前言
公公从家里带了好些自己种的花生，嘴馋的时候经常烤来吃吃，香浓的花生口味，脆脆酥酥的口感很喜欢，这次又烤了些就顺便做了些花生酥饼干，很浓香很香酥的口感哦！
材料
主料：中筋面粉100g、食用油50g；
辅料：花生酱适量、花生适量、糖粉30g、红糖20g
花生酥饼
1
食用油加入红糖。
2
加入糖粉。
3
加入花生酱搅拌均匀。
4
搅拌好的酱。
5
低筋面粉过筛。
6
倒入搅拌好的酱中。
7
烤好的花生剥壳去皮，用保鲜袋装着用擀面杖碾碎。
8
放入面粉中。
9
揉成面团。
10
分割成一个个小团压扁，上下火170度10-15分钟。
小贴士
如果使用白糖要保证白糖溶解，不然饼里面含有颗粒糖，影响口感
辣味花生小酥饼的常见做法？
食材用料：
黄油180克
糖粉170克
蛋黄4个
低精面粉280克
花生碎 200克
白芝麻（点缀用）适量
菜谱做法：
1.生花生仁放入烤盘，入烤箱170°烤7-8分钟。
2.用手褪去花生仁的红衣。
3.将花生仁放进保鲜袋，用擀面杖擀成花生碎。
4.黄油放在室温软化，加入过筛后的糖粉，用打蛋器打发。
5.打发至颜色变浅、蓬松。
6.加入3个蛋黄，另外一个蛋黄留着刷花生酥饼表面。
7.用打蛋器打发均匀。
8.加入过筛后的低筋面粉。
9.用硅胶铲子搅拌均匀。
10.加入花生碎。
11.用手揉成均匀的面团。
12.将面团分成20克左右的小剂子放在烤盘中，垫锡纸或者油纸方便清洁。
13.用手按压成饼状。
14.表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
15.上下火170°预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中层，定时15分钟即可。
16.花生酥饼刚出烤箱时是软的，待其冷却至常温再放入密封罐中保存。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.不喜欢吃花生颗粒的亲可以用搅拌机将花生打得更碎。
2.家里没有糖粉的亲也不用着急，也可以用搅拌机将白糖打碎后代替，白糖量为130克，味道还是不错的哦。
3.各家烤箱的脾气都不一样，所以烤花生酥饼时最好在旁边看着火。
4.按配方做，20克左右一个小剂子，烤出来大概有四十二个饼左右。
5.还可以将花生碎换成核桃碎，瞬间变身桃酥饼哦。
花生酥饼的做法大全和配方
辣味花生小酥饼
材料
主料：低筋面粉160克、花生油80毫升、糖粉65克、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
配料：辣味花生酱100克、香脆椒适量
烘焙：中下层，上火180度、下火150度，18分钟左右
做法
【准备】：
将香脆椒切碎
【做法】：
（1）花生酱中加入花生油，用打蛋器搅打均匀；
（2）加入糖粉和盐，继续搅打均匀；
（3）面粉与泡打粉混合，筛入盆中，加入香脆椒花生碎；
（4）将混合物揉成面团，均分成小面团，揉成圆球再轻轻压扁，放入已经铺好锡纸的烤盘，
用叉子在表面压出花纹，烤箱上火180度、下火150度预热10分钟，预热好后将烤盘
放入中下层，烤约18分钟即可。
小 诀 窍（1）辣味花生酱可用普通花生酱代替，做法相同，但辣味更特别，推荐重口味的朋友试试；
（2）烤的时候一定要注意温度，避免底部烤焦。
花生酥饼的做法步骤图，花生酥饼怎么做好吃
用料
主料
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低筋面粉130克
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黄油90克
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糖粉52克
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蛋黄2个
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花生碎100克
辅料
炒熟黑芝麻
适量
盐
适量
花生酥饼的做法
1.
黄油软化好后，加入糖粉
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2.
用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅，体积膨大
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3.
分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄
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4.
打发好后，将面粉和盐过筛进去
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5.
用刮刀压拌成团
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6.
倒入花生碎
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7.
拌均匀
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8.
分成26个小面团，大概15克一个，搓圆
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9.
再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻
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10.
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定
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主料黄油25克鸡蛋白12克细砂糖20克
辅料花生30克小苏打1/8小勺低筋粉40克
花生酥饼的做法
1.
用料：黄油25克，细砂糖20克，蛋白12克，花生30克，低筋粉40克，小苏打1/8小勺
2.
花生倒入料理机，加1小勺低筋粉，搅打成粉末。黄油软化，加入砂糖，用打蛋器搅打均匀
3.
分次加入蛋白，搅打均匀，加入花生粉，拌匀。将剩下的低筋粉和小苏打一起筛入
4.
拌成均匀的面糊，用勺挖8克/个，放在烤盘上，放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟，熄火，继续焖10分钟，出炉
以上就是关于花生酥饼最正宗的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
