玉米用牛奶泡湿后裹上面粉(面粉里可加香炸裹粉或少许蒜香粉)。再倒入,150度的高油温里炸十五秒左右即可。
水果玉米1根,生粉,水
做法
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀,如果太干的话,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油,倒入玉米粒,用手或铲子将其推开、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘,与炼乳一起上桌。
小诀窍
1、酒店中这道点心少则也要20元,多则三四十元。可是自己在家做,只要花费最多两根玉米的价格(一根烹煮,一根包含了油、生粉等价格),味道丝毫不差,怎么想都合算老了。 2、如果用玉米罐头也不错,酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米,我建议用后者,毕竟没有罐头中的防腐剂,而且烹煮出来一样好吃。 3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头,因为湿,所以生粉要多,水可以不放;如果与我一样用新鲜玉米,我的量是一根玉米生粉3大匙,水15ML,此量仅供参考,因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。 4、烙的时候一定要把玉米团推开,推薄,最好不要重叠,这样生粉和玉米才能充分融合。 5、嗜甜的,可以和玉米团时适当加点糖。 6、喜欢奶味的,可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
玉米碴条做法
东北玉米叉子条的做法如下:
1、玉米片中放入盐、胡椒粉、椒盐、葱花混合均匀。
2、吐司切厚片,去掉四边。
3、切条。
4、沾满蛋液。
5、裹上玉米片。
6、放入烤盘。
7、烤箱预热,180度烤15分钟左右,中间翻次面。
8、玉米叉条粗粮细做成品图。
烧烤玉米棒的做法
【东北小吃——家常汤碴子】作者:“铅笔橡胶”小时候,每年秋冬的时候,妈妈及邻里都会做玉米粉,即超市里货架上的玉米淀粉,具体作法已经记不太清,只知道每次做的时候,都会吃到在做粉子过程中,玉米细面做的碴子,一般家里在做的时候,都会做成汤碴子,类似我们平常吃的面条,只不过原材料换成了玉米面制成的碴子。碴子的外貌跟面条很相似,只是颜色是黄色的,比面条粗很多,圆柱形状,吃在嘴里,会有酸的味道。汤碴子的制作方法很简单原料:碴子,葱,酱油,韭菜,盐,香菜制作方法:将韭菜洗净,切段,备用锅烧热之后倒油,然后大火呛葱,爆锅,加入适量酱油爆锅之后,往锅里添加适量的水,烧开将碴子洗净之后,放入锅内,熬煮最后放入韭菜,香菜,入味PS:小时候吃的家里做的汤碴子,每次都放韭子,搭配起来,味道很好。〖既然“玉米碴条”是一种面,制做方法无疑是把玉米粉掺水和成面,把它放到一个布满圆形小孔的(厨房里的漏勺)器具——用力按(面条就挤出来了)〗[玉米碴子:将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成]另外附送【玉米碴子粥】(实在没“碴条”,就用“碴子”代替)1、大玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至大玉米碴子7、8成熟2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。高分的问题向来是“虚无缥缈”的……关了吧!
葱香玉米脆条的做法,葱香玉米脆条怎么做好吃
材料玉米2支,奶油20公克,盐少许
奶油烤玉米的做法
1.玉米洗净,沥干水份,抹上奶油、盐,用铝箔纸卷起包好。
2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟即成。
材料新鲜玉米,蜂蜜,温水,电炉或烤箱
蜂蜜烤玉米的做法
1.玉米去叶子,将须去干净备用;
2.用温水将蜂蜜化开,反复涂抹在玉米上,涂一次晾干一次,在继续;
3.涂3-4次后,将玉米至于电炉上,或者切块放入烤箱中;
4.烤到玉米出香味,成熟即可。
材料玉米条1条,玉米照烧酱适量
照烧烤玉米的做法
作法:
1.把玉米条洗净、沥干,在表面均匀的抹上作法1的玉米照烧酱,再以锡箔纸包好。
2.将作法1的玉米放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。
主料:玉米棒2个,辅料:辣椒粉1茶匙(5g),咖喱粉2茶匙(10g),色拉油1汤匙(15ml),大蒜20g,盐2茶匙(10g)
香辣烤玉米的做法
时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。大蒜切碎。
2.在玉米棒上均匀涂抹一层油,再抹上辣椒粉和咖喱粉,撒上蒜碎,然后裹上锡纸放进托盘里。(玉米还可以撒上芝麻或cheese烤,味道也很好。)
3.将烧烤盘放在烤箱里烤15~20分钟即可。
葱香玉米脆条
主料
吐司2片、玉米片50克、鸡蛋1个
辅料
盐1勺、胡椒粉1勺、椒盐1勺、葱15克
葱香玉米脆条的做法
1.玉米片中放入盐、胡椒粉、椒盐、葱花混合均匀
2.吐司切厚片,去掉四边
3.切条
4.沾满蛋液
5.裹上玉米片
6.放入烤盘
7.烤箱预热,180度烤15分钟左右,中间翻次面
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