对于厨房，每天的清洁 厨房用具 ，这是必备的课程，这样做的目的也是为了给你健康的厨房生活。那么你需要学习和练习基本的厨房用具清洗和维护。
厨房锅炉灶这些是主要清洗的厨房用具之一，因为他们在厨房使用频繁，也使用大量的油及油脂，会堵塞软管。当在高温加热油及油脂时，通常没有任何问题，但你不能离开煮热油无人值守一夜之间。当设备处于关闭状态和油及油脂变硬时，这是在出现问题时。若要避免这些问题，按照制造商的清洗说明并总是使用热的肥皂水，有怀疑，因为这将打破油脂或油。
对于你的 厨房设计 布局的时候要注意，怎样设计这将意味着你将会有一个安全、 易于清洁区。它还意味着您的员工将能够在太空中有效地工作。制冷机组是另一个领域，需要特别注意。如果他们不定期清洗它可能会危及食品卫生。要清洁内部的冰箱里，使用热的肥皂水中的第一个实例，然后用纸巾这将确保没有污渍遗留下来。不溢出冰箱、正确堆叠的食物和保持适当的温度也很重要。
对于经常使用的 厨房电器 —冰箱，在清洗过程中，请确保冰箱的背面从墙上保持适当的距离并清除所有碎片则从筛选器和风扇。尽量避免定位冰箱旁边烤炉和煮熟以限制它们暴露于热。使用小苏打、 醋和水清洗和消毒曲面。确保这是每次使用后细菌和其它厉害往往可以生长在这样的环境中。这将确保您的厨房设备将保持良好的工作条件，避免受污染的食物的问题。定期检查厨房用具，完善安全、清洁、功能齐全的厨房。
