冬季饮食养生试试煮水果

冬季饮食养生试试煮水果，冬天天气寒冷，最适合就是吃上或者喝上热辣辣的东西。大家知道吗，其实水果也是可以煮着吃的。有些水果煮了之后的营养价值比生吃还要好和容易吸收。下面分享文章，冬季饮食养生试试煮水果。

大部分水果都适合煮着吃：

冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

1、苹果

蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

2、梨

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的'是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。

3、枣

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

4、山楂

山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

1、苹果

具体做法：将苹果清洗干净，直接放锅里蒸，水开后15分钟即可开锅，如果苹果太大最好选择小一点的，大的苹果可以切成两半。

功效：煮过得苹果，果肉中钙的活性会提升，可以帮助身体代谢，有治疗便秘、清除水肿的效果。苹果中有果胶，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。帮助排泄顺畅，苹果皮中含有的苹果多酚，对滋养肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

2、梨子

具体做法：将梨洗净，直接切成块，放入锅中加水，加冰糖，不要太多水，盖住梨后再添一碗水即可。

功效：梨中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，有润肺、止咳的功效。吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等。

3、香蕉

具体做法：香蕉直接扒皮，切成段，放入锅中，添水后煮，水开5分钟后即可食用。

功效：煮香蕉的好处在于这样吃含大量低聚糖的果肉，可促进肠道有益菌大量生长，并能增强排便能力，同时还有美容作用。

4、柑橘

具体做法：柑橘扒皮，将橘子掰成一块一块，然后放锅中添水，放入冰糖，水开后5分钟即可食用。

功效：含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。

水果汤怎么做

方法

01

滋润水果汤

材料：肉排500克，鳖1只(约5∞克)，梨6个，枸杞2.dq克，枣6颗，姜1片。

做法：

1、梨洗净后切半去核；

2、鳖杀后用开水焯过；

3、把所有材料放进汤锅内熬两小时，调味，即可饮用

功能：清润，去湿毒。

02

热带什锦水果汤

做法：

1、精猪肋骨洗净，切5-6cm长的段，加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟。

2、红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或小块。西瓜肉挖成小圆球，西瓜皮尽量整齐的保留，做成西瓜盅。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条。小西红柿去叶洗净。越南红根薄荷叶切细丝。

3、煮好的精猪肋骨捞起，拆掉骨头，把苹果小条塞进骨头原来的位置。肉汤留下备用。

4、中火加热炒锅中的油，先炒2/3的小西红柿，加入肉汤煮沸。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟，最后盛汤入西瓜盅内。

03

苹果红枣汤

做法：

1、苹果2只，生鱼1条，生姜3克，红枣10枚，盐少许。将苹果、生姜、红枣分别用清水洗净，

2、苹果去皮、去心、去蒂、切成块状；生姜去皮、切片；

3、红枣去核，备用；生鱼去鳞、去鳃，用清水冲洗净鱼身，再抹干，用姜与鱼共同放入油锅煎至鱼身呈微黄色，去腥味，备用。

4、煲内加适量清水，先用猛火煲滚，后加入上述全部材料，改用中火继续煲两个小时左右，放入少许盐调味，即可食用。

疗效：有效去除黑眼圈。

04

燕麦水果羹

1、先把锅内烧开水；

2、把水果洗干净，苹果最好是红颜色的，洗干净，切成小圆球或菱形，自由切形；

3、切好后，放入开水锅中，稍微捞一下就起来，装盘，把水倒掉，再放入开水；

4、把即食或不是即食燕麦，放入开水中烧一下，让燕麦熟透。

5、水开后，放入蜂蜜和牛奶再加一些糖，放入水果稍烧一下即可装盘。

05

哈蜜瓜百合水果汤

用料：哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮、盐少许。

做法：

1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块；

2、瘦肉洗净切块，去水备用；

3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；

4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。

水果羹怎么做好吃，水果羹的家常做法

香味水果汤做法：

材料：草莓5枚，杨桃，苹果，油桃，柠檬各1个，李子2枚，火龙果1／2个，八角2枚，桂皮1根，丁香3枚，白砂糖100g，水800ml。

做法：

1、将所有水果用流动水冲洗干净，草莓去蒂，切成4瓣。杨桃切成1cm厚的片。苹果、李子和油桃去除内核，同火龙果一起切成2cm大小的滚刀块。柠檬切成圆片待用。

2、将水、柠檬片、白砂糖、八角、桂皮和丁香放入汤锅中，用大火烧沸后转小火煮5分钟。

3、接着把杨桃片、苹果块、李子块、火龙果块和油桃块放入汤锅中，用小火煮制约8分钟。

4、将汤锅离火后，再把草莓小瓣放入锅中混合均匀。

5、待煮好的香料水果汤降至室内温度时，再盛入大碗中，放入冰箱中彻底冷藏镇凉即可。

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水果羹怎么做好吃

材料

冰糖、小西米、苹果、香蕉、橙子

做法

1、小西米先在水里泡一小时。

2、然后煮一锅水，滚了以后把浸好的小西米放进去小火炖。直到小西米变得全透明关火备用。

3、一只苹果、一只香蕉、一只橙子切成小块扔进煮好的小西米里。

4、大火煮开后改小火炖一会，直到水果煮烂关火。

5、最后放入一大块冰糖调味就好了。

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