多春鱼为什么全是籽，多春鱼是河鱼还是海鱼

     多春鱼是一种具有“性逆转”现象的鱼，在幼年期为雄性，在成年后转为雌性，捕捞时，渔民会使用特定大小网眼的渔网，筛选掉幼年的雄性多春鱼，网中留下的大多是雌性多籽的多春鱼。多春鱼是原产于日本深海的一种海鱼，在每年的春末夏初时，会在浅水区域进行产卵。

一、多春鱼为什么全是籽

      1、多春鱼具有“性逆转”的现象，如海葵鱼、红绸鱼都是“性逆转”的鱼类。

      2、多春鱼在幼年期是雄性，成年后转为雌性，雌鱼腹中多鱼籽，是一种自然选择中的一种特殊现象导致的雌性多春鱼多于雄性多春鱼。

      3、成年后的多春鱼一般在春末夏初的时候开始产卵，而多春鱼的捕捞季也在春末夏初的时候，渔民会使用专门的渔网来进行捕捞，筛选掉幼年雄性的多春鱼，而网走成年雌性多春鱼。

      4、渔民大量捕捉了多春鱼后，会进行冰冻保存，保证全年供应，造成多春鱼全年产卵的错觉。

二、多春鱼是河鱼还是海鱼

      1、多春鱼是属于日本深海的一种海鱼，在产卵期会洄游浅水区进行产卵。

      2、多春鱼产卵后，一般在两到三周就会孵化，繁殖速度快，易捕捞。

      3、多春鱼既可以用来烹饪成为美食，在捕鱼时，也能作为饵料使用。

      4、儿童和老人在食用多春鱼时，需要适量食用，鱼籽多食会造成积食，不消化。

三、多春鱼养殖技术

      1、场地:需要选择湖泊、水库等水域，在场地边缘需要有一定面积的砂石滩作为产卵场，水域需要保值水质干净，具有一定量的浮游生物含量。

      2、培育:将多春鱼亲鱼放在网箱内，放在阴凉避光处进行采卵。

      3、孵化:将收集到的鱼卵用清水清洗干净，放在盆内进行孵化，需要使用黄色的成熟的卵，未成熟的卵不能进行孵化，孵化箱需要放置在深水区域，箱体封严，在孵化时，需要隔4-5天消毒一次。

      4、放养:孵化完成后，仔鱼繁殖在水质干净的地方进行放养，定期进行饲料的喂食。

多春鱼是海鱼

1、咸水鱼。

多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”。

包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼（Shishamo）、产自冰岛的毛鳞鱼（capelin）（日本人称之为桦太柳叶鱼）、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin smelt）或毛鳞鱼。

多春鱼体延长，侧扁，长约15 － 23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。

2、在水库里养鱼，要因地制宜，考虑水质、水量、海拔、温差等决定。

一般大水面生产，还是主养家鱼（青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂），可以配养少量名特优品种（翘嘴鮊、鳜等）。高山天池可以考虑养鲑鳟鱼和鲟鱼。

资料拓展：

多春鱼功效作用：

1、多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

2、亮发，多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

3、健脑，大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

4、益肝、健脾，食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。

5、润肠，多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。

6、养颜护肤，多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

资料来源：多春鱼  百度百科

多春鱼和鲱鱼哪个好

问题一：多春鱼是海鱼还是淡水鱼 多春鱼，

原产自日本深海，

因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”，

又名“毛鳞鱼”、“胡瓜鱼”。

多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑。

问题二：多春鱼是海鱼吗？ 您好，是的。

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”

希望对你有用，望采纳~

问题三：多春鱼是谈水鱼还是咸水鱼？ 多春鱼是咸水鱼。

建议养殖鲢、鲫鱼、草鱼等，最近价格都一涨再涨

图片中不是淡水鱼吧...

问题四：多春鱼是海鱼吗 多春鱼是海鱼。

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”），因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。

问题五：多春鱼怎么吃 主料：多春鱼800克,猪肉(肥瘦)100克

调料：植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克

特色： 鲜嫩，味醇。

做法：

1.把鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

问题六：河还是海鱼 多春鱼是海鱼

问题七：怎样做多春鱼最好吃 和咖哩饭一样，做多春鱼也是我的独门功夫，吃过的都会念念不忘:)特点：多春鱼是海鱼，一指来长的身体里面，有一肚子的鱼籽（一年四季都如一），头很小，可以整个吃掉，非常有营养。酸甜淹制的做法，很爽口，由于是先煎再淹的，嚼起来咯吱咯吱地口感特别好。

备料：鲜多春鱼，姜丝，蜂蜜，白醋（米醋），柠檬，胡椒粉，盐，料酒，土豆淀粉，面粉。做法：（酸甜味道）

1.清洗：多春鱼买来，用清水冲洗一下，空一下水。

2.去内脏：一只手捏住鱼身，另一只用手捏住头部，往外带着拽，连头、鳃和内脏一次都拽出来了，非常方便（也可以先在腮下掐一道口在拽）。可用流水稍微冲一下腹腔，空水。

3.淹制：放姜丝和料酒煨十分钟。

4.配汁：取一长方型的食盒，放入姜丝、米醋、胡椒粉，蜂蜜（白糖），柠檬汁，盐，口味依个人喜好掌握，调好了可以尝一下。汁少了，可适当加些白开水，不够了也可以再调一些汁。

5. 煎炸：土豆淀粉加一些面粉，放盐，搅匀。把油做成七八成热候，将鱼外里裹一下面，下锅煎炸。一批煎的一次裹好现炸（一般放78条），两面煎熟（不需要很长时间，炸到蛋白凝固，鱼身成浅金黄色即好）；空一下油（可用厨房用纸沾一下浮油），立即放入调料汁中，摇一摇使其沾满汁。

6.都做好了，放凉，冷藏备用。

7.食用时再挤上些柠檬汁。

注：

1. 大超市有售，新鲜冷藏的，但价格随季节有很大变化。

2. 建议不买盒装的，自己挑选。挑腹部完整的，有光泽，眼睛黑亮的，新鲜、做出的菜品相也完整。

3. 是凉荤菜，一次可以多做点（2盒），放在冰箱里，可以吃上几天。

4. 吃时，上面覆盖几片柠檬片，再挤些汁可以增加香气，更爽口和开胃。

5. 特别适合待客和外带，郊游、做客、K歌时都很添彩的。

问题八：过年别人送的海鱼，不认识，小鱼，20CM左右.鱼籽特别多，。请知道的告诉一下叫什么名字，谢谢！ 50分 如图 ， 可食用但不宜多吃 。 应为

毛齿鱼科 Trichodontidae 叉牙鱼属 Arctoscopus 海生鱼类

下图为 日本叉牙鱼 Arctoscopus japonicus ，俗称 叉牙指鱼、m鱼

问题九：多春鱼是有鳞鱼吗 多春鱼是海鱼。多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”），因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。

问题十：肚子里都是鱼籽的海鱼叫什么名 鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的 *** 。

在就是做鱼子酱的鲟鱼

你知道哪些海鱼无法人工养殖，并且纯野生还肉质鲜美吗？

鲱鱼。

多春鱼和鲱鱼都是差不多的，但是多春鱼的脂肪含量更高，而且鱼刺也更多，鲱鱼相比起来就没有那么多鱼刺。

两种鱼都是冷水鱼，如果养殖的话需要注意水温，不宜过高。

买鱼，会吃的人专找“7种淡水鱼”，没法人工培育，纯野生肉质地鲜：

一、刀鱼

带鱼是我国四大海洋经济发展鱼种之一，以鱼儿、小虾米为基本食材，因而肉质地尤其细嫩怡然。刀鱼富含蛋白质，针对身体来说是一种尤其高质量的蛋白提供；含有的油酸大多数也以不饱和脂肪为主导，维他命及钙、磷、铁、锌等微量元素含量丰富多彩、种类多种多样，是一种尤其高质量的淡水鱼。刀鱼除开一排脊刺、腹刺，一根主脊梁骨以外，没有别的乱刺，非常适合家里老人孩子服用。

二、小黄花鱼

与刀鱼一样，小黄花鱼也是一种肉质地尤其鲜嫩的海底生物，也是我国四大海洋经济发展鱼种之一。小黄花鱼别以为块头小，都是成块蒜瓣肉，也几乎没有任何乱刺。小黄花鱼最家常的做法便是干炸，清理干净后放入盐、白胡椒粉、米酒、姜蒜腌渍进味，拍一层析面粉入滚油中炸至金黄表层金黄，就是一道美味可口的经典家常菜。

三、银鲳鱼

银鲳鱼整体银白色，肉质鲜嫩，与每一个淡水鱼一样，也几乎没有任何乱刺，都是成块蒜瓣肉。银鲳鱼肉质地美味，新鲜银鲳鱼开启鲜香的最佳方法或是清蒸的，能最大限度激发起银鲳鱼的美味味儿。除此之外，还可以清炖、酱焖，也是不错的选择。

四、鲅鱼

鲅鱼是一种较强悍的中小型海底生物，别名为蓝点马鲛，喜爱抓捕小鱼种喜食。民间一直传出了“湖有鹧鸪獐，海中马鲛鲳”这样的说法，这海中的马鲛鲳是指鲅鱼。在胶东等沿海城市，鲅鱼但是姑爷走老丈人家必不可少的礼物，传出了这类风俗习惯。鲅鱼最经典食用方法，便是制成水饺馅，包鲅鱼水饺，那也是沿海城市最经典饺子种类之一。咬一口，美味的汤汁鲜香四溢，怎么都吃不够。过年或过节，制成美味可口的家常熏鲅鱼，是年之后家里来顾客必上的美味凉拌菜，都是越来越受欢迎的下酒小菜。

五、多春鱼

一提起多春鱼，大家最先都会想到那首六句中名名带“春”字的英语著名诗句：“京东多细雨，回望多春色。少爷多春情，绿树多春芳。八载多春伤，橘子多春鱼。”这儿的橘子多春鱼就是一道经典秋天时令美食，吃的小伙伴印象最深的是那一肚子金黄色鱼籽，在唇齿间崩裂时鲜香嫩完的鲜美。

六、秋刀鱼

秋刀鱼，别名竹带鱼，由于生产制造时节在秋天，故称秋刀鱼，以小鱼虾为主导食。日本人长寿听说与喜爱服用淡水鱼，尤其是日本人爱吃秋刀鱼相关。秋刀鱼最经典食用方法便是碳烤秋刀鱼，纯正的鲜美；除此之外，秋刀鱼可煎可炸，都是非常美味可口制作方式。

七、金枪鱼

金枪鱼归属于鲱鱼的一种，最常见的过的是沙丁鱼罐头，肉质地美味。除开基本营养成分以外，金枪鱼含有二十二碳六烯酸（DHA），可增强记忆力，也为金枪鱼获得了“聪慧食品类”这个称号。

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