝进行喂食，效果会很好。
人工养殖螃蟹，每年4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天就可以上市，所以螃蟹整个养殖周期是不到1年半。
螃蟹养殖注意事项：
1、池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，螃蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草：螃蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进螃蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
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