主材料：芒果150克、椰奶250克、西米100克
辅料：清水适量
一、准备好食材备用。
二、往锅里适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
三、约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
四、盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
五、捞出西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
六、往破壁机中加入芒果和牛奶。
七、搅打至细腻顺滑即可。
八、把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
芒果西米露的常见做法
芒果西米露的做法:
1、芒果去皮切小块,锅里倒入冷水烧开,倒入西米煮至水开,转小火焖十分钟。
2、焖至西米变透明捞出,西米放到冷水中泡一下,捞出沥干水,放入空碗中。
3、倒入牛奶,加入适量白糖搅拌均匀,加入切好的芒果块,再次搅拌均匀即可。
西米露又叫西谷米,产于马来群岛一带,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。炎热的夏天,西米是很好的糖水伴侣,基本上所有的糖水,都可以搭配上晶莹剔透的西米,冰上一碗,清凉一夏。
主料：吕宋香芒3只、西米80克；
辅料：白糖适量、冰块适量
芒果西米露
1
西米用清水洗一下，再用清水泡上半小时左右；汤锅加清水烧开，把泡好的西米捞起放入沸水中煮至半透明捞起用凉水冲一冲，把锅里成糊状的水倒掉重换清水烧开，再把过凉水的西米投入沸水中煮至接近透明，再捞起，放入凉开水中过一下再捞起备用。
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2
芒果洗净去皮，芒果肉一大半加白糖（根据自己的口味决定甜度）、冰块用搅拌机打成泥，剩下的果肉切小粒。
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3
把芒果泥和西米混合均匀，在上面放芒果肉粒即可。
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小贴士
漂亮又美味的一款甜品，很适合夏天哦
芒果西米露怎么做?芒果西米露的做法大全
西米芒果露是一道由西米、芒果等食材制成的食品。芒果西米露是一道甜品,是港式甜品的代表。下面是我精心为你准备的芒果西米露的常见做法，希望对你有帮助!
做芒果西米露需要的调料芒果西米露放的主要调料就是糖,是为了增加甜味,其实也可以用椰汁代替,味道更好,港式 芒果西米露中主要是放椰汁的,味道很好,也有叶子的奶香味。还有再加入糖的时候要加水, 这样才能让糖融化,最少加半杯水。
芒果西米露的常见做法芒果西米露做法一
主料：西米、芒果、牛奶、椰汁、蜂蜜
1、 锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一 下,避免糊底)。
2、 等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀, 再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、 大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西 米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜, 即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶 的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试着。
芒果西米露做法二
材料
主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米
辅料:蜂蜜
做法
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一 下,避免糊底。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀, 再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃 起来效果会更佳。
芒果西米露做法三
用料:西米适量,牛奶250克,砂糖20克,冰淇淋一球,大芒果一个
做法
1、煮西米
1.1、锅中放入足量的水,烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火。
1.2、中间搅动几下,盖上盖子煮15~20分钟,大西米用时稍延长一些,基本上西米呈少许白芯 了,关火焖。
1.3、大约焖5~10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细 的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净。
1.4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完。西米会膨胀,煮的时候量不用过多,如果不想多食,一般50克一次足矣。
2、西米和芒果结合
2.1、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净。
2.2、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀。
2.3、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。
芒果西米露做法三
原料选择:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依个人口味添加)制作方法1、西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。
2、待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直焖到西米呈透明状。
3、芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。
4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。
芒果西米露的食物相克知识芒果西米露中主要是芒果和西米的搭配,而在食用芒果有关的食物的时候要注意一些禁忌。芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃:因为芒果的果肉金黄甘美多汁,而且香气诱人,益胃止吐。同时果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。吃芒果有关的食物的时候要需要注意:
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病, 目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起 肾炎的病例,故当注意。
2、唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽 (喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不 止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者, 一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
芒果西米露中的西米即西谷米,是印度尼西亚特产,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒,没有发现与什么食物相克,但是糖尿病患者一定不能食用西米。
芒果西米露很有名的美食,那么芒果西米露应该怎么做才好吃呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!
芒果西米露怎么做1、食材
西米2两,糖1/2杯,芒果3个,草莓2粒.
2、做法步骤
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮.(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底).
2.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果.将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下.
3.大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了.
4.再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀.待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可.
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳.浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,十分适合夏天食用.
芒果西米露用什么牛奶
没什么甜品比芒果西米露能博得更多MM的欢心了.在家里制作芒果西米露非常方便,不需要太多的装饰与点缀,香滑的芒果打造的美味足以能打动人心.晶莹透亮的西米露,爽口Q滑,加上粒粒芒果,甜蜜芬芳,清新宜人.
芒果西米露是一道水果甜品,要做出既有芒果味,又要有浓浓的奶香味,最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶,建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料,因为这些是"水果牛奶饮料",会冲淡芒果味,而且因为添加剂较多,对身体也不好,吃后容易出现肠胃病.
芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁,说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味,香甜可口.也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮.根据个人口味,可以稍稍加点冰糖,椰汁比较甜,用了椰汁要少放糖.
营养价值:
西米有健脾,补肺,化痰的营养功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.
西米适合人群:
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用
2、患有糖尿病者忌食.
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