黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名昂刺鱼、昂公鱼、黄辣丁等。自然环境中，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等。其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，深受消费者欢迎。
近年来，泰兴市部分养殖户，由过去以养殖大宗鱼类为主，改为以养殖黄颡鱼为主。但产品上市规格、养殖产量、养殖效益差异较大。为提高产品上市规格和养殖者的经济效益，根据部分养殖户的经验，现将池塘主养黄颡鱼的技术要点介绍如下：
一、池塘要求
池塘水源充足，水质良好，注排水方便，池底平坦，淤泥不超过10公分，不渗水、不漏水。面积以3～5亩为宜，水深1.5～2米。
鱼种放养前10～15天，用生石灰75～100公斤/亩或漂白粉10～15公斤公斤/亩化成浆后全池泼洒，杀灭池中野杂鱼和病原生物。鱼种放养前5～7天，加注新水1米左右，每亩施入充分发酵腐熟的有机肥150～200公斤。
二、鱼种放养
一般选择晴天放养。同一池塘放养的鱼种规格大小基本一致。每亩放养规格为15～25克/尾的黄颡鱼2000～2500尾，搭配混养规格为15～25克/尾鲢、鳙鱼种200～300尾。
三、饲料投喂
黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食“活、腥、软”的饲料，可将小鱼、小虾、螺蚌肉、畜禽加工下脚料等动物性饵料绞碎后，用土面粉（次粉）作粘合剂，充分搅匀成团状后，放在饵料台上投喂，大规模养殖可投喂人工配合颗粒饲料。
为便于观察鱼的摄食情况，在池中搭设饲料台，投饲要做到定时、定位、定质、定量，日投喂量占鱼体重的2％～5％，并按水温、天气及鱼的摄食情况而灵活掌握。一般每天上午8～9时、下午5～6时各投喂一次，上午投喂一天投喂量的1／3，下午投喂2／3。
四、水质调控
黄颡鱼喜清新的水环境，因此，应特别注重水质改良，方可减少疾病，提高成活率。主要措施：
1、泼洒生石灰。每月每亩用10～15千克生石灰全池泼洒。
2、泼洒EM菌。EM菌可改善水质。
3、改善底质。5～9月份每15～20天用底质改良剂4千克／公顷，可净化水质，降低氨氮，硫化氢，消除重金属离子及亚硝酸盐，改善水域底质环境。
4、更换新水。一般5月份前每15～20天加水一次，6～8月份每10～15天加水一次，加水时间以白天为宜，保持水体溶氧不低于5毫克／升。
黄颡鱼养殖技术
黄颡鱼池塘养殖技术如下：池塘条件、养殖准备、鱼种放养、水质调节、饲料投喂。
1、池塘条件
池塘应靠近水源，水量充足，水质清新，排灌方便，周边无污染源，电力配套，交通便利。面积以5～10亩为宜，水深为1.5米左右，池底平坦，土质以黏壤土为佳。在排水口端底部挖出比四周低20～30厘米，面积为40～50平方米的洼坑，以便于成鱼捕捞。池中应配备增氧、投饵、抽水等机电设备。
2、养殖准备
冬季抽干池内剩水，清除池底过多淤泥，保留淤泥不超过10厘米，让其冻晒一个冬季。于放种前15～20天注水0.8～1米(进水口应用60目网袋过滤，以防野杂鱼及其鱼卵进入)，使用生石灰清塘，量为120～150千克∕亩，以杀来病原体、野杂鱼等敌害生物。于放种前7～10天施发酵消毒好的畜禽粪，用量为350千克∕亩左右，以培育浮游生物，为日后入池的黄颡鱼种提供生物饵料。
3、鱼种放养
黄颡鱼种的放养规格为15～20克/尾，密度为6000～8000尾∕亩，时间在4月份。为充分利用水体空间和饵料资源，提高养殖产量和经济效益，可于5月份搭配放养部分在习性和食性上无冲突的鲢、鳙、鳊鱼种，鲢、鳙鱼种的放养规格为50克/尾，密度为 150～200尾∕亩鳊鱼种的放养规格为20尾/千克，密度为100尾∕亩。上述鱼种放养入池前需用3%～4%的食盐水浸洗5～10 分钟，以杀灭体表细菌及寄生虫。
4、水质调节
每隔7～10天加注新水1次，每次加水20厘米每隔15～20天换水1次，每次换水20%～30%。每10～15天交替使用1次生石灰和EM菌(复合生物制剂)，用量分别为10～15千克∕亩和1～1.5千克∕亩，以改良水质和底质，保持池水的酸碱度为7.5～8.5，透明度为35厘米左右。适时开启增氧机，保持池水溶氧在5毫克∕升以上。
5、饲料投喂
根据黄颡鱼喜欢集群摄食的习性，在投饵机前方用网片围成一个30平方米左右的食场，网片四周外侧用竹竿固定，下缘入水50～60厘米，上缘用塑料瓶子、泡沫塑料、PVC管子等做浮子，以防饵料随风飘散。
设置食场的目的是为了让黄颡鱼按照“四定”原则进入食场内“集体就餐”，以提高饲料利用率，并便于观察鱼的活动、摄食、生长情况，及时调整投饲量。黄颡鱼在鱼种培育期间已经驯化过，一般鱼种入池2天后即可投喂。
投喂 “天邦牌”黄颡专用颗粒饲料，蛋白含量为36%～40%，粒径为2～5毫米，日投喂2次，分别于上午9：00～9：30、下午16：30～17：00各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。
4～5月份，投饲率为3%左右6～9月份，投饲率为5%～8%10月份后，投饲率为3%～5%。具体的投饲量应根据水温、天气及鱼的生长情况灵活掌控。一般以80%的池鱼吃饱离开食场为宜。
黄颡鱼养殖技术要求
1、池塘：养殖黄颡鱼最好选择在没有污染、交通方便的地方搭建河塘。2、选苗：要在养殖场购买游动性强、体表没有病斑的鱼苗。3、清理：要每隔15-20天换一次水，避免水质浑浊。4、饲料：可以在河塘中放入青草或者黄颡鱼专用鱼料。
黄颡鱼如何养殖
1、搭建池塘
黄颡鱼对水质的要求较高，养殖时要在交通方便、地势开阔的地方开挖建塘，然后在河塘中注入干净的清水，并且要保证水池中有足够的氧气，避免黄颡鱼死亡。
2、选购鱼苗
养殖黄颡鱼时，要在市场上购买食欲旺盛、好游动的鱼苗，有利于后期更好的生长，在运输途中要做好补氧工作，防止时间过长，黄颡鱼出现泛白的现象。
3、清理池塘
养殖黄颡鱼的过程中，要每隔20天左右换一次水，以免水质浑浊，使鱼苗出现病害，并且要经常清理水中的杂物，为黄颡鱼提供一个健康的生长环境。
4、喂养饲料
养殖黄颡鱼时，可以为其提供青草、菜藤等食物，为了保证鱼苗生长的更加健壮，需要购买黄颡鱼专用饲料，另外每天给它喂养一次即可，防止黄颡鱼胀食。
黄颡鱼的养殖技术是什么？
1、池塘：养殖黄颡鱼要选择水源充足、排灌方便的河塘。2、混养：可以在池塘中投放鲢鱼、鳙鱼以及饵料鱼。3、水质：需要每隔半个月左右换一次水，让水质保持清净。4、防病：要在饲料中放入抗生素，防止黄颡鱼感染车轮虫、水霉病等。
黄颡鱼如何养殖
1、池塘选择
养殖黄颡鱼时，要选择水源充足、水质干净的池塘，并且要保证池塘的水深在1-2米左右，另外要在池塘搭建一台增氧机，避免黄颡鱼缺氧死亡。
2、进行混养
养殖黄颡鱼时，可以在池塘中投入白鲢、饵料鱼等繁殖速度较快的鱼种，不仅能起到净水的作用，还可以给黄颡鱼提供充足的食物。
3、水质要求
黄颡鱼喜欢在清洁、透明的水质中生长，在养殖时需要每隔20天左右换一次水，每次换水时要按照保留原水三分之一的量进行，让黄颡鱼健康生长。
4、防治病害
黄颡鱼在人工养殖过程中容易发生病害，比如肠炎、车轮虫以及水霉病等，平时饲养时，需要在饲料中加入足量的抗生素，并且要经常对池塘进行消毒，防止黄颡鱼死亡。
黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜爱的优质水产品。由于市场对黄颡鱼的需求量不断增加，而野生资源和养殖产量有限，黄颡鱼的市场价格稳中有升。适度发展黄颡鱼的人工养殖可获得较为理想的经济效益。黄颡鱼的池塘养殖技术如下。 x0dx0a x0dx0a一、池塘准备。养殖黄颡鱼的池塘，要求水源充足，水质清新。主养鱼产量指标在150千克/667平方米以上时，须配备增氧机和水泵等机械设备。养殖黄颡鱼成鱼的池塘大小均可，面积一般在0.2-0.3公顷或0.7公顷以下。池塘的大小和形状要有利于操作管理。要求池底平坦，便于捕捞。淤泥10厘米左右，水深保持在1.5米-2米，有单独的可控制进排水口。 x0dx0a x0dx0a鱼种放养之前需对池塘清整消毒。注意将池塘底部整平，并在排水口端的底部挖出50-60平方米的洼坑，比四周低20-30厘米，以备干塘捕鱼之用。放种前，按养殖常规鱼的方法使用漂白粉或生石灰清塘消毒，再根据塘口情况每667平方米施放100公斤-200公斤发酵过的有机肥，在池塘水体中培育出大量的浮游生物后投放黄桑鱼应尽量选择人工繁育的鱼种，这既可保证品种纯度，也可提高成活率，网簖干塘捕捞的小规格黄颡鱼也可作为鱼种放养，尽量避免鱼种的途径运输和鱼体受伤，以提高鱼种下塘的成活率。 x0dx0a x0dx0a黄颡鱼种的放养时间一般在每年的3至4月，放养密度应根据池塘条件、管理水平、饲料供应及鱼种规格等情况灵活掌握。一般每667平方米水面可放规格为5厘米/尾的黄颡鱼种3000-5000尾，规格较大时，可适当减少放养尾数。鱼种放养前可使用20x10-6或30x10-6的福尔马林溶液浸洗消毒10-15分钟。为充分利用水体空间和饵料生物资源，每667平方米水面可混养10-15厘米的白鲢鱼种200-400尾。同时，可放养1龄草、鲂鱼种100-200尾。禁放鲤、鲫等底层鱼类。主养品种放入半个月后，陆续放养搭配品种，以利于主养品种的生长。 x0dx0a x0dx0a三、饲料投喂。黄颡鱼为杂食性鱼类。在自然状态下主要以浮游动物、水生昆虫、螺、小鱼虾等水生动物为主，也能摄食部分水草、腐屑等饵料。人工饲养时可将小鱼虾、螺蚌肉、畜禽加工厂下脚料、鱼粉等动物性饲料与豆粕、菜粕、花生饼、豆渣、麦粉等植物性饲料粉碎后，搅匀后做成人工配合饲料投喂。 x0dx0a x0dx0a黄颡鱼对饵料的要求是：粗蛋白质含量在35％-45％，动物拖把蛋白的含量比例为（3-5）：1，脂肪含量5％-8％。养殖户在自配饲料时应注意在饲料中添加1％的无机盐及适量的多种维生素。在高温生长旺季可适量添加抗生素类药物，每月投喂1-2个疗程，以防细菌性疾病。 x0dx0a x0dx0a鱼种刚下塘时摄食量较少，3-5天后能养成集群摄食的习惯。正常吃食后，4月份以前饵料投喂量为鱼体重的1％-3％，生长旺季每天饲料投喂量为存塘鱼体重的4％-6％。每天可分上、下午2次投喂，下午水温溶氧高于上午，可适量多喂，下午水温溶氧高于上午，可适量多喂，有利于鱼类的生长。饵料投喂时注意“四定”、“四看”。 x0dx0a x0dx0a四、日常管理。搞好水质管理能促进其快速生长和提高饵料转化率。鱼种刚下塘时，保持水深50-60厘米，有利于水温的提高和饵料生物（如技角类、桡足类）的繁殖。每隔5-7天加注新水1次，高温季节每隔3-5天加注新水1次。产量指标较高和有条件的池塘，应适时开动增氧机。黄颡鱼虽不易泛池，但低溶氧和恶劣的水质会抑制生长和提高饵料系数。平均每隔15-20天可使用15-20克/立方米的生石灰调节改善水质，或使用氯制剂进行水体消毒，剂量与常规鱼类相似。黄颡鱼为无鳞鱼，它对孔雀绿、硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等药物较敏感，防病时要慎用。平时要勤巡池塘、勤观察生长情况、勤捞杂草污物、勤做记录。
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