主料
菠菜300克
鸡蛋2个
粉条1小把
辅料
生姜适量
菜油适量
盐适量
制作步骤
1.将菠菜洗干净切大段沥干，鸡蛋打散。
2.鸡蛋煎熟盛出，留底油，放入生姜片、辣椒，加水烧开后放入粉条。
3.煮5分钟后加入鸡蛋，调入盐，再放入菠菜煮一会即可。
主料：粉丝(50克) 猪肋条肉（五花肉）(10克) 菠菜(25克) [1]
调料：花生油(5克) 香油(3克) 酱油(15克) 淀粉(玉米)(10克) 大葱(3克) 姜汁(5克)
做法步骤编辑
1. 将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。
2. 锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。
1. 在砂锅中到上少许花生油，用葱爆锅出来香味，在倒入骨头汤煮开。
2. 煮开后放入粉丝，粉丝熟的慢就先煮烂它。
3. 菠菜先用水煮熟，后放入砂锅里面，开锅后打入鸡蛋一枚，最后放食盐，味精，砂锅菠菜粉丝汤就做好了，开始吃饭吧。
主料：鸡蛋
菠菜
粉丝
调味品：
姜、料酒、盐、生抽、醋、蛋液、淀粉、白胡椒粉、香油、鸡精。
做法编辑
1鸡蛋，姜切末。
2鸡蛋里加入姜末，料酒，生抽，盐，适量蛋液，搅打至粘稠时加入水淀粉打匀。
3做成鸡肉丸。
4菠菜洗净备好。
5粉丝在沸水里焯一下。
6水煮开，下鸡肉丸。
7差不多煮熟后加入一点生抽和醋，加入菠菜。
8菠菜煮软后加入粉丝，放一点白胡椒粉，和香油，用盐调味，最后加一点鸡精。 [
菠菜粉丝鸡蛋汤的做法窍门
1.先把粉丝用温开水泡开
2.把牛肉切片，葱扎团，姜切片
3.蒜叶切细备用
4.热锅下油，下入姜片.葱团爆香
5.下入牛肉，倒点料酒煸出香味
6.倒入适量开水，加入盐大火烧开扭小火慢炖10至15分钟
7.汤炖的时间段里我们把小青菜洗干净备用
8.时间到了，这时你会发现汤变得香稠，放入小青菜.粉丝，胡椒.味精大火煮1分钟即可
9.撒入蒜花调味，怎么样一碗美味的牛肉青菜粉丝汤就完成了！
菠菜牛肉汤的家常做法
1、把菠菜洗净切一寸多长的段，待用
2、粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了
3、上锅摊鸡蛋，然后盛出待用
4、油热放点辣椒、葱花（可以不放辣椒）炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好
主料：牛肉300g、鸡蛋100g、菠菜300g
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、姜适量、淀粉适量
步骤：
1.鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用
2.锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香
3.向锅内加入牛肉末
4.煸炒至去血水
5.向锅中加入开水
6.撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜
7.撒一点盐调味
8.淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉
9.倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可。
先加淀粉勾芡后加入鸡蛋液可以使鸡蛋液很容易成型。
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