豆干炒肉
豆干炒肉，家里人的最爱。
原料：豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
第4步、起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
第5步、水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
第6步、起锅烧油。
第7步、油七成热时，下猪肉翻炒变色。
第8步、下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
第9步、下豆干翻炒。
第10步、豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
第11步、加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
第12步、加蒜叶翻炒均匀。
第13步、出锅了。
第14步、开吃。
如何在家制作豆腐干炒肉？
我们都了解，一样食物，那便是豆干，中华传统豆类食品之一，是水豆腐的再生产加工产品。咸香可口，硬中带韧，久放不烂，是中
国各种特色菜上都有一道特色美食。豆干营养丰富，带有很多蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，还带有钙、磷、铁等多种多样身体需要的矿物
。豆干在制作过程中会加上食用盐、小茴香、麻椒、八角茴香、炮姜等调味品，既香又鲜，久吃不腻，被称作“素火腿”。那麼下边我们就
来了解一下辣椒豆腐干炒肉丝吧！
一、辣椒豆干炒肉丝
原材料
"檽米椒 约10根","豆腐干 2片","丝袜高跟鞋 约150g","蒜头 1颗","鲜香菇 2朵","花椰菜 约10小朵","胡萝卜（颜色用） 数片",
作法
step1
1:0. 丝袜高跟鞋前一天用一点酒酿、盐、黑胡椒粉腌，辣椒豆腐干都切完1. 低火炒蒜片、豆乾，传来香味后（约3/4分）拨到大锅一边，
空出一边炒肉丝，丝袜高跟鞋掉色后（约3分）放进檽米椒拌炒成熟（约3/4分）2. 加酱油膏拌炒匀称，加一点水。试一下味儿就进行罗
step2
2:0. 花椰菜前一天洗好切小朵1. 中火温油，放进鲜香菇、胡萝卜片，传来香味（2分）2. 添加花椰菜拌炒上油以后，加一点水比
迅速熟（约6分）3. 花椰菜熟、天赋加点盐拌和拌和就进行罗
step3
3:组成
二、辣椒豆干炒肉片
原材料
红梅花猪肉片 100g，豆腐干 6片，辣椒 2个，蒜泥 少量，红辣椒条 1条，大骨汤 15ml，生抽 1一茶匙，白糖 1/2小勺，酒酿 1一茶匙
，绿豆淀粉 1/2小勺，生抽 1一茶匙，味醂 1一茶匙，烤肉蘸料 1一茶匙
作法
1、事先的准备工作:小肉先添加腌料腌约10-15分钟豆腐干切条形,辣椒对切后再纵切片,红辣椒条去籽切小条；
2、热锅添加1一茶匙油后烹饪肉片至8分熟盛起；
3、运用烹饪肉片后的油与汁水爆脆炸粒与朝天椒,随后添加豆腐干炒软(这时可添加约1一茶匙15ml的大骨汤让豆腐干消化吸收料汁更进味)；
4、添加青椒炒熟并先添加2/3的调味品一起拌炒后再放进小肉并确定每种食物都差不多了,最终再添加剩下的1/3调味品拌炒即
可盛盘。
三、青椒炒豆干条
原材料
豆腐干条300克是，瘦猪肉100克是，辣椒1个，沙拉油1一茶匙，朝天椒末15克是，蒜泥10克是，水100㏄，盐1/2小勺，鸡精粉1/4小勺，
白砂糖1/4小勺，酒酿少量，白胡椒粉少量，绿豆淀粉1小勺，生抽
豆干肉丝怎么做，美味营养，拌饭吃特别香呢？
制作一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味，肉香四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。
准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。
步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。
步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
郫县豆瓣酱1100g ，正宗兆丰牌，四川特产级，红油豆瓣酱，川菜，调味料家用。
步骤三：香舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。
步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。
这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。
豆干炒瘦肉怎么做才好吃
豆干肉丝怎么做，美味营养，拌饭吃特别香呢？
食物猪小里肌400克是豆腐干400克是大蒜3～5瓣朝天椒1支盐适量酱油适当糖少量肉丝腌料腌料酱油适当耗油1小勺绿豆淀粉少量
昔日租房，住着台北市以绿意盎然之名小角落。拆迁后，经常喜爱回家走一走，越过邻的绿色隧道施工，前去吃经常思索常念的饸饹面、彰化肉圆、花枝丸、黑糖姜茶冰。点完单，老板会说声「很长时间不见啊」，像个老街坊。
近些年，老店铺们相继停业，或者由二代接任修改了老味，幸而依然存在想要坚持不懈乡味招牌，好多个饕客吃着吃着所见略同，自希望是有滋有味别没有了才行。有书云：「世事变迁是件容易的事。｣也好，做道故时最喜欢的豆腐干肉丝，味正咸辣够劲的诗书气！制作步骤：
第一步猪小里肌切割成肉丝，用腌料腌制10min。香干切割成与肉丝总宽均匀干丝。大锅下食用橄榄油，放进肉丝快炒至八分熟，铲出预留。温馨提醒：然后将整锅食物炒匀。温馨提醒：这一道美食一定要够劲才好吃，朝天椒、酱油建议多放。最终添加肉丝炒匀就可以，炒很久会老，维持肉嫩爽口，优先盛出来。
第二步同锅补下少量油，下豆干丝快炒，加盟少量盐、酱油、干切割成与肉丝总宽均匀干丝。大锅下食用橄榄油，放进肉丝快炒至八分熟，铲出预留。温馨提醒：炒很久会老，维持肉嫩爽口，糖调料炒匀将豆干丝推至锅沿，放进大蒜、辣椒片进行爆香，然后将整锅食物炒匀。温馨提醒：这一道美食一定要够劲才好吃，朝天椒、酱油建议多放。最终添加肉丝炒匀就可以，也可以添加冬茹略炒。
豆干炒肉丝这样做，酱香浓郁，做法简单
豆干你会怎么吃？今天买了几块钱的豆干，准备做我最爱的豆干炒肉丝。这可是一道很经典的下饭菜，首先操作简单，不用太复杂的工艺。其次口味浓香，香辣美味，搭配上米饭，那可是每顿不剩饭了。
其实这道菜荤素搭配起来，营养超级丰富。再加上蒜苗的提味，蒜香味浓，还有酱香味道，真是香辣美味的一道下饭菜。今天大叔下厨房教你酱香豆干炒肉，喜欢吃的朋友，动手做起来吧！
瘦肉丝 适量、豆腐干 适量、生抽 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜苗 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、糖 适量
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅上桌啦！
好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了，是不是很简单呢？
小提示
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据你的喜欢来决定宽细，其实越细越入味！
以上就是关于豆干炒肉丝的美味做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
