海鱼豆腐汤做法
主料 海鱼1条 豆腐500g
辅料 橄榄油 适量 胡椒粉 姜 葱 香菜适量
步骤
准备好食材：海鱼、豆腐、姜、葱、香菜。
海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎。
大火烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香，然后捞起。
将鱼沥干水分放入锅内。
转小火慢慢将两面煎至金黄色，再将姜放入。
注入适量开水，转大火煮沸。
盖上锅盖煮数分钟后打开锅盖，可见鱼汤已经呈现奶白色，加入豆腐一起煮。
调入适量盐与胡椒粉，熄火后放入葱与香菜。
芥菜海鱼汤的家常做法大全怎么做好
捕鱼的季节，各种各样的鱼非常多，平时都没怎么见过这些鱼，但拿来炖汤却非常好喝，特别鲜美，一起来看看水煮鱼汤的家常做法。
工具/材料海鱼、香葱、姜、花生油、盐、料酒
01准备好一条新鲜的海鱼，葱一根、姜一小块。
02首先把鱼鳞刮干净，再去掉内脏，然后清洗几遍，把鱼清洗干净。
03鱼切断，加入少许料酒，腌制一会。
04老姜去掉姜皮，切成薄片，备用。
05热锅下油，放入姜片煸香。
06然后倒入腌制好的鱼块，快速翻炒几下。
快速翻炒几下，再加入清水，这样鱼汤会好喝很多。
07然后加入适量的清水，一般是两碗，或者三碗。
中火慢慢炖，把鱼的味道给炖出来。
08炖好后，撇掉鱼汤上面的鱼油，加入少许盐，即可装盆，享受美味的鱼汤了。
芥菜海鱼汤的做法
1.适量海鱼清理干净后备用。
2.少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。
3.芥菜洗净在中间切断备用。
4.锅内水开后倒入海鱼到锅内。
5.加入姜入锅内盖上锅盖。
6.待水再开后就马上把鱼捞出来。
7.加入切好的瘦肉入锅内。
8.倒入芥菜入锅内。
9.加适量花生油。
10.加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。
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