摄入铝过量对身体有什么危害?
"铝本身是一种慢性毒性物质,只有积累到一定数量,一定时间后才能出现症状,并不像铅中毒那样,后果能很明显地显现。"中国农业大学食品学院教授范志红这样告诉记者,"铝不属于人体的微量元素,它是有害人体健康的食品污染物。如果摄入过量的铝,就会干扰人的思维、意识与记忆功能,使视觉与运动协调失灵,记忆减退,甚至 痴呆 。而面对铝超标的膨化食品,儿童要比成年人更容易受到伤害,对于正处于生长发育期的儿童来说,如果长期大剂量食用铝含量超标的食品,甚至会对智力发育等产生影响。" "过量的铝会置换出沉积在骨质中的钙,抑制骨生成,发生骨软化症,不利于儿童骨骼生长。同时,含铝高的膨化食品属高脂、高热量食品,将促使体液酸性化,也易带来肥胖、糖尿病、高血压、 高血脂 等富贵病。"
范志红表示,对于已经长期食用膨化食品的儿童,父母不必过度担心,因为身体有自己的排毒和更新功能。只要注意以后控制少吃或者不再吃铝超标的食品,并且多吃新鲜的蔬菜和杂粮,有利于毒物质的释放。