春暖花开，万物复苏。阳光为春天增添了一丝温暖，花儿为春天增添了一丝诗意，鸟儿为春天增添了一丝热闹。现在正是春天最美好的时候，不暖也不冷，气温刚刚好，特别适合到野外去踏青、散步、陶冶心情。就连晚上睡觉也能特别舒服，不知不觉就睡到自然醒了。古代诗人孟浩然也曾写诗记录了春天的美好：“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。”
可是，春天并不是对所有人都一视同仁，对于一些晚上睡不好的人来说，确实是不太友好。此时，不妨用核桃煮鸡蛋，或者直接用核桃煮糖水，这个核桃糖水并不是单单核桃加糖煮，而是还要有一些特定材料作为配料，才能发挥更大作用，并且更加甘甜好喝。对于很多人来说，这碗糖水的实用性非常不错，尤其是睡不好的朋友更是好。
趁着春暖花开的时候，用核桃煮一碗糖水滋润心扉，就像春风吹绿心田、春雨滋润心间一样合时宜呢。每年在这个时候，我家总会隔三差五地喝一回，它的好，很多人不知道呢。感兴趣的朋友一定要试一下，下面分享做法。
所需用料：核桃仁50克、分心木5克 （黄金配角，作用见文末） 、麦冬10克、干百合10克、红枣5颗、冰糖30克
1.首先把核桃仁、分心木、麦冬、干百合用清水洗一遍，然后再用清水浸泡1小时。浸泡不仅能够省一些煤气，还能让材料充分变软，更快地完成制作。如果有一整个核桃的话就更好，洗净核桃后，直接用钳子夹碎核桃，漏出果仁，直接下锅煮也行。
2.把红枣洗净后，用剪刀把红枣的肉剪下来，把红枣的核去掉。
3.砂锅里加入适量的清水，然后把浸泡的那些材料，连同浸泡的那些水都倒入砂锅里，再加入红枣。
4.大火烧开后，继续保持大火煮10分钟。
5.十分钟关火，然后把冰糖倒入砂锅里，等待冰糖融化，降温后就能够饮用啦。冰糖并不是唯一选择，可以用老冰糖、红糖代替。
这么一碗糖水，是非常适合现在这个时候喝的，特别甘甜好喝，这样一碗核桃麦冬百合糖水的成本也就5块钱左右。喝饮料不如喝这碗糖水，营养丰富，实用性还真不错的呢。
小提示：
1.有一整个核桃就更好了，核桃全身都是“宝贝”，用来煮糖水或汤水是很好的。
2.能用砂锅的话尽量用砂锅，其次是不锈钢，不建议用铝锅或不粘锅。
3.以上用料仅仅是两个人的量，我用了1000毫升，如果一家5个人的话，按比例来用量就行。
4.冰糖建议关火后再加入，这样可以减少营养的流失。
分心木就是核桃里面把核桃仁分开两边的那一层木质膜，有很多人把它当垃圾扔掉。其实核桃全身都是宝，这包括核桃壳和分心木。尤其是分心木，它也是一味中药药材，古书是这样对它记载的：“苦、涩、平，归脾”，对睡不好的人儿有帮助呢。
下次吃核桃，最好能把分心木凑起来，用它煮鸡蛋或者用来泡茶都是很好的。也是特别简单，分心木煮鸡蛋的话，直接用香料袋装起分心木，然后加入适量的清水煮水，然后把煮熟的鸡蛋敲碎壳放进去用煮10分钟，放凉后就可以吃了，最好用来当早餐；而分心木泡茶也特别简单，抓起一把分心木，放入保温瓶中，再加入热水，盖上盖子等待10分钟即可饮用，最好是晚上睡前1小时喝就更好了。坚持一段时间后，好处不请自来。
红糖核桃怎么做
芝麻核桃糖水
原料：黑芝麻、核桃仁各250克，红糖500克。
做法：
1．将红糖入锅加水适量，用小火煮至浓稠时停火。
2．将黑芝麻、核桃仁炒熟，倒入红糖内拌匀，然后倒入盘内，稍冷，用力划分成条块即成。当点心食用，每次50～100克，每日2次。
芝麻核桃糖水的功效：补肝益肾。适用于肝肾不足的闭经。
核桃的功效：核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
食用方法：核桃是一种木本油料，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高。
饮食禁忌：核桃性温，凡阴虚火旺、痰火内热、腹泻便溏者忌食核桃，因其能助火生痰。但食过多可引起稀便，它不宜与浓茶同食。
核桃中所含的维生素B可防止细胞老化以及记忆力和性功能减退；所含的维生素E有延缓衰老的作用。核桃因含脂肪较多，故一次不宜吃得过多，否则会影响消化。
核桃软糖的制作方法
红糖核桃做法教程
食材
主料
核桃
150g
红糖
50g
牛奶
100ml
辅料
油
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.准备好材料
2.黑芝麻炒香备用
3.锅内放少许油，倒入核桃炒香，也可以用烤箱或是微波炉烤香
4.牛奶倒入干净的锅内，加入红糖煮沸
5.大火煮沸后转小火，不停搅拌，慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面，看看可否沉淀并结块，如果可以就熬好了
6.倒入炒好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆，关火，装盘
7.撒上适量芝麻趁热拨散即可
8.香香脆脆的琥珀核桃做好了
小贴士
炒核桃的时候不要炒焦了。
做好的琥珀核桃要趁热拨散，凉了就成一坨了
装在密封罐里可以让核桃仁和芝麻保持香脆。
糖粘核桃仁的做法
材料
核桃肉120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麦芽糖100克，玉米油半汤匙
做法
1、先把黑芝麻洗干净。
2、把核桃洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香
3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用
4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合
5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
糖霜核桃仁
原材料：核桃肉、白糖、冷水。
作法流程：
第1步、纸皮核桃，没有秤重，先把皮剥掉。第2步、放190度加热好的电烤箱中高层烤5分钟上下，核桃仁脆香就行。第3步、取下晾温，非常容易削皮。削皮能够降低苦涩味。去不干净也没事儿。第4步、解决好的核桃肉称一下，类似375克。再提前准备些糖和冷水，他们之之比1:2。看自身喜爱交互。第5步、倒进不沾锅中，(最好不沾锅，要不然糖黏锅后不大好解决。)恰好试一下我新拿到的微压不沾锅。
糖霜核桃仁的作法
第6步、中文火加温，至糖融化。近看红豆糖水起的泡沫尺寸十分匀称，表明锅体遇热十分匀称。第7步、用硅胶铲略微拌和，熬煮至糖桨色略微变黄。溅到锅边的红豆糖水会皮肤变白成奶油霜，表明能够挂霜了。这一锅很容易观查，不会把糖熬烧焦。第8步、这时候倒进解决好的核桃肉。迅速煸炒至糖汁匀称匀裹在核桃仁上，并炒干水份就可以。第9步、锅体干净，一点也不粘糖，我的硅胶铲都挂上奶油霜了，它不容易，非常好清理。第10步、凉透就可以吃完，吃剩能够装罐储存。
糖霜核桃仁的作法
小提示：
1、核桃肉烤一下，香酥可口。没有电烤箱，可以用炒菜锅炒出香味。2、核桃肉的皮能够除掉，还可以没去，除掉降低苦涩味，口味更强。3、糖桨不必煮长时间，略微带点淡黄色就可以了。4、糖桨挂匀称后再煸炒至没有水份，变为奶油霜。制冷后装罐密封性能够储存好长时间呢。5、最好用不沾锅，要不然黏在没有朋友。但是也不必担心，锅内添加水再加温就能洗干净了。
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