良种牛，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛或安格斯牛等及其高代杂交牛。
养肉牛需要注意:
（1）以牛定料：牛对营养物质的需要，因品种、年龄、性别、体格大小、生理状况和生产性能不同而不同，因此喂牛应分槽饲喂，区别对待。
（2）定时定量：牛在生理上对草料的消化过程有一定规律，定时、定量喂给草料，能使牛形成条件反射，增加消化液的分泌量，定量能避免饥饱不均。一般每天早、中、晚三次喂牛。冬天夜长日短，还应在夜晚加喂一次。
（3）选养良种牛：选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改良效果和经济效益。
（4）消毒。严格隔离饲养，杜绝带病源的人员或被污染的饲料、车辆等进入生产区。从外面进入牛场内的人员需紫外线消毒5分钟。外来人员车辆禁止进入牛场，确需进入者严格消毒并登记后才能进入。定期清理消毒垫、消毒池，使用的消毒药要交替使用。
（5）多样饲料配合，合理利用。由于饲料中各种营养物质含量不一样，品质和适应性也有差异，因此喂牛的饲料要多样配合。做到：青草与干草搭配，粗料与精料搭配，禾本草料与豆科草料搭配，以满足营养需要。
哪些牛适合放养呢？适合新手养的牛有哪些？
可以养殖西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等良种肉牛，不建议养殖本地黄牛。西门塔尔等良种肉牛最大可以长到二千多斤，一天平均都长三斤多，本黄牛最大也就是一千斤，最快才长一斤多。我是专门搞肉牛犊繁育的，养了二十多年了。养牛也不是什么暴利行业，就算是比较稳定。
养什么品种的牛好 养哪些品种的牛好
市场上有很多品种的牛，现在牛肉价格很合适。 很多养殖户认为养牛好，但是对于新手养殖户来说，不知道什么品种的牛适合养殖。 其实牛的品种选择是非常有见地的，那种牛最适合放养呢？适合新手养的牛又有哪些呢？让我们一起来看看吧。
1.当地土黄牛
当地的土黄牛被认为是农村人所熟悉的。如今，户外农民通常选择饲养牲畜。这是我们当地的牛品种。牛用来耕种土地。不过，随着这几年牛的价格越来越贵，很多人也开始养牛，当作肉牛卖。
养牛优势明显。它具有很强的抗病能力，特别适合户外养殖。它对广泛繁殖非常有抵抗力。如果是少量的牛在露天，它几乎不会生病。在市场上，黄牛肉的价格远高于其他品种的牛肉，因为大家都认为黄牛肉的质量比其他牛肉要好。
2. 西门塔尔肉牛
西门塔尔肉牛，在我国肉牛行业也是家喻户晓的存在，我国养牛场饲养的牛90%以上都是用这种西门塔尔肉牛饲养的。西门塔尔肉牛是所有肉牛品种中最好的。可以毫不夸张地说，这种牛体型巨大，优势明显。它的生长速度非常快，非常容易繁殖，并且具有很强的抗病能力。即使是新手也可以繁殖得很好。西门塔尔肉牛十个月就可以卖了，它们很冷静，吃完就喜欢躺着长肉，所以这种牛很受中国农民的欢迎。
3. 水牛
在南方，水牛养殖场比养牛场多得多。事实上，我国不仅有黄牛，还有水牛，水牛也和黄牛一样。他们对广泛繁殖，对疾病有很强的抵抗力。野牛是最抗病的，许多人说西门塔尔是最抗病的，其实并不是这样。如果是小规模（30头以内）饲养水牛，所以饲养水牛更加适合新手，因为不用担心牛会生病。
水牛非常喜欢水。它们适合在我国多雨的南部地区繁殖。他们应该每天在水中浸泡一两个小时。目前还有一种叫莫拉水牛的杂交水牛，它体型很大，生长速度快，具有地方特色。水牛的各种优点，所以这种杂交水牛也值得大家选择。
4. 夏洛来牛
夏洛来是非常有名的大型肉牛。是从国外进口的优质肉牛。它体型巨大，产肉量高，生长速度快。因体型巨大而得名，在中国也很受欢迎，但是这种牛比较贵，很难买到。夏洛莱的特点与西门塔尔很接近，可以说这两种牛差不多，但夏洛莱的名气不如西门塔尔有名，有些人不知道还有这样的一种牛。
我国常见的户外牛应该是黄牛或水牛。因为它们是当地的牛，所以很适合在我们国家生活。当地土黄牛最适合自由放养，主要以放牧为主，并且夜间也可以放牧，饲养更方便。
哪几种牛比较好养？
1、西门塔尔牛。西门塔尔牛为当前世界上分布最广，数量最多的肉、乳、役兼用品种之一。产奶性能要优于一般肉牛品种，比较适合作为母本进行繁殖，产肉性能同样不比专门化肉牛品种差，一般屠宰率可达55%-60%。而且西门塔尔牛适应性极强，耐粗放管理。
2、利木赞牛。利木赞牛属于大型肉牛品种，具有适应性强，耐粗饲，适于放牧，补偿生长力强，饲料利用率高等特点。利木赞牛前期长势较快，一般用于短期育肥，适于在1200斤左右进行出栏。目前在我国陕西地区、甘肃地区、山西地区均有养殖分布。
3、安格斯牛。安格斯牛属于小型早熟肉牛品种，其优点是抗寒能力强，适应性广，耐粗饲，肉用性能好等。安格斯牛的养殖优势非常明显，放牧和舍饲均可，但是母牛的胆子比较小，很容易受到惊吓，因此在野外放牧时要注意最好选择比较安静的环境让它们自由采食。
养牛一直是我国的传统农业养殖项目，不少人因此起家。但是目前我国市场肉牛品种繁
多，一般情况下会对选择养殖品种难以抉择。选错了品种养殖效率低下不说，收益好不高，
畜牧堂在这里给大家介绍几种相对较好的肉牛品种给大家。
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛算是世界级名牛，在是世界各地都广泛的被养殖。这种原产于瑞士的牛种以
其优异的杂交性在各地繁衍，一般杂交后都会一定程度的提升本身的各方面能力，如肉产、
奶产等。其次他本身的肉质常量也是非常高的，配上紧致的肌肉，在落后一点的地方进行耕
地也是不错的选择。是一个高产实用性极强的肉牛品种。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛是一种长量极高的大型肉牛品种，由于其强悍的耐粗放性，被广泛的养殖于我
国偏西北地区。其本身对饲料吸收性强，极容易育肥，其次由于生长的地方限制，长的多是
廋肉。一般一年左右就可以长到上千斤左右，对于一些养殖条件不是很理想的朋友可以优先
考虑夏洛莱牛。
3、利木赞牛
利木赞牛也是一种以高廋肉产量、高成长速度闻名的牛种，原产于美国。现在欧美地区
的牛排一般都是利木赞牛的牛肉，在西方有着优越的销售环境。在我国目前也会随属于有价
无市的状态，作为大型肉牛的佼佼者，利木赞牛屠宰率和饲料转换比例里面都是最高的几种。
草料产量丰富的可以优先考虑，因为那种环境里面利木赞牛可以长到2000斤以上。
4、鲁西黄牛
黄牛算我国土生土养的代表牛种，鲁西黄牛就是其中肉型黄牛的标杆。它是黄牛中遗传
最稳定的牛种之一，保证了其纯种性；其次鲁西黄牛对于生长环境需求不大，属于粗放型；
其本身肉质是非常鲜嫩的的，是世界上有名的优质肉牛种之一。饲养管理也算肉牛里面需求
最简单的品种之一了。
以上就是畜牧堂给大家带来的几种优质肉牛，大家可以好好考虑下。养牛市场是现在不
可缺少的一项，牛肉也是大家都喜欢的一种肉。养殖前景可观的情况下可要多考虑选种哦
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