脚板薯是一种块茎状的甘薯，它在不一样的地域有不一样的名字。脚板薯具备健脾胃、祛毒的作用。仅仅在服用以前需要开展解决，清理和削皮时最好是戴手套不然它表层的液汁会令人的皮肤很痒。脚板薯的食用方法十分多，与其他食物一起炒着吃或煲汤全是特别适合的。脚板薯不可以直接生吃，新鲜的块茎有害，能让人麻醉。脚板薯的做法_脚板薯怎么吃什么叫脚板薯脚板薯,别称参薯、黎洞薯、大薯、薯子、毛薯、鸡窝薯、红毛薯。为薯蓣科绿色植物参薯的块茎。冬初发掘,洗去土壤预留。具备健脾胃治腹泻益肺滋肾祛毒敛疮的作用。脚板薯的服用解决方式脚板薯刮掉表皮,清理干净。脚板薯的粘液中带有类似山芋的致痒物质,在清理时最好是戴上橡皮擦胶手套或是隔着毛巾对其清理,防止皮肤立即跟其触碰。脚板薯如何吃1、脚板薯棒骨汤的作法原材料:猪大骨适当、脚板薯适当、姜片适当、葱适当、米酒适当、盐适量。作法:猪大骨绰水,清洗干净。脚板薯很大的切割成块状。锅入添加适量的水,放入猪大骨块和姜片。倒进适当的米酒。大火烧开后去掉浮末,文火炖一小时以上后放入脚板薯块。再慢炖一小时以上,对于汤变的乳白,脚板薯和肉酥烂添加适量的盐,以葱丝装饰设计就可以。脚板薯的做法_脚板薯怎么吃2、脚板薯炖牛腩的做法原材料:脚板薯、牛腱、八角、葱、姜、米酒、糖、鸡精、盐、味精、剁椒。作法:脚板薯清洗削皮切片,牛腱切一小块绰水去白沫子。锅中加点油,先将八角炸香,再煸姜蒜块,加上料酒、水,下牛腱,煸炒后放进压力锅中煮20分钟取下。锅中加点油,倒进牛腱,再添加脚板薯、糖、剁椒、鸡精、盐、味精调料,一同炖至酥烂进味就可以。3、酒椒炒脚板薯的作法原材料:脚板薯500克、米酒小辣椒50克、小香葱、香莱、萝卜花各10克、盐、鸡精各5克、淀粉和面粉10克、白米醋20克、食用油30克、明油3克。作法:脚板薯掀起表皮,清洗再切4牙周3公分、厚0.1公分的片酒椒斜刀切薄1公分的圈小香葱切长3公分的段。冷水内放进白米醋,入脚板薯浸漂一下,沥干水份。锅内放进食用油,烧至六成热放进脚板薯、酒椒、小香葱段火灾煸炒1.5分钟,用盐、鸡精调料,勾淀粉和面粉芡,淋明油起锅摆盘,用香莱、萝卜花装点。脚板薯的做法_脚板薯怎么吃4、烩脚板薯丸子的做法原材料:脚板薯、肉沫、蒜苗、平菇、尖椒、鸡蛋液、米酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、汤、葱、姜。作法:蒜苗清洗切条,平菇、尖椒清洗切片。脚板薯削皮煮开后碾成糊状,添加肉沫、鸡蛋液、米酒、盐、白胡椒粉拌和成饺子馅。锅中放进很多油,油烧后将饺子馅揉成肉丸子状下油锅炸硬就可以捞起来。锅中留小量油将葱、生姜煸香,加上料酒、生抽、汤、糖、鸡精、盐、白胡椒粉调料。待肉丸子熟当下蒜苗、平菇、尖椒,煮熟后用水淀粉勾芡就可以
脚板薯吃法有哪些？
制作食材：脚板薯、肉片、葱花、姜片、橄榄油、盐制作步骤：1、首先把脚板薯去皮，切成块，猪瘦肉切成片，姜切片，葱切成末。2､开小火，砂锅中放少许橄榄油，放入瘦肉片，姜片，炒至肉变色。3､放入开水，加入脚板薯块，加盖大火煮开，转小火炖煮。4､炖煮至软烂，汤变得越来越浓郁，香味扑鼻。5、出锅前放少许葱花，盐调味即可。卖相不好，但是味道真的不错。吃过的人应该都快流口水了吧！备注：1､脚板薯块茎营养丰富，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。脚板薯去皮的时候，容易过敏的人，最好戴手套，不然黏液会让人手很痒。2､脚板薯能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。3､脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。4､脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病等症都有疗效。5､脚板薯可切块炖骨头汤或鸡汤，也可以和香芋一起炖，还可以用来清炒或与肉片一同爆炒。脚板薯炖牛腩也是非常不错的美味！
脚板薯怎么吃,脚板薯可以蒸到饭里面吃吗?
主料：脚板薯1个、西米100克
辅料：白糖100克
1、食材准备。
2、烧锅开水，倒入西米煮两分钟后熄火。
3、焖三个小时。
4、脚板薯洗净泥巴，去皮，切丁。
5、焖好的西米沥掉水，放入脚板薯。
6、重新倒入清水，大火煮开后转中火煮十五分钟。
7、撒入白糖调味，熄火焖十分钟。
8、盛入碗中。
脚板薯的话红烧比较好吃，也是可以蒸到饭里面吃的。将脚板薯洗净去皮，再将脚板薯切片；将芹菜切成小段，将香肠切片装盘待用；往锅中加入少量油并加热，将蒜蓉切碎后倒入锅中；将蒜蓉爆香后放入香肠煸油；加入脚板薯一起翻炒至7成熟；加入芹菜段，加适量盐、味精，待芹菜熟后即可起锅装盘。把脚板薯切小，加点食盐拌均，下油锅炸成皮干起锅备用，不然它会烧化掉的。排骨飞开水起锅，锅烧滚下熟冷油，在下排骨炒香，不然会沾锅的。在下泡姜泡椒，花椒大蒜豆瓣炒两分钟左右，加水淹过排骨，加料酒、鸡精、味精、板薯下锅烧，板薯有点软化入味就可以起锅了皮干起锅备用，不然它会烧化掉的。排骨飞开水起锅，锅烧滚下熟冷油，在下排骨炒香，不然会沾锅的。在下泡姜泡椒，花椒大蒜豆瓣炒两分脚板薯， 番薯的一种。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖。品种来源。江西、湖南省地方品种。植株蔓生攀缘，蔓浅绿色，多棱。叶倒箭形，长18厘米，宽14厘米，深绿色。叶柄长12.5厘米，[1]绿色。块茎扁掌状，上窄下宽，先端分叉，长34厘米，宽21.5厘米，外皮深灰褐色，肉色白。单薯重1.4公斤，大薯可达2.5公斤。单株产量1.5～3公斤。块茎肉质细嫩，淀粉含量高，煮食时汁浓味甜带粉，风味颇佳。生长期180～190天。喜高温干燥气候，不耐寒，病虫害少，适于疏松肥沃的砂壤土栽培。亩产量500～2000公斤。当地用块茎繁殖。4月初将种薯切成5～7厘米的小块，伤口涂草木灰防腐，排在苗床上，覆盖草屑催芽，出芽后即行定植。高畦栽培，畦宽100厘米栽两行，株距30～40厘米。施足基肥，尤需富含磷、钾的土杂肥。蔓长60厘米左右，搭架引蔓。薯块开始膨大时，勤施肥水和培土，适时搞顶，促使块茎膨大。10月中、下旬收脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形，状似脚板，富含黏液质、维生素、淀粉营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
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