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行星搅拌炒锅按加热方式分为四种:燃气加热、蒸汽加热、电加热、电磁加热。加热面积大,热效率高,加热均匀,物料加热迅速,加热温度容易控制。广泛用于肉制品、油炸馅料、酱料、糖果、药品、饮料、罐头食品,也用于大型餐馆或食堂煮粥和烧水。