伴随着改革开放、市场经济的不断发展，规模化养猪是我国养猪业向现代化发展的必由之路，然而，在养猪技术方面普遍较弱、过于依赖原种进口、疾病严重、饲料资源匮乏等诸多问题，阻碍着养猪业的发展，要将科学的养猪技术运用到养猪中，做好防疫工作，进一步促进养猪业的发展。本文简述如何科学养猪提高经济效益。
1优质化引种品种是提高养猪经济效益的首要条件，猪种的好坏直接关系到生猪的生长速度，饲料消耗量、繁殖性能等，好品种的经济效益可提高10%〜12%,每头良种猪比一般猪最少多收入300〜500元，应特别注意的是种猪必须来自畜牧主管部门认定的正规种猪场，经过严格选育的核心群生产的后备种猪，首次引猪时必须到正规的猪场，必要时可先做血液检查，确保无病无疫时方可作出引种决定，装车前还需带全免疫档案、检疫手续等。进场后密切观察一段时间，以确保商品肉猪品质。
2环境管理要选择合理科学的场址，环境能改变猪的生活习性和生产能力，标准化猪场是猪的必备条件，选择与饲养规模相适应的设备设施，是提高猪的生产水平和养猪效益的关键所在，为猪创造一个舒适的生长环境可使猪只发育正常、生长旺盛、繁殖力增强，能充分发挥其应有的生产性能。
要选择在地势高燥、排水良好、背风向阳、交通快捷、电力方便并远离污染的地方，尽量避免过度拥挤、空气污浊、温度偏高或偏低，远离主要交通干线、工厂、码头，免受噪声干扰，远离其他养殖场、化工企业，防止水和空气污染，一定要根据种公猪、繁殖母猪、仔猪、育肥猪的生理特点，建造科学合理的猪场，一般合理的饲养密度为断奶仔猪0.5〜0.8m2/头，育肥猪l-1.2m2/头；繁殖母猪1.5〜3.2（带仔母猪）n?/头，种公猪应依据实际情况稍大一点，以创造宽敞的活动空间。
在养殖生产过程中，猪场内要保持合适的湿度，一般60%~70%即可，但肥育猪相对高点应在70%~75%,要保持场区干净卫生，粪污做到安全处理和达标排放，在实际生产中要依据舍内空气质量和温湿度的情况，适时通风换气，对于不利于猪场运行的任何环境问题，必须及时合理解决，切实做好环境管理工作。
3营养管理猪通过采食饲料摄取营养，经过消化吸收转化成自身物质，用于生活生产，饲料是养猪的基础，是养猪成败的关键因素，饲料成本一般占整个生产成本的60%〜70%,对提高养猪户的经济效益起决定性作用，目前市场上的饲料品质参差不齐，经营者一定要选择正规厂家的品牌饲料，万不能以价格高低随意用料，造成不要的损失。不同生长阶段的猪，对营养的需要不同，而不同的饲料中所含营养物质的种类和数量也不一样，要合理利用当地饲料资源，可收集优质饲草粉碎喂猪，或利用优质秸秆发酵饲喂，对多种饲料进行科学合理搭配，使其营养互补，做到精料精喂，粗料细喂，如肉猪，体重大约在5~15kg,日均喂量是0.5-0.6kg,种公猪的配种期为2.8〜3.0kg,非配种喂量为2.3~2.5kg,不要突然改换饲料，以免造成不必要的浪费，以降低饲料成本。
4正确把握市场市场行情的好坏决定着生猪价格的高低，直接关系到规模养猪场的经济效益，养猪业的市场行情虽然存在着许多不可预测的因素，但也遵循着一定的规律，正确估测市场价格周期，对提高经济效益大有裨益。多年来，我国养猪业呈现波浪式发展，基本遵循“猪少价高，利大多养，猪多价低，利小少养”的轨迹变化，精明的经营者，要随时把握好这个关键，对提高经营水平、投资决策、指导生产、抗风险能力和经济效益十分重要，行情好时，及时扩大规模，加大投入，尽快生产出高质量的产品，行情不好时，及时调整优化猪群结构，缩小育肥猪群，增加优良繁殖猪的头数，以备东山再起，同时还要注意市场需求、总体存栏、气候及季节变化。
5加强防疫养猪必须长期坚持“预防为主、防重于治”的方针，认真搞好疫病防治是经营好养猪场的关键，为了预防常见病，一般养殖场都定期或不定期在饲料中加入土霉素粉、黄苗多糖粉、氟哌酸粉、环丙沙星粉等，做到防患于未然，只有努力做到猪群健康无病，才能实现规模养猪最大的经济效益。要结合当地疫病流行特点及本场实际情况，制定科学适用的“免疫程序”，应用最新研究成果制定免疫方案，建立定期的医疗巡视制度，饲养管理人员发现异常及时报告，一旦确定了免疫程序，必须严格遵照执行，具体实践中一定要严格执行操作规程，对尚无疫苗可利用或虽有疫苗但免疫效果不理想的一类疾病，及时采用药物防治的办法加以有效控制，当然“免疫程序”是要依据时间和本场情况的不断变化而及时修改的，也不能墨守成规；一成不变。
采用“全进全出”的饲养方式，对繁殖母猪要进行全方面消毒，从前期的配种到后期的哺乳，此外还要根据季节变化和疫病流行情况，要定期或不定期对进出车辆、人员、养殖环境、养殖器具进行彻底完全的消毒，猪场里面要配备相应的消毒室和更衣室，工作人员在进入猪场时要全面消毒，以防室外的细菌携带至猪场里面，搞好消毒工作是保证猪群健康和正常生产的重要技术措施，要建立一整套的消毒制度，并做好记录，严格禁止不相关人员进入猪场。
生猪养殖存在问题
（1）日粮搭配多样化 猪只生长需要各种营养物质，单一饲粮往往营养不全面，不能满足猪生长发育的要求。多种饲料搭配应用可以发挥蛋白质及其他营养物质的互补作用，从而提高蛋白质等营养物质的利用率。研究证明，单一玉米喂猪，蛋白质利用率为51%，单一肉骨粉喂猪则为41%，如果把两份玉米加一份肉骨粉混合喂猪，蛋白质利用率可提高到61%。
（2）饲喂定时、定量、定质 定时指每天喂猪的时间和次数要固定，这样不仅使猪的生活有规律，而且有利于消化液的分泌，提高猪的食欲和饲料利用率。要根据具体饲料确定饲喂次数。精料为主时，每天喂2～3次即可，青粗饲料较多的猪场每天要增加1～2次。夏季昼长夜短，白天可增喂一次；冬季昼短夜长，应加喂一顿夜食。饲喂要定量，不要忽多忽少，以免影响猪的食欲，降低饲料的消化率。要根据猪的食欲情况和生长阶段随时调整喂量，每次饲喂掌握在八九成饱为宜，使猪在每次饲喂时都能保持旺盛的食欲。饲料的种类和精、粗、青比例要保持相对稳定，不可变动太大。变换饲料时，要逐渐进行，使猪有个适应和习惯的过程，这样有利于提高猪的食欲以及饲料的消化利用率。
（3）以生饲料喂猪 饲料煮熟后，破坏了相当一部分维生素，若高温久煮，会使饲料中的蛋白质发生变性，降低其消化利用率，且有些青绿多汁饲料，闷煮后可能产生亚硝酸盐，易造成猪只中毒死亡。生料喂猪还可以节省燃料，减少开支，降低饲养成本。
（4）掌握日粮的稀稠度 日粮调制过稀不仅影响唾液分泌，而且会稀释胃液，影响饲料的消化。饲喂稀料使猪干物质进食量降低，同时猪排尿增加，体热消耗增多。因此，日粮调制以稠些为好，一般料水比为1∶2～4。冬季应适当稠些，夏季可适当稀些。
（5）饲养方式 饲养方式可分为自由采食与限制饲喂两种。自由采食有利于日增重，但猪体脂肪量多，胴体品质较差；限制饲喂可提高饲料利用率和猪体瘦肉率，但增重不如自由采食快。
（6）饲料品质 饲料品质不仅影响猪的增重和饲料利用率，而且影响胴体品质。猪是单胃杂食动物，饲料中的不饱和脂肪酸直接沉积于体脂，使猪体脂变软，不利于长期保存。因此，在肉猪出栏上市前2个月应该用含不饱和脂肪酸少的饲料，防止产生软脂。
（7）分群技术 要根据猪的品种、性别、体重和采食情况进行合理分群，以保证猪的生长发育均匀。分群时，一般掌握“留弱不留强”、“夜合昼不合”的原则。分群后经过一段时间饲养，要随时对猪群进行调整。
（8）调教与卫生 从小就加强猪的调教，使其养成“三点定位”的习惯，使猪吃食、睡觉和排便固定，这样能够保持猪圈清洁卫生，有利于垫土积肥，减轻饲养员的劳动强度。猪圈应每天打扫，猪体要经常刷拭，这样既可减少猪病，又有利于提高猪的日增重和饲料利用率。
（9）防寒与防暑 温度过低时，猪用于维持体温的热能增多，使日增重下降；温度过高，猪食欲下降，代谢增强，饲料利用率也降低。因此，夏季要做好防暑工作，增加饮水量；冬季要喂温食，必要时修建暖圈。
（10）去势、驱虫与防疫 猪去势后，性器官停止发育，性机能减弱，猪表现安静，食欲增强，同化作用加强，脂肪沉积能力增加，日增重可提高7%～10%，饲料利用率也提高，而且肉质细嫩、味美、无异味。在催肥期前驱虫一次，驱虫后可提高猪的增重和饲料利用率。按照一定的免疫程序定期进行疾病预防工作，注意疫情监测，及早发现病情，及时采取措施。
（11）防止育肥猪过度运动和惊恐 生长猪在育肥过程中，应防止过度的运动，特别是激烈的争斗或追赶。过度运动不仅消耗体内能量，更严重的是容易使猪患上一种应激综合征，突然出现痉挛、四肢僵硬，严重时会造成猪只死亡。
（12）供给充足的清洁饮水 水是调节体温、消化吸收饲料营养和剩余物排泄过程不可缺少的物质。水质不良会带入许多病原体，因此既要保证水量充足，又要保证水质良好。实际生产中，切忌以稀料代替饮水，否则会造成不必要的饲料浪费。
随着人民生活水平的日益提高和消费观念的不断改变,猪肉逐步成为城乡人民的常用食品,对猪肉的需求量越来愈大,从而极大地调动了农民的养殖积极性,生猪养殖数量不断增加,加快了畜牧业发展的步伐。通过对农村生猪养殖户的调查,在总结经验的同时,也发现了一些值得重视的问题。
1出现的问题
1.1资金不足
农村生猪养殖初具规模,发展生猪养殖产业是增加农民收入、实现农村小康的有效途径之一。发展生猪养殖业,农户面临的首要难题是资金不足。饲养生猪初期要建猪舍、购仔猪,光靠农户自己是难以解决的,许多生猪养殖户,养殖最多的大猪只有20头,不敢过多饲养,作物类原料价格上涨,饲料购买困难。一些农户初涉生猪养殖,散户要扩大规模,养殖风险问题是养殖户最担心的问题。因为养殖业是高风险、高投资的产业,近年来烈性传染病的发生也使他们心有余悸。
1.2养殖技术问题
生猪养殖人员大多数文化水平偏低,不懂科学养殖,对母猪配种、疾病防治、饲料配方等饲养过程中关键的技术掌握不好,饲喂不定时,也不定量饲养管理方式落后,配合饲料不足,饲料配合不科学圈舍建设改造滞后,生产水平低下。依照农户现有的知识水平很难解决这些问题,在一定程度上制约了饲养技术的提高,影响了经济效益。
1.3良种化程度低
目前,由于生猪价格较低,农户养殖生猪时,只看重生猪的价格,而忽视其品种和生产性能,到一些猪场或牲畜交易市场挑选生猪,或从自产小猪中留种公猪,后代分化严重,育肥过程中生长不一致,导致不能同时出栏。
1.4圈舍设计不合理
农村养殖生猪一般因陋就简,建造的猪舍很不合理,采光不好,通风不良, 忽视种猪的运动和调教,有些养猪户甚至将种猪长期拴养。除个别大的规模户外,多数小区和几乎所有的散养户均没有实行严格的卫生措施,人畜同院,卫生条件差,粪便不能及时处理,堆在猪栏里或自家院前院后,污染环境,影响正常的生产及生活。
1.5不使用配合饲料
大部分养殖户不使用配合饲料,有什么喂什么,导致生猪营养不平衡。精补料中能量饲料(玉米、麸皮)的喂量过大,蛋白质饲料、维生素和矿物质饲料的喂量严重不足,生猪生长速度上不去,价格上涨时,为了提高猪产量再加大精料的喂量,造成浪费饲料,增加成本。
1.6 防疫检疫意识差
多数生猪养殖户在日常饲养管理中,不注重环境卫生,不注重消毒,有些养殖户根本不知道什么是消毒和疫苗,致使生猪出现种种疾病。日常管理不注重平时的防疫检疫工作,有些急性、烈性传染病时有发生,在生猪发病后才急于求医问药,造成投入增加,严重时引起死亡。有些养殖户滥用药物,病猪急宰后不进行检疫就直接出售,造成人畜共患病,对人们健康构成较大威胁。
2建议和对策
2.1加强生猪良种的繁育和推广
养殖户在购买种猪时,首先要找有经验的技术人员鉴定种猪的纯度,最好的方法是从正规养殖场引进,或购买有系谱记录的生猪。推广人工授精等繁育技术,提高种猪的良种化水平。
2.2科学搭配饲粮,满足生猪不同阶段的营养需求
生猪的饲料一般有青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及饲料添加剂等七大类。生猪在不同生产时期对饲粮的要求是不同的,农户在饲养生猪时要根据生猪个体情况分别对待,参照生猪不同饲养阶段的营养标准,对日粮进行科学搭配,以满足生猪对各种营养物质的需要。日粮的搭配,首先要满足生猪饲料的需求,适当搭配精饲料,并要合理搭配添加剂饲料。同时,要结合当地现有的配合资源,合理开发种植一些优质牧草饲料,如饲用甜菜、玉米种植等,以提高养殖效益。有条件的农户还可以吸收外国的一些养殖先进经验,尝试利用国家生猪无害化规模养殖标准,利用全价日粮饲喂技术。
2.3加强饲养管理,提高养殖效益
2.3.1养殖场址选择、猪舍设计及粪便无害化处理
农户生猪场应遵照背风向阳、远离交通要道、有充足水源、便于粪便处理等原则进行选址,在猪舍设计上,从猪栏、猪槽、猪床、饮水槽及舍内通风等方面都要非常重视,力求减少生猪对环境、气候的应激。同时,粪便处理是畜牧业可持续发展的关键问题之一,农户要增强环境保护意识,猪场的粪便、污水要按照有关法规,实现达标排放和综合利用,防止重复污染,以保证生猪养殖业的健康持续发展。
2.3.2定时饲喂
良好的生产环境和喂养条件有利于生猪的管理。为了保证生猪的正常生理和营养需要,要做到定时定量饲喂,定时出粪,制定一套行之有效的操作程序。
2.3.3强化生猪保健,保证生猪健康发展
某些人畜共患的传染病(如牲畜口蹄疫、猪流感)严重威胁着人类的生命安全。因此,在防检、饲料、环境、卫生等方面,要强化生猪综合保健工作。结合本地猪病流行特点,实行定期检疫监测、免疫接种和定期保健驱虫。平时要做好圈舍、用具等的消毒工作,减少疾病的传播,为生猪无公害生产创造最佳的生活环境。
提倡微生物无公害养猪技术,积极参加沼气池建设项目,净化环境,减少污染,杜绝传染病从粪便传播,节约能源。沼液是良好的有机肥料,能提高农作物的质量和产量,促进绿色农业的发展,形成种养加结合的无害化综合养殖模式。
2.3.4标准化规模饲养技术
推广混合日粮饲喂技术,结合种植业调整,大力发展苜蓿种植、饲用甜菜、玉米等专业饲料生产,更好地满足生猪的营养需要。
2.3.5加强专业知识培训
一方面使现有的养殖户通过实用技术培训和创业培训,掌握一定的养殖知识和疾病防治知识另一方面对农村的初中毕业生、高中毕业生进行免费的长、短期职业培训,使他们成为新型的生猪养殖户或企业家。
2.4加强联合,提高自身组织化程度
农户在长期的生产营销过程中,形成各自为阵的生产和营销方式,很难适应市场经济发展的要求。因此,农户要增强市场意识,提高自我组织化程度,加强养殖户联合。采取大户带动、小户联合的办法,推动公司制农业的大发展,形成农户进入市场的有效组织。按照自愿、互利、互惠的原则,组建养猪合作社和行业协会,提升农民组织化程度,增强农民闯市场的能力,让越来越多的农民成为闯市场的现代农商。通过将生猪养殖户进行规模化、无害化行业指导和市场引导的办法,把善于经营畜产品的农民培养成经纪人。促进养殖户和企业的联合,企业为养殖户提供配合饲料和技术,并签订购销合同,一方面解决养殖户的饲料资金缺乏的问题,另方面解决销路问题,有利于农民脱贫致富和企业的平衡发展。
2.5政府支持
2.5.1政府出台母猪疾病保险业务,对于进入生产期的生猪进行疾病保险,保险费由县财政和养殖户按6:4分担,打消养殖户对于生猪疾病的后顾之忧。通过政策引导,政府扶持,依托企业,建成一定数量的人工授精示范站(点),全面推进种猪场的人工授精技术,提高仔猪生产能力和成活率。
2.5.2畜牧系统组建村级畜牧兽医服务站,由村级防疫员负责畜禽的防疫、检疫、畜禽登记及疫情发现、上报工作。加强养殖户技术培训指导,让有一定理想的专业户进职业学校学习,通过学校集中学习和现场指导,使他们成为合格的专业养殖人员。
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