鹧鸪鸟（又叫做石鸡）可以大量养殖。养殖鹧鸪鸟的方法：
1、养鸪场舍的准备： 鹧鸪喜温怕湿，喜安静怕惊吓，可平养、可网养、可笼网，因此，对有条件的养殖场，鹧鸪种应采取平养，商品鸪应采笼养，场舍应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方，朝向最好向南或朝东南向。
对没有条件的鸽场可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。待养殖成功，有了经济基础再作发展。
2、养鸪笼具的准备： 鹧鸪笼目前市场上还没有看到定型的鸪笼购买（也许没有了解到），对于养鸪场来说只有自制，材料可用镀锌网、也可其它网具。自制鸪笼与鸽笼相似，仅是网眼比鸽笼小。鸪具有食槽、水杯、保温炉、孵化设备等。
3、养鸪技术的准备 掌握鹧鸪孵化、雏期保温保健和成鸪科学喂养方法是保证养殖成功的前提。但由于鹧鸪养殖是近几年兴起，在技术方面很难找到培训，相关的技术书籍也较少，主要靠自己摸索。也可到本网网校“鹧鸪知识讲座”和电子刊物“养鸪技术文荟”等栏目学习。
4、养鸪饲料的准备：鹧鸪目前市场没有专业性饲料，主要靠养殖户自配，大体饲料成份与家鸡相似，仅是蛋白质成份比家鸡高，在没有配制饲料前，可购肉鸡饲料喂养。自配饲料要集合当地的农作物资源配制。
5、养鸪引种的准备：引种前要全面、多方位了解鸪供种货源，了解选择种苗有关知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种鸪的质量关、价格关、结构关。
扩展资料：
鹧鸪鸟的养殖注意事项：
养殖石鸡有笼养和平养两种。平养种石鸡应设网室；平养育雏，门窗均要加网，防止飞逃。一般以笼养为主。
笼舍大小一般为2米长×3米宽×2米高。网眼1．5厘米×1.5厘米，使石鸡可方便地伸出头采食。每层之间要有粪板，底层稍向外倾斜，便于卵下滑采集。育雏方式有保温伞育雏、红外灯育雏、暖房育雏等多种。
育雏笼有单层和多层几种，以镀锌铁丝笼为佳，虽然成本高，但使用寿命长，管理方便。育雏笼的网眼在0．6厘米×1．0厘米，既能漏粪，又不使雏鸟脚下陷。育雏早期网底加麻袋布以防滑，一周后可取出。食槽要小浅，饮水器可用养鸡的小号饮水器。
参考资料来源：百度百科-鹧鸪鸟
参考资料来源：百度百科-石鸡
鹧鸪怎么养殖技术
鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种。下面是我为您整理的鹧鸪养殖 方法 。希望对各位有所帮助。
鹧鸪养殖方法：温度
孵化成败的关键在于温度，在孵化前期1~7天内，机温保持37.8℃，8~20天37.5℃，21~24天(即出壳)37.2℃。
鹧鸪养殖方法：湿度
湿度的大小要根据胚胎发育的各个阶段进行调整，孵化前期相对湿度应保持在60%~65%，中期55%~60%，到了孵化后期，为了使空气中的水份与二氧化碳共同作用于蛋壳，使碳酸钠变为碳酸钙，使蛋壳变脆，有利于雏鸪喙壳，应将湿度提高到65%~70%。
鹧鸪养殖方法： 饲养 方式
鹧鸪可散养也可笼养，一般多采用笼养，笼养可充分利用室内空间。养殖密度每平方米10只左右，可使不愿交配的母鸪逃避公鸪的追逐，种蛋受精率也较高。 鹧鸪养殖方法：公母比例 产蛋鸪的公母因比以1:4-5为好， 能充分发挥公、母鸪的生殖能力，也可减少公鸪相互争斗，种蛋受精率高、破损率低。
鹧鸪养殖方法：光照控制
母鸪180天左右性成熟，公鸪早一个月。母鸪开产前3周增加光照，公鸪比母鸪早2周增光。增光可用电灯，平均每平方米3瓦，灯距地面2米。保证每天共有14小时的光照，增光要求照明均匀，光线稳定。
鹧鸪养殖方法：饲料要求
产蛋鸪饲料营养应全面，代谢能每千克1.15-1.17兆焦，粗蛋白质含量18%，并添加微量元素和维生素。饲料配方可以用玉米粉53%、小麦粉12%、豆饼15%、鱼粉10%、骨粉2%、贝壳粉2.1%、食盐0.4%、复合维生素0.5%，混合均匀。每天定时饲喂，保证全天有料，任鹧鸪自由采食，同时保证有充足饮水。产蛋种鸪室须保持清洁、空气新鲜。产蛋期间不滥用药物，以免影响产蛋。 岩鹧鸪的繁殖: 人工驯化的鹧鸪已失去了抱窝性，必须通过人工繁衍后代，
鹧鸪养殖方法：选蛋
尽量利用两周以内种蛋，要严格挑选出双黄种蛋和畸形蛋。选好以后用30℃的温水加0.1%的高锰酸钾将种蛋浸泡3分种，取出后晾干即可入孵。
鹧鸪养殖方法：翻蛋
为使种蛋受热均匀，使胚胎发育正常，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般2~3小时翻一次，第20天即可停止。
鹧鸪养殖方法：照蛋
第一次照蛋为5~7天，主要检查种蛋受精情况。正常蛋可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝。蛋黄扩大，偏于一侧。无精蛋无任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋次数应根据具体情况进行操作。
鹧鸪的相关知识点：
鹧鸪是中国南方常吃的一种野禽。 明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载：“南人专以灸食充庖，云肉白内脆，味胜鸡雉”。福建的 谚语 ： “山食鹧鸪肉，海食马鲛(jiāo)鱠(kuài)”。可见在中国南方很早就有食用鹧鸪的习惯。在广州，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖，据说有滋补的功效。广西邕宁、崇左、桂平、博白一带，鹧鸪的产量甚多。在福建，从海岸直至闽西山地，到处可以遇到。
鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性阴囊湿疹、治疗小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。
鹧鸪是中国的传统狩猎鸟，主要分布在南方，也是南方人民常吃的一种野禽。鹧鸪含有多种维生素和矿物质，富含蛋白质和氨基酸，营养价值高，在市场上广受欢迎。近年来，由于生存环境以及捕猎数量的原因野生鹧鸪已经越来越少了，人工养殖鹧鸪的经济效益非常可观。那么鹧鸪要怎么养呢？下面我们就来了解一下鹧鸪的养殖技术。
鹧鸪
1、光照管理
光照管理的原则是在保证鹧鸪正常发育的前提下达到适时开产的目的。光照的颜色以红色和白色为好。集约化室内饲养后备鹧鸪控制光照的原则如下：
①采用遮光法
其做法是在每天下午下班时，用遮光布挡住门窗，晚上不要开灯第二天早上上班时把遮光布收起。
②采用自然光照
一般这种自然光照的方法适用于秋分至冬至才开始育雏的鹧鸪群。
③光照强度不宜强
光照的强度不宜太强，以免造成啄癖，也不可直射到鹧鸪群。
鹧鸪
2、适当分群
逐渐减小饲养密度，强弱分群，保证鹧鸪有适当的活动场地，减少发生互啄、互斗的现象，促使生长发育一致。体质增强。笼养鹧鸪育成期适当的饲养密度是11-17周龄每平方米35-40只，18-24周龄为25-35只，25-29周龄为20-30只。
3、及时转入产蛋舍
育成鹧鸪在临开产经过淘汰整理之后，应及时转移到产蛋舍，使鹧鸪有足够的时间适应和熟悉新的环境，不能在产蛋开始后才进行转移。原则上在产蛋前2-4周将鹧鸪转入产蛋舍，同时准备好产蛋期的饲养工作。
4 、及时淘汰不适于留种的鹧鸪
除在限制饲养开始之时淘汰那些生长发育不良，或不符合留作种用的鹧鸪以外，在育成期还应经常注意观察，把不健康的、不能留作种用的及时淘汰处理。开产之前再进行一次淘汰，可以将畸形的或是发育不良、太过早熟、第二性征表现太差的鹧鸪淘汰。
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