原料:红豆沙400克,肥膘肉250克。调料:淀粉50克,小麦面粉50克,红绿丝10克,鸡蛋150克,白砂糖50克,香油30克,猪油50克。制作方法:
1、将猪肥膘肉放在沸水中煮至七成熟,捞出晾凉;
2、晾凉的肥膘肉改切成4厘米长、2厘米宽、3毫米厚的片,每两片肉相连且要一片大一片小;
3、将豆沙涂在稍大的一片上、以稍小的一片盖在其上,逐一制成夹沙肉块;
4、将鸡蛋磕入碗内,加湿淀粉、面粉,香油搅成蛋糊;
加沙怎么做好吃,加沙的吃法
主料:夹沙牛肉400克
辅料:植物油适量、盐适量、番茄酱20克、香葱2根、水淀粉20克、姜2克、生抽5克。
具体步骤如下:
1、找一个容器调配调味汁,将番茄酱、生抽、高汤或者水加进去,加少许盐拌均匀 。
2、热锅凉油,油热7成下大蒜、姜,并爆出香味。
3、加入之前调配的调味汁,大火烧开。
4、加夹沙转中小火煮开煮,一定要煮到夹沙里面的肉馅热透入味
5、加水淀粉,这样汤汁味道沾在夹沙上味道好。
6、最后撒上香葱末即可出锅了。
7、浇汁夹沙之后就完成了。
主料
粉丝
40g
鲜虾
150g
熟鸡蛋
60g
豆芽菜
150g
蛤蜊
100g
辅料
叻沙调料酱包
适量
盐
适量
步骤
1.将粉丝或米粉泡软后,放入沸水中烫一下捞出,沥水放入大碗中;豆芽菜放入开水烫一下后也捞出、沥水,放入大碗内。
2.鲜虾剪去虾须,蛤蜊冲洗干净,将虾和蛤蜊放入沸腾的水中烫1分钟即可捞出,也放入有粉丝和豆芽菜的大碗内。
3.将食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包中的调配粉加冷水倒入煮锅中搅拌均匀。
4.将食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包中的叻沙酱也倒入煮锅,搅拌均匀成叻沙汤料。
5.把豆泡放入叻沙汤料中,以旺火煮沸腾约3分钟。
6.把滚烫的叻沙汤料倒入了粉丝、豆芽菜、鲜虾等的大碗中,加入一只煮熟的鸡蛋即可。吃食还可以加一些辣椒酱调味。
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