1年。
章红鱼需要1年时间才能成年。
章红鱼，学名又称为红甘_，分布于世界热带及亚热带海域。体呈长圆形，腹面圆。脂性眼睑不发达。
怎么在菜市场鉴别东星斑（红）的好坏？
区别是。
野生的肉质更紧实口感好，饲养的肉松散。
章红鱼，俗名红甘鱼、杜氏_、红甘_、红_，在日本亦称为カンパチ（kanpachi，勘八鱼），学名高体_，为_科_属的鱼类。最大体长150cm，一般在35-50cm左右；体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆；成鱼体色变化大，鱼背蓝灰或橄榄色，有时带粉红色光泽。生态：栖所区域较广，由水深18-360公尺之间，三、两成群游动，主要以无脊椎动物及小鱼为食。
东星斑的吃法是很多种，也是极具营养价值的，那东星斑怎么挑选?和红石斑鱼有什么区别?
东星斑怎么挑选 ：
1、东星斑要挑选色泽鲜明的为优。
2、体形要选择瘦长、头部细小的，因为头部细小，肉较多。
3、蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。
东星斑和红石斑鱼有什么区别：
从文字上说明，红色的石斑鱼不一定就是红石斑鱼，东星斑虽然叫斑但不不属于石斑鱼，所以是同科的两个物种。
星斑因其身上布满白色的幼细花点形似天上的星星而被称为“星斑”，又因产自南海的东沙群岛而得名。东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色和黄色的品种，其中以红色为最佳，红中带黑次之，略带粉色和通体黑色最次。东星斑的体形比一般石斑鱼要小和长，其头部细小，肉多且颜色雪白，十分鲜美。口感劲道，深得食客喜爱。自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。挑选东星斑的方法：（1）东星斑要挑选色泽鲜明的为优。（2）体形要选择瘦长、头部细小的，因为头部细小，肉较多。（3）蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑的营养价值：。
鱼眼是否晶莹透亮 俗称：星斑 东星班 英文名：Miniatus Grouper 学名：。
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有。
东星的星点较西星幼小，身体色泽有蓝、红、啡及黄色，它们身瘦长，头较其他斑类小──除老鼠斑外。 西星头、身及奇鳍褐红色至灰绿色，布满蓝色黑边圆点。腹鳍鳍。仅供参考
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