辣椒饼是一种可供下饭的菜肴，不过在大部分的城市很少有。而在江西省抚州市广昌县是一种传统食物，家户户都会制作，市场上也有得卖，是人人爱吃的美食。
制作原料：红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油。首先把红辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加适量水调匀，然后放适量的盐和味精，油少许，再次拌匀。做成饼状晒半干，放入蒸笼蒸熟，拿出就可以试尝了，很好吃，不过还没完。下一步是再晒七八成干，再用刀切成薄片，然后放入太阳底下彻底晒干，放入陶器内装好备用。做菜时只要拿出一盘菜的量，下油炸至酥脆捞起，一道香、辣、酥、脆的辣椒饼菜肴就做成了。
南昌有什么好吃的小吃？
给你说个们家乡的传统小煎饼吧,好做,偶然做很好吃的,面粉+一点鸡蛋,然后水,和蔬菜条调成糊,然后最后用盐巴和十三香啊或花椒面什么的调味.蔬菜条要切的跟豆芽那么细,蔬菜可以选用胡萝卜,马齿苋,芹菜叶,白萝卜条,什么的,我最喜欢马齿苋的,菜要多多的放才好吃,然后把面糊薄薄的摊在抹了油的平底锅上,两边煎到金黄,然后放盘子,
吃的时候要蘸汁吃.一般什么醋蒜汁啊,香辣汁啊都行,自己喜欢什么就调什么.
记得这是我小时候的最爱,尤其喜欢煎饼的边,又香,有脆,很好做也挺好吃的.
01 糊羹
糊羹又称福羹，老南昌十分具有代表性的小吃。糊羹最好趁热吃，大冬天，在南昌的妖风中吃上一口，好几种食材的的味道加上那股热乎气，一口下去真是爽呆了，讲真，虽然看起来就是大杂烩，但味道就是特别棒。
推荐地址：万寿宫流动摊位
02 辣椒饼
南昌无人不知，无人不晓的辣椒饼，小时候一毛钱一片，现在8块钱一包，大概是5毛钱两片吧。小时候拿一片辣椒并在手上，总是要一点一点的吃，细细咀嚼辣椒饼独有的辣味，而这种辣味，也算得上是南昌独有的一种特殊味道了。
推荐地址：步行街与中山路交界的那条街的音像店门口的那家
03 拌粉
拌粉可以说是大多数南昌人早餐必点食物，相信在南昌生活过的人一定都吃过。毕竟看上去就是满满的食欲啊，各种花生、辣酱、酸豆角，加上酱油、香油，趁着米粉刚从水里捞出来的热乎劲，马上搅拌，色香味俱全，吃上一口，根本就停不下来！
推荐地址：建设路菜场旁 高师傅汤包店
04 瓦罐汤
做为南昌人，如果早餐不吃瓦罐汤，可能一天都不会觉得完美。瓦罐汤在很多地方都有，但是最真宗的当然还是我们南昌人做的啦，系列多样，品种丰富，每天早上来一碗，美味又健康。
推荐地址：感觉哪都差不多
05 白糖糕
白糖糕源起于明清时的南昌，还被誉为“江西五大传统名点”。小时候吃过的的白糖糕，有点发黄，都是卷好之后集体下油锅炸的，炸上来之后裹棉花糖，不是白砂糖哦，所以味道可以说甜到发腻了，但小时候就是喜欢这种啊。
到现在，白糖糕的做法有点不一样了，但它已经成为南昌各大酒楼的必备餐点，很多餐馆里都能看到它的身影，一个一个，白白的，特别漂亮。
推荐地址：老南昌白糖糕 珠宝街86号
06 糖果
其实南昌的早点，除了上面提到的拌粉瓦罐汤，糖果和油条才是我小时候最迷恋的搭配。
糖果是面团裹了糖浆下锅油炸而成，制作方法简单，但是外酥里嫩，咬一口，外壳的甜味很快在嘴里化开，里面的面粉吃起来软软的，有种特别的味道。但是就算冷掉了，吃起来也特别有嚼劲。
推荐地址：各大卖油条摊位，起得早才有哦
07 团子
南昌人又叫热罩子，因为一般都是流动小摊在卖，用一块纱布罩着蒸笼，往往会和甜玉米一起蒸。团子由糯米制成，分两种，一种白色原味，一种绿色芥菜味，一般到清明的时候，南昌人都会吃上两个芥菜团子。
我小时候特别喜欢吃原味的圆圆的那种饭团子，咬起来特别有嚼劲，一个可以吃好久。
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